醫療
何妤玟自曝生吞20顆雞蛋險敗血症！這2種人恐膽囊炎、胰臟炎 火鍋店雞蛋要特別注意
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擁有高學歷的藝人何妤玟在節目上自曝，曾被製作單位哄騙生吞雞蛋，結果直接掛急診，差點引發敗血症。醫師表示，雞蛋的外殼容易沾有鴨禽類糞便，恐帶有較毒的沙門氏菌，若不慎食入恐受感染；而患有膽結石或胰臟功能較差者，不建議一次攝取過多蛋白質和脂肪，以免引發急性膽囊炎或胰臟炎。
何妤玟玩遊戲被迫生吞20顆雞蛋 直接掛急診
何妤玟表示，自己當年原本以「玉女」形象出道，卻因主持綜藝節目形象崩壞，只因製作人說「高材生遊戲玩得很爛，觀眾會特別喜歡」，讓她從此變成諧星。她回憶自己曾被製作單位哄騙生吞雞蛋，差點引發敗血症：「當初製作單位騙我喝生雞蛋很營養，但雞蛋其實是有沙門氏菌的，那個單元是前面一關沒過就要倒退回來，結果我前面那關的藝人一直沒有過，他每次回來我就要再喝一次，所以全部玩完，我就喝了20顆，錄完直接去掛急診」。
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膽結石、胰臟功能差者 勿大量食用
書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢表示，一次吃20顆雞蛋對健康不會有太大危害，就像吃一大塊肉一樣，不過如果本身有膽結石的人，可能會因此誘發膽囊炎，而胰臟功能不好的人，也可能出現急性胰臟炎。因為一次攝取大量脂肪或蛋白質，會促使消化酵素和膽汁分泌，讓原本就較脆弱的消化器官急性發炎。
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火鍋店雞蛋要看是否乾淨再生吃 煮熟即可殺菌
而如果是生雞蛋，要小心沙門氏菌汙染，尤其鴨禽類的沙門氏菌較毒，可能引發敗血症，但通常打抗生素即可治癒。他強調，雞鴨在產蛋時難免會讓蛋殼沾上糞便，市場裡的散裝雞蛋若帶有糞便、稻草等，買回家後一定要先洗乾淨，或是煮熟再吃，因為沙門氏菌不耐熱，煮熟即可殺菌。也可以直接購買洗選蛋較為安心。他也提醒，在火鍋店吃火鍋經常會用到生蛋，要特別注意蛋殼是否沾有糞便、有沒有洗淨，以免吃進沙門氏菌造成食物中毒或敗血症。
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◎ 諮詢專家／邱展賢醫師
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