月份: 2019 年 12 月

我們不得不承認現在是個看顏值的社會，長得俊俏一點的確會對自己的生活有幫助，所以變美一直是社會的熱門話題，不少人就花大錢在護膚品或微整形上，但其實健康的生活飲食習慣也是維持美麗的方法，如果不想變醜，那麼請遠離這七大食物。

讓您逐漸變醜的七大食物

1.油炸食物

油炸食物是兼具口感和味道的“美食”，但也是名副其實的會讓人變醜的食物。油炸食物經過高溫油炸后含有大量的油脂以及氧化物質，首先會讓人上火併引髮長痘問題，其次不好消化會使毒素聚集在體內，加速皮膚老化的速度，最後高油脂會引發肥胖的問題。

2.腌制食物

臘腸、泡菜、醬菜等腌制類食物在製作的過程中會加入很多鹽分，經過長時間的腌制後會轉化成有害的亞硝酸鹽，進入體內後會增加身體的負擔，而鈉離子濃度過高容易促進水分流失並導致皮膚乾燥無光澤，甚至會增加患癌的風險而縮短壽命。

3.甜食

女性都很喜歡吃蛋糕、糖果等甜食，偶爾食用情有可原，但是經常吃甜食就會讓你變醜，首先會升高血糖並損傷膠原蛋白，導致皮膚失去原有的彈性和光澤，其次甜食糖分過高，會給口腔細菌提供生長繁殖所需營養，引發蛀牙問題，最後甜食還會引發肥胖問題。

4.含添加劑較多的食物

很多商家在食物中加入保鮮劑、防腐劑等添加劑，目的就是希望延長食物的保質期，比如罐頭、火腿等，但其實這類食物營養成分偏低，其中的添加劑會加重器官負擔並影響正常新陳代謝作用，往往會導致毒素無法排除並積蓄在體內，最後導致皮膚暗沉且更顯衰老姿態。

5.快餐、方便類食物

現在很多人喜歡宅在家裡並囤積大量泡麵、飲料等方便食品，或者直接打開軟件叫外賣，雖然這些食物為我們提供了方便，但是營養成分不高，而且它們的鹽分和熱量都比較高，不僅增加肝髒的代謝負擔，還會使身材變得過於肥胖，

6.酒精

適當飲用紅葡萄酒可以延緩皮膚衰老速度，但是過量飲用啤酒或白酒就會導致皮膚血管過度擴張，使皮膚泛紅或促進酒渣鼻的形成，嚴重時會損傷有益膠原蛋白，導致皮膚衰老、暗沉無光澤。

7.過度氧化食物

長期與空氣接觸並被空氣氧化的食物稱之為過度氧化食物，如長期暴晒的魚乾或長期存放的餅乾點心等，這類型食物中的油脂已經被氧化為有害的過氧脂質，而過氧脂質是加速皮膚衰老的禍首，長期食用過度氧化食物甚至會有毀容的危險。

如果你想變漂亮，除了不要吃上述七類食物，還需要規律作息並經常參加運動，只有這樣才能越來越美。

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滋補是在我們生活中都需要做的事情，特別是現在天氣越來越冷了。在冬天的時候，去滋補身體是最合適的，在冬天喝雞湯是個很不錯的選擇，雞湯會給我們身體帶來哪些好處呢？是所有的人都可以喝雞湯嗎？

喝雞湯的好處：

1、強身健體。

雞湯內的營養價值非常高，並且味道也很鮮美。雞湯內含有的蛋白質含量非常的豐富，除了蛋白質以外還含有很多其他的微量元素。很容易被身體所消化吸收，經常喝雞湯可以幫助增強體力，起到強身健體的作用。

2、增強抵抗力。

熬制雞湯需要很長的時間，在燉煮的過程中可以熬出來雞肉內的精華。因為雞肉的燉煮需要一定的時間，所以在熬制的過程內，可以釋放出一些氨基酸。這些氨基酸在進入我們體內之後，可以有效的阻止身體發炎的時候白血球活躍的情形，讓身體的抵抗力增加。

3、補鈣。

我們都知道雞湯內含有的微量元素非常豐富，尤其是鈣和磷的含量更是豐富。喝雞湯可以讓身體快速的吸收這些鈣和磷，可以幫助身體補鈣。在補鈣的同時，身體的骨骼發育自然也是起到促進作用的。對於還在發育時期的青少年來說，喝雞湯可以起到很不錯的作用。可以增加骨骼的密度，讓青少年發育的更好。除此之外，對於一些老年人高發的骨類疾病也可以起到緩解作用，比較常見的有骨質疏鬆和關節疼痛。

4、補中益氣。

補中益氣也是雞湯的作用之一，在熬煮雞湯的過程中可以讓雞肉內的營養成分都到湯裏面。喝雞湯可以幫助身體補中益氣，對於身體虛弱的人群來說喝雞湯可以起到很不錯的緩解作用。對於那些生過大病的人，處於恢復期的時候可以喝雞湯來改善體質。

5、補腎養腎。

在冬季想要補腎養腎的話，可以喝雞湯來進行進補。喝雞湯可以有效的幫助改善腰酸背痛、手腳冰冷等癥狀，對於尿頻的人群而言，喝雞湯也可以起到改善作用。

6、強健筋骨。

在燉雞湯的時候可以適當的加入一些鹿茸一起燉，讓雞湯內含有的礦物質和氨基酸含量更加的豐富。不僅可以補腎養血，還可以讓身體強健筋骨，在冬天進補特別合適。

哪些人群不建議喝雞湯？

1、患有慢性胃炎的患者不能喝雞湯，患有慢性胃炎的人群本身體內會分泌的胃酸就比較多。並且消化功能也會比正常人差，這類人群喝雞湯的話，會加重腸胃的負擔，引起出現消化不良等情況出現，造成身體的不適感。

2、膽囊炎和膽結石有經常發作的人，不可以喝雞湯。雞湯內含有的脂肪想要消化的話，是需要膽汁一起來參与消化的。在消化的過程中會引起膽囊出現收縮，這樣一來會刺激到患者的膽囊，引起疾病發作。

3、對於痛風的人群來說，也不建議喝雞湯。因為雞湯內地嘌呤和脂肪含量很高，喝雞湯會導致痛風的癥狀更加的嚴重。

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雞湯是我們生活中大家都有喝過的，喝雞湯會給我們的身體帶來不少的好處。雞湯具體會帶來哪些好處呢？雞湯是所有人都可以喝的嗎？我們一起來了解下。

喝雞湯有哪些好處？

1、滋補身體

雞湯的蛋白質和氨基酸的含量很豐富，除此之外，還含有其他的礦物質。喝雞湯之後很容易會將這些養分吸收到我們的體內，在進入體內之後會被身體充分的吸收利用，並且可以促進身體的新陳代謝。對於身體虛弱的人群而言，可以起到很好的滋補效果。

2、預防感冒

冬季是流感的高發季節，流感感冒發生的時候和一般的感冒是不太一樣，來勢都是比較兇猛的，同時還會伴隨着咳嗽、鼻塞以及喉嚨痛等癥狀。有研究表示，喝雞湯可以有效地抑制粘膜的產生，對於鼻塞和喉嚨疼的人群而言，可以起到緩解癥狀的作用，咳嗽的次數也會因此而變少。並且，雞湯可以抑制我們血液內存在的抗感染功效的作用。

3、下奶

上文也說了，雞湯內含有的膠原蛋白以及各種營養物質很豐富，並且味道也是很鮮美的，在食用之後很容易被身體消化。而對於產婦而言，可以起到不錯的下奶作用。但是需要注意的是，在剛剛生產完的時候是不建議喝的，至少要等到產後1個月再去喝雞湯，不然反而會造成反效果。

4、補鈣

雞湯內所含有的微量元素含量很豐富，特別是鈣和磷的含量是很豐富的。在我們食用之後是可以將這些營養元素快速吸收利用，對於身體而言可以起到很不錯的補鈣效果。並且可以促進我們骨骼的發育，對於骨密度的增強也可以起到一定的作用。在生活中很多人會出現骨關節痛和骨質疏鬆，可以適當的喝雞湯來改善。

雞湯是所有人都可以喝的嗎？有哪些禁忌人群？

1、雞湯本身是具有刺激胃酸分泌作用的，對於那些本身患有胃潰瘍和胃酸比較多的人群而言，喝雞湯會讓原先的癥狀變得更加的嚴重，不建議喝雞湯。

2、高血壓患者喝雞湯的話很可能會引起動脈硬化，並且會讓本身就高的血壓變得更加的高。

3、對於患有痛風的人群，也是不建議喝雞湯的。因為雞湯經過很長時間的燉煮，裏面所含有的嘌呤含量也非常高，痛風患者喝雞湯的話會讓癥狀變得更加的嚴重。

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每一位準爸媽都會憧憬和幻想自己小孩的樣子，不斷地猜想着這個孩子將來會更像誰多一些。小孩出生后，我們看到有的小孩更像媽媽，有的會更像爸爸，那麼是什麼決定了小孩子會更像誰的呢？今天讓我們科學的從遺傳學角度了解下，到底孩子長大之後更像誰。

其實孩子長到后更像誰這個問題在我們生活中充斥着不少的答案，比如媽媽個子矮孩子的個子高不了、兒子像媽閨女像爹，也有說兒子像爸爸的說法，究竟哪個說法是對的呢？今天我們就來詳細的說一說。

1.身高

我們經常說聽到的一個說法就是孩子的身高受到媽媽的影響較大，那麼事實真的如此嗎？其實並不是如此的，孩子的身高不單會受到媽媽的影響也會受爸爸的影響，父母對孩子的身高的影響各佔到35%。另外，孩子的身高還受到飲食習慣、運動習慣等因素的影響。因此，孩子能不能長高個子，除了遺傳影響還會受到外界因素影響，我們可以在後天因素中創造條件。

2.胖瘦

如果是父母都是肥胖人群，那麼小孩子長大后發胖的幾率就會大大增加。同樣，如果父母都是偏瘦的人群，那麼孩子也多為偏瘦的。若是父母一方是肥胖的，那也不用特別擔心，孩子肥胖的可能性也就只有13%。當然，除了父母的影響之外，生活條件、運動習慣、營養情況還有工作性質等多方面也會對人體型有着很大的影響。

3.智商

關係到智力遺傳的基因集中存在於X染色體上面，女性是兩個X染色體，男性是一個X染色體、一個Y染色體。那麼，很明顯在智力遺傳上媽媽就會更加有影響力。但是我們的智力也並不全是受制於遺傳，後期的生長環境、教育等因素也會影響智力的發育。遺傳因素只是佔到智力的50%-60%。

4.皮膚膚色

父母皮膚都比較的白皙的話，小孩的皮膚也會是更白。父母皮膚均偏黑，孩子的膚色也會偏黑。如果一對父母中只有一方皮膚是偏白的，那這個孩子的膚色就會中和其父母的膚色。

5.眼睛

在遺傳規則中，眼睛的大小中眼睛大是顯性，眼皮單雙中雙眼皮是顯性。因此，父母當中有一方眼睛大，那孩子眼睛大的幾率會很大。父母一人是雙眼皮，孩子雙眼皮的幾率會更大些。

6.鼻子

鼻子的顯性特徵是鼻子大、鼻樑高和鼻孔寬。若是父母中有一方具有顯性遺傳因素，那麼孩子遺傳這些因素的幾率就會大。

7.睫毛

睫毛的長短上面，父母當中一人的睫毛長，孩子的眼睫毛也會長。

8.頭髮

禿頭的遺傳規律是更傾向傳男不傳女。舉個例子說明，就是爸爸禿頭的話，兒子有50%的幾率會是禿頭。哪怕是外公禿頭，外孫子也會有25%的幾率禿頭。

9.下顎

下顎突出屬於顯性遺傳，如果父母中一人的下巴是突出的，那麼孩子也就會有比較突出的下巴。

今天從遺傳的科學角度向大家解釋了孩子在長大後會更像誰，幫父母們解答疑惑的同時，也推翻了很多道聽途說的講法。讓我們了解到除了遺傳很多後天的因素也會影響孩子的方方面面，希望能幫助父母更科學的照顧孩子的成長。

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純牛奶、酸奶、奶酪、滅菌牛奶、水牛奶……還有各種味道，草莓、藍莓、葡萄、巧克力……牛奶家族們對人體的重要性也是不用多說的了，但是大家關心的怎麼喝、喝多少、什麼時候喝，還是需要來重點強調一下的。先悄悄問一句，你知道每天喝多少合適嗎？

大家都知道，牛奶營養價值了得，但會想喝少了，應該作用不大吧？喝多了怪難受的，不好消化。通常來說，我們喝牛奶的量需要根據經濟條件、能量消耗、年齡等等因素；來確定我們每天的喝牛奶的量。其實啊，對我們成年人來說， 400~500毫升/天就差不多了，也就是我們平時包裝的兩瓶，但每天至少也要保證250ml噢。經濟條件允許的話，三瓶(三袋)即750毫升左右，但最好不宜超過1000毫升。簡單地說是“保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。

要是喝牛奶健康是沒有問題的，但是凡事貴在堅持，堅持才是硬道理，堅持喝牛奶的好處告訴您。

1.牛奶中所含有的鉀，是人體動脈血管壁在血壓趨高條件下維持穩定的必要元素。據說每天飲用牛奶的人，中風的概率會減半風，高血壓和心臟病的發病率會大大降低哦。

2.促進大腦發育：乳糖是牛奶中必有物質，我們在生物上有學過，乳糖可以在人體分解成葡萄糖和半乳糖，而腦部和神經組織這兩個部分都是由半乳糖和其他物質構成的，所以為了補腦、促進大腦發育，堅持喝牛奶是沒有錯的，特別是對於正在發育的孩子。

3.預防冠心病：在生物課堂上，我們了解到一些氨基酸是我們人體不能自主合成的，但巧的是牛奶中有這種，拿蛋氨酸來說，它不僅可以抑制交感神經，有助於維持人體的生理、心理平衡，還可以對鈣的吸收有促進作用，其中的蛋白還有助於保持血管的彈性，延緩動脈硬化。牛奶中所含的鈣質和膽鹼，具有促進膽固醇從腸道排泄、減少其吸收的作用。所以，牛奶是一種可以降低膽固醇的食物。

4.預防癌變。有研究表明，經常喝牛奶的人的身體狀況更加好一些，並且衰老的會慢一些命更長一些，牛奶中含有一種名為SOD的生物活性物質，這種活性物質可以清除人體內的“自由基”，增強人體的免疫力，促進人體的新陳代謝，使人可以年延益壽，緩解衰老。

大家不知道是否知曉，有一類人群對奶過敏，通常被稱為乳糖不耐受，可能這會引來疑問，那他們是不是不能喝牛奶了？

當然不是不能喝，但是需要有個恰當的方式來喝。如果你是乳糖不耐受的群體，最佳的方式是少量多次，使咱們的腸道慢慢適應，而不是棄奶哦。比較好的吃喝奶前先吃點帶澱粉類的主食，目的是幫助稀釋牛奶中乳糖的濃度。此外，市面上有一些已經分解掉乳糖的牛奶品種，如酸奶、舒化奶等，可以避免乳糖不耐受引起不良反應。牛奶喝不了，選擇羊奶也是可以的，因為其乳糖含量會比牛奶低哦。

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我們的五臟是我們體內重要的器官，它們之間的任何一個出現問題都會給身體帶來非常大的傷害。我們在生活中要學會去養五臟，可以通過飲食的方式來滋養五臟。

滋養五髒的食物有哪些？

1、養心的食物。

（1）金桔：金桔是個溫性的食物，食用可以有效的解郁、化痰，在生活中可以煎湯也可以直接泡茶喝。

（2）紅豆：紅豆內含有的蛋白質和維生素B含量很高，並且還有多種的營養元素存在。吃紅豆有很不錯的解毒排膿、利水消腫的作用，對於緩解內髒的疲勞有不錯的效果。

（3）桂圓：桂圓也是一個養心的好食物，在生活中可以使用桂圓肉泡茶，也可以煮粥食用。它有很不錯的益心脾、補氣血和安神的效果，對於心血不足經常心悸的人群可以起到不錯的改善效果。

2、養肝的食物。

（1）綠豆：綠豆可以有效的降低的膽固醇，並且還有保肝和抗過敏的效果。經常吃綠豆可以清熱解毒，在夏季還可以預防中暑。可以直接熬粥或者是熬湯，也可以做成綠豆沙食用。

（2）蘑菇：蘑菇內含有的營養元素是非常豐富的，是菌類植物中的“皇后”。在秋冬季節吃蘑菇對於肝臟可以起到很不錯的滋補效果。

（3）動物肝臟：從以形補形這個角度上來說，動物的肝臟本身就可以起到保護肝髒的作用。並且動物的肝臟本身就營養比較豐富，含有較多的蛋白質、維生素以及各種鐵元素。

3、養肺的食物。

（1）銀耳：銀耳可以直接的燉煮食用也可以做菜使用，可以和百合和紅棗一起燉煮。喝銀耳羹可以起到潤肺化痰和養陰生津的效果。

（2）白豆：白豆內含有皂苷和尿毒酶等成分，可以有效的提高身體的免疫力。激活我們體內的淋巴T細胞，對於預防呼吸道疾病有着很好的效果。

（3）柿子：吃新鮮的柿子可以改善咳嗽痰多的情況，在冬季的時候特別適合食用。

4、補腎的食物。

（1）何首烏：何首烏具有很不錯的補肝腎、益精血的作用。在古代都經常用於腎虛的人群身上，腎虛的人一般會出現頭髮白的較早、腰酸膝軟等癥狀。

（2）鱸魚：性平，味甘，可以幫助補肝腎，並且還可以益筋骨。

（3）黑色食物：黑色的食物對應的是我們的腎，經常吃黑色的食物可以有效的補腎。如芝麻、黑木耳等食物。

5、補脾的食物。

（1）黃色的食物：黃色的食物內含有的一些營養物質對於脾胃的健康是非常有好處的，比較常見的就是黃瓜、玉米，經常吃對於脾的健康很有好處。

（2）粳米：性平，味甘，有補脾益氣之功。

（3）紅薯：經常吃紅薯可以起到很不錯的補脾的效果，對於生活中脾虛的人群可以將紅薯當成主食經常食用。

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“三高”，即通常所說的高血壓、高血脂(血脂異常)和高血糖三種病症的總稱，屬於高發慢性非傳染性疾病，需及時治療，不然可帶來嚴重後果，此外，除了积極治療，這些疾病和我們吃的食物也有很大的關係，所以最好是提前了解一下三高的飲食宜忌，對病情的恢復是有很大的幫助的。

三高不宜吃什麼？

1、高糖食品

經常吃一些糖分比較高的食物，肯定會加重高血糖等情況，所以要盡量避免，像飲料、果醬、糖制糕點、蜜餞、各種糖、冰淇淋等屬於糖分比較高的食物。

2、鴨蛋

它雖然營養是比較高的，但是同時它的脂肪以及膽固醇的含量也是比較高的，如果吃多了，很容易加重病灶，還會加速心血管系統的衰老以及硬化。

3、黃油

黃油當中的脂肪含量非常之高，大約佔了85%以上，剩下的成分還多是膽固醇之類的，所以吃多，會加重高血脂、高血糖的癥狀。

4、魷魚

魷魚當中的膽固醇含量是非常高的，使用后，會增加三高的癥狀。

5、動物油

動物油當中的熱量、脂肪和膽固醇是非常之多的，而且蛋白質基本沒有，這對三高人群來說，並沒有什麼好吃，所以最好是避免。

6、臘肉

臘肉不僅會加重高血脂，而且它本身也沒什麼營養，食用后對人體並沒有什麼好處，所以盡量少吃。

三高人群適宜吃什麼？

1、芹菜

芹菜具有降低膽固醇、降低血壓的效果，同時它的營養也是非常豐富的，含有大量的維生素和礦物質，所以如果有三高的情況的人群，可以適當吃一些芹菜，對身體是有很大的幫助的。

2、菜花

菜花屬於低熱量的食物，其中含有的一種叫類黃酮的物質，可以有效減少血管沉積的膽固醇，對預防、改善心血管疾病有很大的幫助。

3、茄子

適當的吃一些茄子，對三高人群也是有好處的，因為它當中含有大量的維生素P、皂草甙等物質，對降低膽固醇、血脂、血壓有很明顯的效果。

4、大蒜

大蒜可降血脂、預防動脈硬化，還能預防血栓形成。經常吃大蒜對心血管有良好的保護作用。

5、苦瓜

苦瓜中含有苦瓜皂甙，對胰島素的生成有一定的刺激效果，從而降低血糖。另外，苦瓜中還含有多種對人體有益的物質，包括維生素B1、維生素C和礦物質，可調節血脂，提高人體免疫力。

6、辣椒

辣椒中維生素C、辣椒素的含量是非常高的，而這兩種物質對降低膽固醇含量、加強脂肪的新陳代謝、防止脂肪積存、降血脂、減肥有一定的效果，所以三高人群可以適當吃一些，對病情是有好處的。

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番薯是我們生活中經常會食用的一種粗糧，同樣是番薯，但是卻有好幾款不同顏色的。對於不同顏色的番薯，它們之間的營養價值是不是有所不同呢？我們就這個問題來跟大家一起詳細的了解下。

紅薯、白薯和紫薯之間的營養價值有什麼差別？

1、紅薯。

紅薯是我們生活中較為常見的一種，顏色越紅的就說明它的胡蘿蔔素含量是越高的。這也就足以說明紅薯內的胡蘿蔔素是相比較於另外兩種而言比較高的，並且在日常很常見。價格相對來說也比較親民，是大家都很喜愛的一款。

2、白薯。

白色的番薯顏色比較淺，這種番薯相比於其他兩種，澱粉含量是比較高的。並且吃起來的口感會比較干一些，也沒有很甜。跟紅薯相比較而言，白薯的營養價值會比較低，其中最為明顯的就是胡蘿蔔素的含量了，紅薯內的胡蘿蔔含量比白薯要高出來許多。

3、紫薯。

紫薯就是紫色的番薯了，它是紫色的並不是因為使用了染色劑或者是轉基因而導致的。因為紫薯內所含有的花青素含量很高，所以它的顏色也會比較深。花青素對於我們人體而言，是一個很重要的抗氧化劑。可以有效的阻擋自由基對於身體的損傷。

除此之外，紫薯內所含有的膳食纖維含量也是很豐富的，對於我們的胃腸功能健康很有好處。

吃番薯會給身體帶來哪些好處呢？

1、暖胃消食。

番薯是一個澱粉含量比較高的食物，並且含有的脂肪含量是很低的。在食用之後會給身體很強的飽腹感，這就是為什麼很多減肥人生會拿番薯來當主食的原因。並且吃紅薯還可以暖胃護胃，可以起到不錯的健胃消食的作用。對於胃部有出現不適的人群而言，可以吃紅薯來改善。

2、改善便秘。

對於便秘的人群而言，建議可以多吃一些番薯。可以起到改善的效果，因為番薯內的膳食纖維含量是很豐富的，可以促進我們的腸胃進行蠕動。腸胃蠕動速度加快了，就可以儘快的排出體內的垃圾了。特別是對於腸胃功能不好的老年人而言，可以適當的吃一些番薯來緩解。

3、降血壓。

番薯內的鉀元素也是比較豐富的，而鉀元素和鈉元素是影響血壓高低的重要的元素。當身體攝入足夠量的鉀元素的時候，就會把我們體內的一些多餘的鈉元素排出體外。並且還可以促進我們體內礦物質保持在一個平衡的狀態下，所以吃番薯是可以起到一定的降血壓的作用的。但是想要降血壓可不能單單靠這個，最主要的還是要使用藥物來控制。

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人體之所以可以維持生長活動離不開營養物質的幫助，食物可以為身體提供所需要的能量，不過在我們經常接觸到的食物當中也有一些會對健康造成傷害。現在民間有一種說法就是吃肥肉傷身，本文就來介紹一下，同時告訴大家如何來健康的吃肉。

吃肥肉會對身體造成的傷害：

一、出現肥胖

肥胖當中的脂肪含量比較高，其中含有很多能量，在進入到人體之後如果不能完全被利用或者消耗就會儲存起來，導致脂肪一層層分佈在自己的身體上導致肥胖，影響人的形象。

二、導致三高

在臨床上愛吃肉的人群其肥胖出現的概率較高，而這種情況還會進一步導致高血糖、高血壓以及高血脂的出現，嚴重的還會對生命安全造成傷害，因為三高進一步可能會引發動脈粥樣硬化以及中風，危及患者的生命安全。

三、傷害消化系統

肉類在進入到人體之後需要更長的時間來進行消化，如果吃肉吃的多就會給消化系統的工作造成負擔，還會傷害消化系統，而且本身肉類的耐餓性也比較強，總是吃肥肉會讓消化系統產生一種惰性影響消化功能。

四、增加致癌概率

雖然說在肥肉當中也有人體正常活動所需要的蛋白質，但是肉類當中存在激素變質這一點目前為止依然存在爭議，畢竟動物在被宰殺的時候是非常痛苦的，動物一旦處於消極情緒當中就會分泌出對健康不利的激素，可見，吃太多肉類對健康會產生一定危害性。

如何健康吃肉：

一、限制肉量攝入

健康的飲食需要合理搭配比例，人一天當中水產品最好不要超過75克，牲畜禽類肉也不要超過75克，這個重量是生肉的重量。

二、肉類的選擇

在肉類的選擇方面首先要選擇沒有腿的，也就是魚類、蝦類以及蟹，這些肉類當中含有對身體非常有益的營養價值，此外可以選擇兩條腿的，比如雞鴨鵝這些肉類，最後再選擇四條腿的肉類，比如牛羊豬肉。雖然說在生活中可以適當多使用沒有腿以及兩條腿的肉類，但是平常也要注意營養搭配，這樣才可以保障營養均衡。

三、注意烹飪過程的三點

――多切絲片

在肉食的製作過程當中最好多切絲片同等重量的肉類看起來分量更多，視覺上會認為吃了很多肉，可以控制限制肉類的數量。

――多燉肉蒸肉

肉類在燒烤或者長時間煎炸的情況之下很容易產生大量的雜環胺類化合物，這種物質會對身體產生危害，因此要盡量減少這些食用方式，可以多選擇燉或者蒸的方式。

――多做小葷菜

所謂小葷菜也就是少量肉搭配大量蔬菜，可以控制肉類的攝入，對於燉排骨紅燒肉這種大葷菜要盡量少吃。

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大多數的家庭，晚上的時候人聚集的相對集中，因此晚餐大多吃的更豐盛一些，覺得人多熱鬧，大家聚在一起應該敞開了吃，但是晚餐吃多真的好嗎？今天來看看晚餐應該注意些什麼，如何吃才算健康。

晚餐的注意事項：

1.晚餐時間

吃晚餐的時間大概在六點左右，最好是不超過八點。而且八點過後不再吃東西是最好的，因為晚上的食物需要時間充分消化。如果我們太晚吃，在睡前都還沒消化好。所以，晚餐后，四小時內不要就寢，這樣才能充分消化，也側面說明了不能太晚吃飯。

2.晚餐食用量

俗話說的好，早餐吃的好，午餐吃的飽，晚餐吃的少。所以晚餐食用量相對的，較少為好。如果吃的過多，因為人晚上的時間相對活動時間都較少，所以很難消化過多的食物，不利於晚上的睡眠，可以給自己定量一碗小米飯，吃完即止，菜再好吃都不要多吃。

3.素食晚餐

而且最好做的相對簡單一些，少葷多素，多吃青菜，少做些熱量高的食物。盡量以維生素高的食物為主，較少攝入過多脂肪、蛋白質等的食物。如果大魚大肉的吃，很容易造成晚餐營養過剩，過多的脂肪堆積，容易造成肥胖。

4.少吃剩菜

很多人都有吃剩菜的習慣，早餐、午餐吃不完的都留到晚上來吃。但是研究表明，如果將剩菜擱置6個小時后，再加熱吃，那麼裏面的亞硝酸鹽含量會增加，而這個亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成要亞硝胺，這是一種致癌物質。所以晚餐最好不吃剩飯剩菜。

那麼如何吃會比較健康？

1.晚餐時間控制在六點左右，這個時間進食對人體健康最有幫助；

2.晚餐少喝肉湯，可以吃些菌類的湯；

3.晚餐以素食為主，多吃青菜，少放油、鹽等調味料食品，清淡為主；

4.晚餐少吃高油、高熱量等油炸類食物；

5.可以喝水，但是不要喝刺激性飲料例如咖啡、濃茶等；

6.少吃豬肉等油膩食物；

7.辣椒、洋蔥等辛辣食物少吃；

8.給自己定量，固定吃多少，當吃完了就不再進食，這樣也有助於減肥

9.晚餐過後，不再吃夜宵；

10.若沒有胃口的，可以以水果、青菜為主食，少量米飯；

11.如果家裡有糖尿病患者的，一定要注意晚餐少吃米飯、面類等澱粉高的食物；

12.飯後進行下運動，可以有助於儘快消化食物，例如中老年人可以選擇快走、散步的方式。

因為一天當中，晚上的時間我們都是疲於運動，所以晚餐一定要注意少量、少油等，吃些易於消化的食物。

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