食神今天教大家一款黑色食物補腎的簡單食療。
主題：自製黑豆豆漿
食材：黑豆、白砂糖、水
做法：
1、先將黑豆洗乾淨，在溫水中泡3-4小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。
2、待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機(料理機)中。視自己的豆漿機(料理機)大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線。
3、啟用豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了。如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿，要徹底煮熟了才能喝。
4、大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好。
此豆漿有健脾利水、消腫下氣、滋腎陰烏髮作用。
39食神提醒：
一、防衰老要補腎 黑色比黃豆療效好
根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。在中醫，黑豆入葯，黃豆不入葯，凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。
黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。”
黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養素，異黃酮可促進鈣質吸收，還可以改善骨質疏鬆。
但不要空腹喝豆漿，空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。
二、黑豆有白心黃心綠心分別
黑豆有白心黑豆、黃心黑豆、綠心黑豆。綠心黑豆和白心黑豆營養價值的不同表現為：白色的黑豆是屬於在過於成熟或者過於干制過後才形成的；而綠心黑豆的營養價值更多更高，因為流失的營養成分比較少。但總體來說營養價值都是一樣的作用，只是一個多一個少而已。在這種選擇上，不需要太講究。
三、黑豆不要食過量 不要亂搭配
孫思邈說：“黑豆少食醒脾，多食損脾；”《千金翼方》中說：“久食黑豆令人身重。”《本草匯言》說：“黑豆性利而質堅滑，多食令人腹脹而痢下。” 因此每天吃黑豆的量不要過量，打成豆漿的話200~300ml的量就可以了。
另外，黑豆和小白菜一起吃，會影響人體對鈣的吸收；黑豆和豬同吃，會降低兩者的食療功效；黑豆和補鉀葯一起吃，易出現胃腸痙攣及心律失常等癥狀。
每天早上喝一杯黑豆漿，健康全家享哦。
39食神每周五提醒：
水對應腎，如有腰膝酸軟、水腫、尿頻、記憶力減退、易感風寒、無故大量脫髮等癥狀時，就需要養腎了。
腎最強時間：5~7時 腎最弱時間：23~1時 強腎關鍵詞：藏
●調節不良情緒，控制自己的精神活動，盡量做到含而不露，遇到不順心的事，儘快放開。此外，在腎臟最弱的時間，不要熬夜，以涵養精神。
39食神補充提醒：
1.中醫講天人合一 ，注重預防勝於治療，所謂“上工治未病”，容易掉發的人更需要重視身心保養。調整自己的生活腳步，從“食飲有節、起居有常、不妄作勞”做起吧！
2.食療只是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請儘快就醫。
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（責任編輯：王健淇）
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