健檢血脂太高!他改吃2物養生反更糟 醫揪隱藏地雷

看似健康的飲食,若用錯方式食用,仍會對身體造成負面影響。家醫科醫師王健宇就分享個案,提到患者因健檢發現血脂肪與血糖過高,便決定多吃生菜沙拉和水果,未料半年後再檢查,數值不降反升,醫師細問才知道,原來是對方吃沙拉時還會搭配美乃滋等醬料。事實上,很多醬料都暗藏恐怖熱量地雷,王健宇並列出6種常見醬料的熱量及其主要成分,其中美乃滋若以1份45克計算,熱量就高達284大卡,千萬不可輕忽。

家醫科醫師王健宇在,曾遇過一名個案,因公司健檢發現血脂肪與血糖過高,便下定決心要好好改變,飲食方面改多吃生菜和水果。然而。半年後再次檢查,醫師檢視報告,除了血糖稍微下降,三酸甘油酯及膽固醇的數值,非但沒減少還上升。

王健宇進一步詢問患者飲食細節才知道,對方雖然吃生菜沙拉,但起初使用的油醋醬味道過淡,於是改成千島沙拉醬;結果吃久又覺得太油膩,就換成美乃滋。

王健宇強調,很多涼拌醬料都暗藏恐怖地雷,並列出6種常見醬料的熱量及其主要成分,分別是美乃滋、胡麻醬、千島沙拉醬、原味優格、日式和風醬及油醋醬,以一份45克計算:

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1、美乃滋:284大卡,主要成分為沙拉油及蛋黃。

2、胡麻醬:243大卡,主要成分為麻油、芝麻。

3、千島沙拉醬:139大卡,主要成分為沙拉油、蛋黃、番茄醬。

4、原味優格:47大卡,主要成分為生乳、脫脂奶粉、糖。

5、日式和風醬:42大卡,主要成分為醬油、麻油、醋、蒜泥。

6、油醋醬:41大卡,主要成分為醬油、果糖、醋。

王健宇提醒,醬料越稀薄,越不會沾拌在食物上;反之,醬料越濃稠,越容易全部吃下肚,自然熱量就會破表,因此,醬料是減重和健康的關鍵影響因素,不可不慎。

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