便祕光吃青菜不夠 營養師推黃金3寶 排便更順暢

許多人想到便祕,就認為要多吃蔬菜、補充膳食纖維,不過營養師王證瑋表示,光吃蔬菜不夠,還得攝取充足的水分和油脂,在這「黃金3營養素」的幫助下,才能有效解決便祕困擾。

王證瑋在發文透露,每天排便看似是一件稀鬆平常的事,但對少部分的人來說卻相當不容易,尤其是女性,因為受到經期影響,體內荷爾蒙較不穩定,其中黃體素分泌會影響肌肉收縮功能,降低大腸蠕動,這時就容易出現便祕現象,若想解決便祕問題,黃金3種營養素膳食纖維、水分和脂肪缺一不可。

●膳食纖維

常出現的蔬菜、水果中含有膳食纖維,不但可以幫助腸胃蠕動,更是形成糞便的主要成分,成人每日膳食纖維建議攝取量為25~35克,兒童的攝取量則可用「年齡+5=所需攝取量」的公式計算。

●水分

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足夠的水分補充,可以幫助軟化糞便,讓糞便更加柔軟,不容易堆積於腸道中,每日飲水量可用「體重(kg)x35=一天所需水量(ml)」。

●脂肪

適當的脂肪攝取,可以幫助腸道潤滑,讓糞便更順利地排出體外。好油的來源包含堅果、橄欖油、酪梨油、苦茶油,都可以加入飲食中,幫助腸道蠕動。

王證瑋指出,許多人便祕的直覺反應就是要多吃蔬菜,卻沒有得到明顯改善,甚至讓便祕情況更嚴重。王證瑋將膳食纖維比喻成海綿,「一塊缺水乾硬的海綿在腸道中難以移動,所以需要足夠水分吸收,幫助軟化。」但只有水分還不夠,需要油脂擔任潤滑劑的角色,增加腸道內的潤滑程度,協助吸飽水的膳食纖維連同糞便排出體外,減少便祕發生機率。

除此之外王證瑋也說,便祕不但讓人腹部不適,還是引法許多疾病的原因之一,如憩室炎、痔瘡、肝病、癌症等,而飲食是改善便祕的重要關鍵,除了上述「黃金三寶」外,還有其他好物也可以幫助排便,例如礦物質鎂、益生菌、發酵製品等;若常有便祕問題,不妨從平時飲食開始調整,搭配適量運動,刺激腸胃蠕動,和便祕困擾說掰掰。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221031003274-260418

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