上班族低卡午餐 冬粉輕鬆做湯罐

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(優活健康網記者林奐妤/編輯整理)冬粉烹煮好以後,就算長時間放置,口感也不會變,很適合帶便當。煮好的冬粉湯放進餐盒裡,帶著出門還可以品嚐到暖呼呼的湯。花點新思將可以取代主食的冬粉和生菜沙拉組合一下,就是健康的低卡午餐。

1)冬粉湯罐/

事先將冬粉湯的食材放在保溫罐裡,帶著出門,到要吃的時候再加入熱開水,隻要等待 5 分鐘就可食用。這是一道不受空間限制,隨時都能享用的湯罐料理。

2)生菜沙拉&取代主食的冬粉便當/

取代主食的冬粉便當搭配蔬菜沙拉,就是一道營養均衡的午餐便當。同時再喝一杯熱茶的話,冬粉就會在胃裡吸水膨脹,更能增加飽足感。

薑味毛豆豆漿濃湯(255kcal)

毛豆富含鈣質,有預防水腫的效果。也有能將糖分轉換為能量的維生素 B1。

材料(1 人份):

冬粉 15g

毛豆(含豆莢) 60g

豆漿 200ml

A麵味露(2 倍濃縮)2大匙、胡椒少許

薑泥、黑胡椒 各少許

作法:

1)剝開豆莢,取出毛豆。

2)將1、豆漿、冬粉、A放進耐熱容器裡,輕輕蓋上保鮮膜。

3)微波爐加熱約2 分鐘,充分攪拌後再加熱約1 分鐘。

4)蓋著保鮮膜再燜2 分鐘,擺上薑泥,撒黑胡椒。

韭菜蛋花味噌湯(143kcal)

韭菜香氣來源的大蒜素有提高免疫力、促進血液循環的效果。蛋花讓湯更滑順。

材料(1 人份):

冬粉 15g

水 250ml

韭菜 30g

味噌 約1 大匙

太白粉 1/2 小匙

蛋 1 個

作法:

1)韭菜切大段。

2)將1、冬粉、味噌、太白粉、水放進耐熱容器裡,攪拌均勻後,蓋上保鮮膜。

3)微波爐加熱約3 分鐘,充分攪拌後,加入打散的蛋液,再加熱約1分鐘。

*也可以使用一包速食味噌湯取代味噌。

辣泡菜味噌湯(140kcal)

辣泡菜的辣味成分辣椒素有燃燒脂肪與促進發汗的效用。

材料(1 人份):

冬粉 15g

水 200ml

白菜泡菜 50g

A研磨芝麻1 大匙、味噌1 小匙

作法:

1)白菜泡菜切成易入口的大小。

2)將1、冬粉、A、水放進耐熱容器裡,蓋上保鮮膜。

3)微波爐加熱約2分鐘,充分攪拌後再加熱約2分鐘。

(本文摘自/冬粉新食感!減醣常備料理100:主食╳配菜╳杯湯╳甜點,營養師的飲食進化提案/山嶽文化)

source:http://pchome.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=47238

鳥糞傳播「隱球菌」 免疫力低要當心

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(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)一名69歲男性腸癌患者,手術後化療並定期追蹤,發現肺部出現肺結節,檢驗結果呈現癌胚胎抗原高於正常值,初步認為是肺部轉移性腫瘤。正子電腦斷層造影確認病灶,經胸腔鏡手術成功切除腫瘤,然而病理切片顯示為隱球菌肺炎所形成的慢性肉芽腫發炎。

隱球菌來源為鳥類 可能感染肺部、血液、腦部

臺南市立醫院胸腔外科吳星賢醫師表示,隱球菌屬於黴菌,主要來源為受鴿子或鳥類糞便污染的土壤。隱球菌透過呼吸道進入人體,可能造成肺部感染;也可能侵入血液,引起敗血癥;甚至進入腦部,引起腦膜炎。免疫力低下患者是引球菌感染的高風險族群。肺部感染程度依患者的免疫力而定,可能是嚴重的呼吸窘迫癥候群、肺炎、肺積水,甚至無癥狀的肺部肉芽腫發炎性團塊。

肝硬化的病人若感染隱球菌,可能出現黴菌血癥,嚴重可能致死。隱球菌引起的肺部結節或團塊,經手術切除病灶,才能在病理組織中確認隱球菌感染。一般手術治療效果很好,再估是否需要合併抗黴菌藥物治療。

初期癥狀似感冒 免疫力低下者要當心

感染隱球菌初期癥狀類似感冒,會出現高燒不退,嚴重時則極度倦怠、劇烈頭痛等癥狀。高危險群患者包括糖尿病、紅斑性狼瘡、肝硬化、癌癥患者、器官移植病人、長期類固醇治療者等免疫缺陷或抵抗力差者。

吳星賢醫師提醒,環境周遭若有鴿子、鳥類糞便,應勤於清理定期消毒。飼養環境保持通風、乾燥及低密度飼養,減少病菌傳播。皮膚有傷口時須包紮,以免接觸而感染。免疫力較差者可以戴口罩自我防護,而無慢性疾病、抵抗力正常者則不必過度擔憂。

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天天喝飲料 當心成「寶特瓶癥候群」!

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(優活健康網記者湯蕎伊/編輯整理)有許多人會利用市面上販賣的清涼飲品,或運動飲料來補充水分,但這其實是很容易讓人掉以輕心而攝取過量。如果有機會,不妨看看寶特瓶上的標示,相信妳一定會被飲料所含的糖分嚇到。

實際上,市面上販賣的飲料糖質濃度約10%左右。也就是說500CC寶特瓶的糖質含有量高達50公克以上。不妨試試,把50公克的砂糖放在手上,一次攝取如此大量的糖質,對身體會有好處

人體為降低急速上昇的血糖值 反而會引起低血糖狀態

糖分是身體疲勞時的能量來源,也是人體必須的營養。但是短時間內攝取過量的糖分,會造成血液中的糖分濃度急速上升。雖然可以暫時消除疲勞,但是人體為瞭拼命降低急速上昇的血糖值,反動的結果,反而會引起低血糖狀態。喝完運動飲料,經過一段時間,常感全身無力就是這個原因所致。為瞭消除這個疲勞,又求助於甜品,不良習慣便如此養成。

一次攝取大量的糖分會使血糖值上升,而感覺口渴;口渴瞭就會想喝飲料,喝瞭血糖值又會上升。每天飲用清涼飲料,會使口渴、多尿等糖尿病癥狀顯著,有時甚至引起急性糖尿病。像這種飲用大量高糖濃度的清涼飲料,使血糖值上升,引發糖尿病的狀況稱為寶特瓶癥候群。

當今的社會,自動販賣機、便利商店普遍,使得清涼飲料隨手可及,為瞭避免孩子們成為「浸在糖裡的蜜餞」,大人們的反應而要更敏感一點。事實上,美國洛杉磯教育委員會在2002年2月8日決定,大約有700傢的公立學校,禁止販賣可樂等碳酸飲料。

攝取過量糖分 容易疲勞、缺乏耐性、抗壓力衰退

清涼飲料並非都不好,人體有時候也需要大量糖分。但必須因身體有需要,才選用寶特瓶飲料;如果沒有這種自覺,而隻是覺得口渴,就隨手在便利商店買瓶清涼飲料解渴,那就要小心瞭。妳會在不知不覺中攝取過量糖分,造成容易疲勞、缺乏耐性、抗壓力衰退等癥狀。

運動飲料原本就是為從事激烈運動的運動選手調製的飲料,這是為瞭提供某些人需要大量糖分的時候。但運動飲料對每個人都有好處的這種觀念,實在是個很離譜的誤解。飲用前,請留意飲料成分。

對一般人而言,口渴的時候,水和茶是最好的飲料。以夏天水分補給的觀點而言,西瓜是個很棒的水分補給食品,不僅可以補給水分,也能排除體內多餘的熱;另外,番茄和小黃瓜等夏季蔬菜也是個不錯的選擇。這些蔬菜水果有別於一口氣喝下的飲料,入口的份量、速度有限,所以不會有攝取過度的情況發生。因此,口渴時不要光靠運動飲料,請多利用蔬菜、水、或茶來補充水分。

(本文摘自/漢方美人講座/山嶽出版社發行)

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別輕忽手腕疼痛!可能是舟狀骨骨折

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(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)阿珠去年發生擦撞車禍受傷,身體擦傷瘀青漸漸癒合後又回去打工。雖沒有嚴重疼痛腫脹,但右手腕偶爾隱隱作痛、無力,到國術館接受民俗治療沒有見效。後來至骨科經理學與影像學檢查,發現右手腕舟狀骨骨折不癒合,接受手腕關節鏡探查和清創、骨折部位補骨和無頭螺釘固定手術。術後石膏固定6週,進行至少3個月手部功能復健治療,目前阿珠癥狀與手部功能已改善,也已恢復工作。

舟狀骨骨折癥狀 拇指根部下方疼痛和壓痛

成功大學附設醫院骨科部主治醫師楊岱樺說明,手腕由前臂橈骨和尺骨及8塊小型腕骨形成。外形像船長型彎曲形狀的舟狀骨是靠近手腕拇指側的腕骨之一,位於橈骨上方,對腕關節的運動和穩定性很重要。舟狀骨骨折,經常是跌倒時手腕背屈撐地,造成體重集中落在手掌而發生,體育競技活動或機車碰撞也可能發生傷害。

舟狀骨骨折癥狀,包括拇指根部下方區域的疼痛和壓痛。傷者移動拇指或手腕,嘗試捏、抓住某些東西時,癥狀可能會惡化。除非手腕因合併其他部位骨折變形,否則舟狀骨骨折可能並不明顯。而有些舟狀骨骨折的疼痛並不嚴重,可能會被誤認為隻是一般的手腕扭傷。

治療舟狀骨骨折 從打石膏到手術

治療舟狀骨骨折,須根據骨折嚴重程度和骨的位置,從打石膏到必須手術。如果骨折不移位,通常用石膏固定治療最少6週左右,但某些患者可能需要更長的時間。如果骨折位於舟狀骨中段(腰部)以下或靠近前臂段(近端)骨折等部位,因這些區域血液供應不足,骨折會進一步阻礙血液向骨頭的灌流,癒合將更加困難,或骨折完全移位,則需進行手術,並使用1根無頭螺釘或多根鋼針固定。

楊岱樺醫師提醒,手腕疼痛的原因眾多也很複雜,隻要骨折沒有癒合,手腕上的疼痛就不會消失,疼痛可能是骨折的警訊。如果疼痛持續存在,應及早就醫尋求正確診斷,及時治療舟狀骨骨折,將有助避免潛在的併發癥及避免病情惡化。

source:http://pchome.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=47334

哪種飲食好?阿優吠陀療法區分3體質

(優活健康網記者林奐妤/編輯整理)在阿優吠陀療法中,最好的飲食方式與照料情緒的方式取決於你的體質。而體質則取決於不同元素、生理及心理屬性。三種體質的基本原則如下:

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風性體質(Vayu,亦名為vata):屬於脈動原則,主要負責神經系統,由風和乙太組成。風型人:高瘦體型、多話、心思易變,膚色偏土色、毛髮茂密、喜歡吃辣和油膩的食物、易便秘、喜歡旅行、享受生命、淺眠。

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膽汁體質(Pitta):屬於能量原則,負責管理膽、新陳代謝系統,由火和水組成。膽汁型人:中等體型、多汗、膚色粉嫩、早禿、沒耐心、非常多話、喜歡吃喝、勇敢、有雄心抱負、睡眠正常。

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黏液體質(Kapha):屬於體液原則,負責處理黏液—痰或排泄系統,由水和土組成。黏液型人:矮胖體型、多汗、膚色偏白、心智穩定、安靜、胃口正常、容易口渴、時常休息、熟睡。

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如果你不確定自己屬於哪一種體質,請閱讀下列針對每種體質的失衡與平衡的描述,想一想,哪種描述最符合你的情況?

風性體質

擁有這種體質的人一旦處於平衡狀態,就會精力充沛、充滿生氣、熱情洋溢、心智清明警覺、靈活應變、興高采烈、想像力豐富、善解人意、十分健談、反應迅速。一旦失衡,就會坐立不安、心緒不寧、焦慮或擔憂、淺眠、容易讓自己過度操勞、疲倦不堪、便祕、體重過輕。

膽汁體質

擁有這種體質的人一旦處於平衡狀態,就會溫暖親切、很有愛心、心滿意足、享受挑戰、消化能力強、容光煥發、註意力集中、表達能力清楚準確、勇敢無畏、靈敏機智、聰明過人。一旦失衡,就會成為嚴厲的完美主義者,老是感到沮喪、生氣、易怒與沒有耐心;患有皮疹、少年白或早禿。

黏液體質

擁有這種體質的人一旦處於平衡狀態,就會深情款款、富有同情心、耐心十足、寬宏大量、情緒穩定、輕鬆自在、動作慢、很有條理、性情沉穩、樂觀正面、擁有好回憶、耐力十足、自然的抗病能力。一旦失衡,他們往往就會沾沾自喜、沉悶乏味、無精打采、占有欲強、過度黏人、體重超重、油性皮膚、容易過敏、消化緩慢、老是睡過頭。

撫慰不同體質的食物

依照你的基本體質評估,你可以閱讀以下內容,瞭解哪些食物可以撫慰你的體質、以及季節性飲食與阿優吠陀六種味道的重要性,看看現在你的飲食中是否可以改變一、兩件事物,藉此恢復能量的平衡。而且,當你行動的時候,要記得聆聽直覺的細語。

風性體質:

偏好較濃鬱的溫熱食物,例如野米濃湯或麥片牛奶粥;所有的油;鹹、酸、甜的味道;撫慰人心、讓人滿足的食物。需要避免的食物是紅肉、玉米和黑麥。最好也少吃一些澀味的水果,例如石榴、梨子、小紅莓和蘋果(不過這些水果拿來煮,效果會很好)。

膽汁體質:

選擇冰或溫的食物,避免熱氣騰騰的食物;可吃稍微濃鬱的食物;苦味、甜味和澀味。不要攝取太多脂肪和油脂,試著避免太鹹和太酸的食物,例如醃漬食品和酸奶油。有澀澀的綠葉蔬菜的涼爽沙拉, 是平衡過度活躍的膽汁體質的絕佳選擇。冷麥片牛奶、肉桂吐司和蘋果汁是最完美的早餐組合。

黏液體質:

選擇溫熱的清淡飲食,烹煮時不要加太多水。在食物中增加苦味(生菜和其他綠葉蔬菜)、辛香味(香草和香料)與澀味(蘋果、石榴、小紅苺、梨子和豆莢),即使無法在所有飲食中都加入這些味道,至少盡量在大部分的食物中加進去。隻能加最少量的奶油、油和糖。吃辛辣的食物將促進消化功能,讓身體溫暖起來。避免攝取所有的糖,隻有未經加工的蜂蜜例外。

(本文摘自/精微體療癒指南/心靈工坊)

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畢業季來臨!求職壓力大恐致情緒障礙

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(優活健康網新聞部/綜合報導)鳳凰花開,畢業季即將來臨,根據行政院主計處統計,去年六月的失業率以20至24歲為12.38%,居所有年齡分組之冠,也就是在大學剛畢業的族群當中,每7至8人中就有一個人失業。精神科楊聰財醫師表示,臨床發現許多應屆畢業生因為對未來茫然,甚至是親友過度關心,造成龐大壓力而導致情緒障礙,近期求診患者增加二成,有些甚至出現合併其他精神癥狀,提醒大傢應重視年輕族群因求職不順或失業引發的身心問題。

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過度關心造成壓力 女大生焦慮合併台北牙冠增長術自我傷害

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有位22歲的黃姓女大生(化名),大學畢業準備求職,過去隻知道埋頭讀書的她,根本不知道畢業後可以做什麼工作,加上親友過度的關切,讓她感到無法喘氣,最近開始食不下嚥、睡不安心,情緒持續低迷的她,偶然一次在使用美工刀時劃傷手指,突然感到壓力被瞬間釋放,之後隻要當她面臨壓力來襲時,便用刀片在手臂上劃上一條條傷口,雖然知道這種紓壓方式不對,卻無法停止這樣的行為。後來被傢人發現帶到精神科求診,診斷是因「失業型情緒障礙」引發的焦慮癥狀合併非自殺式自傷疾患。

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易使用錯誤方式紓解壓力 反而陷入惡性循環

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開業醫楊聰財醫師表示,失業型情緒障礙在每個年齡層都可能發生,個案在人際及其他身心社會功能上遭遇重大壓力與障礙,引發焦慮的癥狀,患者會重覆藉由蓄意的自我傷害身體,抒發心中負面的感受及解除所承受的壓力。根據研究指出,這種合併引發的進階癥狀,好發於對壓力承受較弱、敏感,加上情緒復原較為緩慢的族群,當感受到壓力時,就會用自認為有效的壓力釋放方式,如燙菸疤、用刀片劃手腕等;且這些重複行為會讓患者陷入一種惡性循環,由於個案瞭解進行這樣的牙冠增長術健保紓壓行為時並不會導致死亡,在精神科分類為「非自殺式自傷疾患」。

心理治療改善情緒控管能力 搭配藥物治療效果加強

楊聰財醫師說明,針對此類型的患者會先協助找出壓力來源,透過認知行為治療,轉化過度的負面情緒,再搭配藥物治療,改善失眠及焦慮癥狀,有必要時會建議接受心理治療。楊聰財醫師提醒,父母與其過度關心,不如與孩子溝通,一起找到就業方向,同時也應多瞭解彼此生活近況,如有睡眠障礙或是情緒不穩定,應儘速就醫,以免衍生其他精神癥狀。

(文章授權提供/健康醫療網)</p牙冠增長術矯正>

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講座/愛他也要愛自己-談失智傢屬自我照顧

(優活健康網新聞部/綜合報導)失智者不單隻是失去記憶,通常還伴隨著逐漸失序的問題行為,讓照顧者身心俱疲。在臺灣,超過9成的失智者都住在傢中,超過5成完全由傢人照顧。牙冠增長手術

有鑑於此,臺北市立聯合醫院將於6/13(三)舉辦失智衛教講座,由古蕙瑄諮商心理師主講「愛他也要愛自己-談傢屬自我照顧」,提供您傢屬或照護者正確的心理輔助。講座內容豐富,歡迎傢有寶貝的民眾踴躍參加!牙冠增長術健保

(活動內容、日期、時間、相關辦法以主辦單位最新訊息為準,參加本活動前請先上網查看最新消息或洽詢主辦單位確認,以免臨時異動或取消。)牙冠增長術矯正

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時間:107年6月13日(三)上午10:00-12:00

地點:臺北市立聯合醫院松德院區第一院區3樓第二講堂

洽詢:02-2726-3141轉1139

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