研究證實「多吃水果可降糖尿病風險」 但對1種人無效

不少人常會擔心水果糖分太高,吃多恐增加罹患糖尿病風險。對此,腎臟科醫師王介立分享一篇去(2022)年發表的研究,指稱原型水果攝取量越大,得到糖尿病的風險則越低;且研究圖表顯示,即便每天吃到500克,即約5份的量,仍可觀察到此趨勢。除此,該研究也發現,一週有7天吃水果者,相比每週只有1天吃水果的人,罹患糖尿病風險降低了49%。不過,該研究數值限定於健康成人,對糖尿病前期族群則不顯著。

醫師王介立在,提到一篇去年,欲探討原型水果攝入量與發生糖尿病風險的關係,該研究針對7萬9992名40歲以上的受試者,且在一開始都沒得糖尿病,前瞻性地追蹤了中位數3.8年。

經過問卷調查及數值分析,研究人員發現,每天多吃100克的水果,罹患糖尿病的相對風險降低2.8%,而此風險的降低,對正常血糖耐受(NGT)族群最明顯,達統計顯著15.2%;但在糖尿病前期族群則是不顯著。

除此,每週攝取水果頻率,與罹患糖尿病的風險也存在關聯。該研究顯示,一週有7天吃水果者,相較每週只有1天吃水果者,罹患糖尿病的風險降低了49%。此數值結果一樣限定在健康成人,而非糖尿病前期者。王介立表示,該研究呈現的概念是,對健康且無糖尿病前期的中年人,多吃水果很可能可以預防糖尿病,但對糖尿病前期者,則可能沒有幫助。

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王介立進一步闡述,血糖耐受正常族群,實際上不用害怕吃太多原型水果,照生活品質及個人喜好的想法去吃就好,但絕非果汁,也不是水果罐頭;而針對糖尿病前期族群,水果就是按照標準飲食指引的建議,而不是完全不吃。

根據每日飲食指南,對於一般健康人建議水果類每日攝取2~4份;對於糖尿病患者而言,每天水果類建議攝取不超過2份。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230630004019-260418