標籤: 牙齦美白

你知道嗎？小小的花生已經被公認為是長命果，只需要每天少量的吃，就能起到補充營養，讓你遠離很多疾病的效果，不管是生吃，還是熟吃，都非常地美味。但是你要注意，有一些人是不可以吃花生的，小編今天就來告訴你。

經常吃花生有哪幾大好處？

1、吃花生可以穩定血糖

目前在我國，血糖高的病人是比較多的，每一個病人都想讓自己血糖平穩，所以每天可以吃上一些花生，就可以讓身體當中的碳水化合物在吸收時會減慢，就可以保障血糖高的患者能一天保持血糖平穩。

2、花生養血通乳

對於生過孩子的女性，要想讓自己的身體健康，要想讓自己儘快的有奶水，要堅持吃花生，因為花生不但有豐富的蛋白質，而且它所含的脂肪油也比較豐富，可以很好的產生乳汁，而且通過吃花生就能起到通乳養血的功效。

3、小孩吃花生可以促進骨骼發育，還能提高記憶力

小孩是骨骼發育最快的時期，如果每天都堅持吃花生，由於花生營養很豐富，而且含有的鈣量很高。所以兒童常吃花生，不但可以促進兒童的骨骼發育生長，而且還可以有效提高兒童記憶力，目前已經引起很多家庭重視，每天都讓孩子都吃一定量的花生。

4、吃花生可以控制食慾

吃花生會明顯有飽腹感，因為它本身營養很豐富，吃一些就感覺到飽了，所以它可以讓很多想減肥的人能控制食慾，起到減肥的作用。

在一日三餐當中，在吃飯前都可以吃一定量的花生，在吃主食時，自然會少吃很多。

吃花生的禁忌人群有哪些？

雖然花生是好東西，但不是每一個人都適合，比如痛風患者，就不適合於吃花生，因為花生含的脂肪過多，如果痛風患者吃花生，往往會加重病情，不利於尿酸的排出。

對於膽囊切除者，也不可多吃花生，甚至不要吃花生，以免加重膽囊患者的病情，弄巧成拙。

花生適合不同人群，只要每天能堅持一定的量，自己吃了以後也沒有出現不適，那麼只要每天都堅持吃花生，你的身體也會越來越好。

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人們的生活條件一天天在改善，大家開始花更多的心思在飲食上面，雞蛋幾乎成為了每個家庭的必備品。對於雞蛋的做法也多種多樣，家中的老人，都認為雞蛋是很好的食物，每天早上都會為孩子煮一兩個雞蛋作為早餐，怎樣才是吃雞蛋最好的做法呢？下面小編就來為大家提出一些吃雞蛋的建議！

1.老年人每天吃1到2個雞蛋

老年人的身體各項機能都在逐漸退化，他們對食物中營養的吸收也存在着差異，一般來說，老年人每天吃1-2個雞蛋是可以的。

如果是糖尿病患者，最好一周不要超過5個雞蛋。

2.從事腦力勞動或輕微體力勞動的健康青年一天可食用1到2個雞蛋

因為這樣的人群，他們每天消耗的體力比較少，每天所需要的能量也相對於較少，所以吃1到2個雞蛋是比較有益身體健康。

3.從事體力勞動的人每天可吃2到3個雞蛋

因為這些人群每天消耗的體力多，需要的營養也相對比較多，雞蛋中含有豐富的蛋白質及其他元素，能夠提供這些從事體力勞動的人更多的能量。

4.正在長身體的兒童，每天可食用2到3個雞蛋

因為這樣的群體正在長身體，他們所需要的營養物質也相對較多，吃2到3個雞蛋可以給身體補充所需要的營養。

吃雞蛋有三個誤區

那麼吃雞蛋也會有許多的誤區，很多人對於這樣的誤區都不太了解，雞蛋的錯誤吃法是什麼呢？

吃雞蛋誤區1：吃越多越好

不同的人群每天所吃雞蛋的個數也是不相同的，這都是根據個人的差異而決定的。正在長身體或者從事體力勞動的人應該多吃雞蛋，但也不是吃得越多越好，這都是有一個限度的。

吃雞蛋誤區2：中年男子吃太多雞蛋

美國有研究显示，中年男子平均每天食用一個雞蛋會對健康有危害，還會增加死亡率。

吃雞蛋誤區3：雞蛋不能喝豆漿一起吃

這個說法的依據是，大豆中的胰蛋白酶抑制物會影響蛋白質的消化吸收。

事實上，大豆做成豆漿后，這一加熱過程早已破壞胰蛋白酶抑制物，因此，只要豆漿充分煮熟，和雞蛋一起吃是沒關係的。

不同的人每天所食用的雞蛋的數量是不相同的，所以大家都應該按照正確的方法來食用雞蛋，糖尿病患者或中年男性也應該明白吃雞蛋的這些誤區，才能讓吃雞蛋成為一種健康，而不是危害我們健康的導火索。

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和以前相比，現如今中國人的晚餐五花八門，很是豐富。有些人選擇大魚大肉，有些人選擇健康養生，到底哪種更健康呢？

4個晚餐習慣會減壽

1、晚餐吃太多的加工食品，會增加患癌症的機率

現在的年輕人晚上都喜歡擼串。但是在燒烤的過程中，會發生美拉德反應，產生有害物質。燒烤雖然很美味，但是卻影響了人們對蛋白質的消化與吸收。

另外，晚餐如果吃太多肉但菜吃得少的話，不僅容易造成肥胖，嚴重了還會增加腫瘤的患病概率。

2、不吃晚餐，胃和神經很受累

減肥的人都知道“過午不食”這個說法，也就是過了中午就不在吃飯。這樣不吃晚餐的習慣減的不是你身上的脂肪而是你的健康。

因為不吃晚飯的話胃酸就會起侵蝕胃腸粘膜，對胃部造成傷害。所以不吃晚餐不僅無法減肥，還會損害你的健康，得不償失。

3、晚餐喝太多酒

俗話說“小酌怡情，大酌傷身”。很顯然晚上喝酒的話整個人都會顯得非常的遲鈍，即使睡一晚上第二天起來也很不清醒。

尤其，喝酒對肝的傷害很大，所以最好不要喝。

4、晚餐經常吃剩菜

有一部分人比較懶或者比較節約的，通常舍不得倒掉剩菜，晚餐就會繼續吃中午的那些剩菜剩飯。

殊不知，剩菜裏面含有的物質會跟體內的胺類結合形成致癌的亞硝酸胺，所以奉勸大家少吃剩飯剩菜。

健康的晚餐有三大原則

1、晚餐要簡單、定量

和早餐與午餐相比，簡單、清淡的晚餐尤其重要。一般情況下晚餐所攝入的卡路里最好不要超過一天的三成。

另外，一般大人一頓飯應該吃半斤左右，晚餐應適當減少，最好可以搭配一些粗糧。

2、素食晚餐更重要

晚餐多吃一些蔬菜之類的素食更加重要，多食用粗糧，尤其是要多食用新鮮蔬菜，少吃蛋白質、脂肪類食物。

晚餐后不宜立馬散步，應該等個一段時間之後再去，比如半個小時左右就行。

3、晚餐要以清淡、低脂、易消化為主

晚餐不要吃的太油膩，盡量要清淡一些，選一些容易消化的食材。太晚吃晚餐也不好，那樣會影響睡眠，導致消化不良與失眠。

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“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法相信大家都聽說過，增強食慾、延緩衰老等這些都是吃生薑的有益之處。不管是吃生薑干還是吃新鮮的生薑都是有很多好處的。含一片新鮮的生薑片，能促進胃液的分泌，有助於消化，對中老年男性朋友們身體好。一杯薑茶能讓女性身體暖暖，溫宮暖胃。但是生薑對每個人都是有利的嗎？哪些人是不適合吃生薑的呢？

1、陰虛體質的人不適合吃生薑

陰虛患者一般身體燥熱，通常手心和腳心都會發熱，還有口乾舌燥、愛發火、皮膚干、睡不好的癥狀。這個時候如果吃生薑只會加重陰虛的病情，因為生薑性辛辣，不適合陰虛人群。

2、有內熱癥狀的人不適合吃生薑

生薑肉性辛溫，有熱性。而患有內熱（比如肺熱胃熱、口臭、痔瘡、痛瘡潰爛等）的人不易吃辛熱的食物。所以，這類人吃生薑一定要謹慎。如果你有內熱的病症，為了中和生薑的熱性，吃生薑時你就要搭配涼性藥物。

3、患有肝炎的人不能吃生薑

醫生一般都會告訴肝炎病人生薑是不能吃的。因為如果你長時間吃生薑，就可能造成肝火旺盛，不利於病情恢復。

如果不慎因吃生薑而引發肝火旺盛，你可以吃一些比如山楂、菊花茶這樣舒肝、理氣的食品來緩解不適感。

4、脫髮的人不適合吃生薑

很多人都知道生薑外敷對治療脫髮很有效。這是因為生薑能夠促進身體局部的血液循環，讓毛孔舒展，有利益毛髮再生。

但是，你不知道的是脫髮是熱性病的一種，用熱性藥物去對抗熱性病不是等於火上澆油嗎？所以，脫髮患者是不適合吃生薑的。

生薑的好處不少，但是並不是每個人都適合，有上面癥狀的就需要注意了。

吃生薑有兩個誤區

1、腐爛的生薑也能吃

常有人說”爛姜不爛味”。生薑爛了，很多人舍不得扔就拿來做調味品，其實這種做法是錯誤的。腐爛的生薑會有黃樟素這樣的有害物質產生，是肝癌、食道癌等疾病的誘因之一。

2、喝酒可以配生薑

值得注意的是，喝酒時不少人喜歡搭配點生薑，認為這樣有益健康，其實這是一個誤區。有醫生認為，長時間吃生薑又喝酒，會在體內堆積大量熱量。不僅能對眼睛不利，還有誘發痔瘡的可能。

但是喝黃酒時是可以適當吃一點生薑的，這樣能調和一下生薑的苦味。

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蜂蜜水是很常見的營養品，那你知道什麼時候喝蜂蜜水最好嗎？蜂蜜的食用時間跟方法對我們人體的保健效果跟吸收效果是有着比較大的影響的。更加科學的食用方法跟時間可以使我們獲得更強的保健功效。

蜂蜜的最佳食用時間：

蜂蜜的最佳食用時間在於飯前的1個小時前、吃完飯之後的兩個小時后。如果有腸胃疾病的話，比如炎症、潰瘍之類的那就應該根據病情去確定蜂蜜的最佳食用時間了，這樣才更有利於蜂蜜功效的發揮。

相關的臨床研究時間表明，當胃酸分泌過少、過多的時候，蜂蜜能起到調節胃酸分泌的作用，蜂蜜對胃酸的分泌具有一定的影響。

在吃飯前一個小時喝蜂蜜可以達到抑制胃酸分泌的作用，簡單來說就是起到降低飢餓感的作用。但是要注意了，不能喝完蜂蜜酒立馬吃飯，這樣不僅沒有功效反而還會刺激到胃酸的分泌。

如果是用溫熱的水去沖泡蜂蜜，那麼胃液就能得到稀釋，也就起到降低胃液酸變的作用了。如果是用冷水去沖泡蜂蜜，就能起到一種刺激腸道的功效，便秘的患者可以試試喝涼蜂蜜水哈！

如果是有腸胃疾病，比如胃潰瘍、胃炎之類的患者，可以在吃飯前一個小時用溫水沖泡蜂蜜，喝杯溫蜂蜜水可以有效達到抑制胃酸的分泌作用，能夠減少對胃粘膜的刺激。

每晚睡覺之前喝半杯溫蜂蜜水還能有效促進睡眠，蜂蜜本身也具有改善睡眠質量的功效與作用。

蜂蜜有效的食用方法：

我們都知道如果蜂蜜直接食用的話是非常粘稠的，也是很難下咽的，那麼最方便的方法就是喝蜂蜜水了，蜂蜜跟水搭配成水溶液，直接喝就可以了。蜂蜜被稀釋之後也利於身體的吸收了。

小九提示：

蜂蜜不能直接用開水沖泡，更加不能拿去高溫蒸煮之類的，高溫度的加熱會破壞到蜂蜜中的生物酶跟營養物質。這樣一來的話不僅營養流失、蜂蜜同時也會變色，可能還會帶有少許的酸味。

相關研究證明，蜂蜜中的營養成分生物酶對熱是極不穩定的，遇熱之後抑菌作用直線下降，破壞營養物質。

那水溫大概要多少呢？一般情況下建議是40度以下的溫水去沖泡，如果是結晶的那種蜂蜜你用冷水的話可能就不容易化開了。

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當你腹內空空，手邊恰好又沒有什麼吃的，但是有一杯酸奶，你是不是會立馬拿起來喝？飢腸轆轆的時候喝酸奶確實能夠緩解一下飢餓，不過不建議拿酸奶充饑。這是因為空腹的時候，胃內的酸度大，PH值為2，酸奶中特有的乳酸菌容易被胃酸殺死，它的保健作用就會大大被減弱。

這樣喝酸奶最有益！

空腹不要喝酸奶，最佳飲用的時間應該是在飯後1~2小時。此時胃液被稀釋，胃內的酸鹼度也適合乳酸菌的生長。喝酸奶，宜在晚上喝，不過不要太晚，並且喝完酸奶之後，記得及時刷牙，這是因為酸奶中的某些菌種和酸性物質對牙齒是有一定損害的。

一些人愛喝酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，殊不知這樣會導致體重增加，因為酸奶本身就含有一定熱量。酸奶每天喝多少合適？健康人群來說，每天喝一兩杯，大約在250~500克比較合適。

怎麼加熱酸奶才不會導致它的營養流失？

在寒冷的冬天，大家不管是喜歡熱牛奶，也同樣喜歡熱酸奶，因為喝一杯冰涼的酸奶，會讓腸胃很不舒服，但是部分人也同樣會擔心加熱後會把酸奶的營養破壞掉。過度加熱肯定是不可取的。

其實，酸奶是可以溫熱后再飲用的，並且只是將酸奶合理加溫，反而會增加乳酸菌的活性，它特有的保健作用會加大。

具體怎麼做？不妨把酸奶帶包裝放入45℃左右溫水中加溫，等手摸着感到溫熱后，就能飲用了。

酸奶最佳“搭配”是它們

在喝酸奶的時候，很多人喜歡搭配各種食物來吃，尤其是早上，搭配麵包、點心等，口感既好又有營養。

不過，在喝酸奶時最好別和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起吃。加工肉製品里含有的亞硝酸容易和酸奶中的胺形成亞硝胺，也即致癌物。

酸奶還不宜和某些藥物一起吃，如磺胺類藥物、氯黴素、紅黴素等抗生素等，它們會殺死或者是破壞酸奶中的乳酸菌。

喜歡吃酸奶的同志們注意了，酸奶比較適合和澱粉類食物搭配食用，如包子、饅頭、米飯等。

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說起喝酒這件事，很多人都是從小時候便開始喝酒了的，況且現在無數的飯局、各種各樣的聚餐，喝酒都是避免不了的。長時間的喝酒讓很多人產生了酒精依賴，有的人自己有了酒精依賴自己都不知道。那麼有哪些方法可以幫助喝酒的人檢測自己是否有酒精依賴呢？

判斷酒精依賴有七個測試

1、捫心自問是否把喝酒當作極其重要的事。

很多喝酒的人都有這種想法，幾乎是一頓飯不喝酒就覺得飯菜寡然無味，身體哪哪都不舒服。喝酒的人一旦有了這種心理，那必定是有酒精依賴的了。

2、檢查自己喝酒的量是不是逐年增加。

這也是一種檢測酒精依賴的方法。經常喝酒的人往往會越喝越多，因為酒齡長了，酒量也會增加的，時間長了只有喝更多的酒才能滿足了。所以有酒精依賴的人喝酒的量會越來越多。

3、檢查自己是否經常背着家人偷偷喝酒。

家人往往是不贊成大量喝酒的，所以肯定會反對。那麼有酒精依賴的人想要喝酒的話，就會經常背着家人偷偷的喝酒，或者說和朋友在家庭以外的地方經常的喝酒。

4、檢查自己是否經常借酒澆愁。

現在的人遇到一點煩心的事，或是工作上不順利了，或是家庭不和睦了。首先想到的不是去解決，而是喝酒，想要用喝酒來忘卻心中的煩惱。經常有這種行為的人也是有酒精依賴的。

5、看看自己是不是把酒當成藥。

有些經常喝酒的人無論發生什麼事，都要喝酒。比如說感冒發燒了，就喝酒出個汗。胳膊或者腿疼了，就喝點酒麻醉一下。身體哪兒有傷口了，想到的也是用酒精來消毒。反正生活中無論什麼事情，都可以用喝酒來解決。這樣的人無疑是有重度酒精依賴的人。

6、檢查自己是否喝酒以後記性很差。

如果有這種情況，說明其酒精依賴也是挺嚴重的。喝酒會對人的腦神經有一些傷害，讓人的視力減退、記憶力減退等等。

7、檢查自己是否不分時間地喝酒。

有些喝酒的人喝起酒來不論時間，有時候早晨起來了要喝酒，半夜裡起床了也要喝酒，平時沒事閑着還是要喝酒。一旦自己不分時間、地點、場合的喝酒，那麼酒精依賴也就沒跑了。

以上便是檢測自己是否有酒精依賴的方法了。經常喝酒的人只要對比一下，就能知道自己是不是有酒精依賴了。

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日常飲食中，很多人喜歡吃大蒜，認為大蒜不僅能夠殺菌消炎，還能夠防治腫瘤。那麼吃大蒜的優點好處到底有哪些呢？哪些人不能吃大蒜？今天小編一次性告訴你。

吃大蒜的好處：

1.消炎殺菌

大蒜是天然植物抗菌素。我們常見的紫皮大蒜，它當中所含的大蒜辣素具有明顯的殺菌消炎的作用，對於上呼吸道和消化道的感染、隱孢子菌感染、黴菌性角膜炎有明顯的功效。

另外，大蒜中含有一種辣素叫“硫酸丙烯”，其殺菌能力能達到青霉素的十分之一，對人體的病原菌、寄生蟲有有效的殺滅作用，能起到預防流感、預防傷口感染以及治療感染性疾病和驅蟲的功效。

2.防治腫瘤、癌症

據研究，大蒜之中含有一種硫化合物能夠作用於腫瘤的“發生階段”，增強人體的解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌症的形成，增強免疫功能。

同時這種硫化合物還能夠阻斷脂質過氧化的形成、抵抗突變從而避免了正常細胞的癌化轉變。

大蒜中還含有鍺、硒等多種元素，這些元素也能夠抑制腫瘤細胞與癌細胞的生長。

因此權威的癌症組織認為，在全世界最具有抗癌潛力的植物就是我們常吃的大蒜。

3.降低血脂和膽固醇

大蒜可以成為血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能夠降低血脂和膽固醇。根據統計，連續吃上四星期的大蒜能夠把人體總膽固醇的水平降低到12%。堅持吃大蒜，這種降低膽固醇的效用還能夠持續。

大蒜還能有效的防止和降低動脈脂肪斑塊的聚積，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能夠將人體血脂、膽固醇的水平控制在正常的範圍內的話，就能避免動脈硬化引起的心腦血管的疾病。

此外，大蒜還能夠消除過氧化物對血管壁的損傷，為血管系統的健康起到良好的作用。

4.抗血小板凝聚

大蒜精油能夠抑制血小板的凝聚。原理就是這種大蒜精油改善了血小板膜的理化性質，血小板的釋放功能和撮取功能受到影響，抑制了血小板和纖維蛋白原的結合，影響了血小板的功能。

5.降低血壓

經常食用大蒜恭弘=叶 恭弘具有一定的降壓作用。

三類人不能吃大蒜

雖然吃大蒜有這麼多的好處，對人體產生這麼多的益處，但並不是人人都能得到這樣的好處。那麼哪些人不能吃大蒜呢？

1.肝病患者

大蒜含有的一些成分會對胃、腸產生刺激，抑制腸道的消化液分泌，食物消化就會受到影響，這樣就加重了肝炎患者的噁心等癥狀。

此外，大蒜還具有揮發性，能夠降低血液中的紅細胞與血紅蛋白，也可能會引起貧血，這樣對肝炎的治療產生不好的影響。

2.眼疾患者

中醫認為，長期的吃大蒜會“傷肝損眼”，因此白內障、青光眼、結膜炎、乾眼症等眼疾患者也是要少吃大蒜。春秋季節吃大量的大蒜對眼睛的影響比較大。

3.非細菌性腹瀉人群

如果患者是非細菌性的腸炎或是腹瀉，那就不適合生吃大蒜。辛辣的大蒜會刺激到腸道，讓本來就有炎症的腸道局部黏膜更加嚴重的充血或是水腫，使病情惡化。

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吃什麼能抗衰老？每個人都是怕老的，但是我們沒辦法去阻止年齡，只能通過某些方法使衰老的痕迹減少。那我們要吃什麼能抗衰老呢？這個問題又成為大家關心的問題了，實際上抗衰老的方法是有很多的，下面跟着小九一起來看看吃什麼能抗衰老吧！

吃什麼能抗衰老呢？

1、維生素A

維生素A能夠預防肌膚的衰老，因為裡邊含有抗氧化功能。維生素A還有一個重要的功能就是能夠促進細胞的新陳代謝，同時還能有效保護皮膚粘膜、表皮等不受到細菌的侵寒。

維生素A還能使細胞更加柔軟，因為它具有一種皮膚修復劑的功效。維生素A還能令皮膚的彈性增加，具有加強鎖水的作用與功效。

2、維生素D

如果女性的體內缺乏維生素D的話那就很容易患上肥胖症了，因為維生素D裡邊含有一種能控制人的食慾激素。它可以使人在進食之後感覺到吃飽了的感覺，你就會因此停止進食。

研究表明有些人之所以肥胖就是因為缺乏維生素D，導致了食慾上漲。維生素D還能有效延緩人體DNA的衰老，因此多吃含有維生素D的食物能有效抗衰老。

3、維生素B群

維生素B群包括了B1、B6跟H等，算是一個龐大的家族群了，能夠有效促進皮膚的新陳代謝。加上維生素B群都會水溶性的維生素，具有調節新陳代謝，維持肌肉健康等，還能增進神經系統的功能，促進細胞的分裂跟生長。

4、維生素K

維生素K可以很好的預防骨質疏鬆的發生，主要作用於骨細胞。比如說蛋白質跟骨鈣素這些都是需要維生素K的配合才能去發揮作用的。維生素K還能增加骨密度，在預防骨質疏鬆上起到很有效的作用。同時還能有效減少黑眼圈的發生，以及幫助緩解紅血絲的發生，具有很有效的抗衰老作用。

5、維生素C

維生素C能夠有助於合成皮膚的膠原蛋白，我們人體的衰老最直接體現就是皮膚，比如說會出現皺紋等。維生素C是很好的抗氧化劑，還能幫助肌膚抵禦紫外線的侵害，從而避免產生雀斑跟黑斑等皮膚問題。

維生素C還能有效改善肌膚的紋路，促進皮膚的新陳代謝，增加皮膚的彈性，做到有效預防衰老的發生。

小九提醒：想要抗衰老在日常生活飲食中就要注意多吃水果跟蔬菜，適當做好補鈣等的飲食。特別是現在越來越多的人缺鈣，做好補鈣、多喝水、多吃水果，基本上就能做好對抗衰老的基礎了。

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經常會聽到一些人說：真是羡慕某某，怎麼吃都不胖，可憐我喝口水都能長胖！長胖這件事，真的有那麼神奇？其實，我們是這麼長胖的。

北京醫院心內科汪芳主任介紹，籠統來說，肥胖是指體內熱量的攝入大於消耗，過剩的熱量越積越多，最後致使體重超常。並且，現階段我們已經將肥胖當作病症來看待了，所以肥胖也需要治療。

熱量從哪裡來？

熱量主要從我們吃進去的食物中產生，它包括碳水化合物、脂肪、蛋白質。這類食物在經過消化吸收後代謝變為熱量。具體來說，每千克脂肪、碳水化合物、蛋白質分別能夠產生9000卡熱量、4000卡熱量、4000卡熱量。

可以看到，脂肪產生的熱量最多，這也意味着吃同樣重量的食物，脂肪更容易讓我們長胖。因此“只喝水也長胖”顯然沒有科學道理，水不屬於碳水化合物，也不屬於脂肪和蛋白質，它屬於無機物。“只喝水也長胖”的人肯定吃多了上述食物。

什麼情況會導致熱量剩餘？

人體吃下食物后要進行分解和代謝，之後產生的熱量供人體消耗。熱量消耗的方式主要是基礎代謝（維持生命基本活動所需要的能量）、體力活動和其他消耗。

當供給的熱量多於消耗，剩餘的熱量就儲存起來了。儲存起來的熱量在哪兒？由於糖類和蛋白質這2種物質儲存熱量能力有限，因此機體更傾向把這部分的熱量轉變為脂肪，這部分脂肪就是“多餘脂肪”。

在我們進食過多的食物，而相應消耗偏少或是飲食正常，但是體內消耗的不足，還有肥胖人比正常體重的人“合成代謝”更亢進，意味着吃同樣的食物，前者更容易合成脂肪保留下來，就會導致“多餘脂肪”的出現。

這也就是“胖子更容易長胖”的原因，研究發現，肥胖者在休息、站立或散步時消耗的能量比一般人要少；“胖子耐凍”也是有道理的，因為在非活動狀態下，肥胖者對“冷”的反應較弱，不像其它人那樣需要增加過高的代謝率來產生更多的能量抵禦寒冷麵對冷刺激。

除了和飲食有關係，肥胖和遺傳也關係密切。研究表明，20歲以下的青少年，父母體重均正常，他們的後代肥胖發生率不超過10%；而父母雙方都肥胖，他們後代的肥胖發生率超過70%！

因此，為了我們的後代健康，還沒有當父母的朋友們也要管理好自己的體重。

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