不只酒精吃甜也傷肝! 營養師激推6類天然解毒食物

據衛福部統計,台灣每年約1萬3000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌,如何養護肝臟是非常重要的議題。營養師陳怡錞表示,想要護肝,必須提供肝臟充足營養與減輕負擔,她指出日常除了要遠離,包括發霉、加工食品、甜食與精緻糖、高油、燒烤及過量酒精等6種傷肝飲食外;可多吃優質蛋白質、彩虹顏色蔬果、維生素B群、卵磷脂、天然辛香料、益生菌與益生質等6類食物,幫助肝臟解毒功能運作。

陳怡錞在表示,肝臟是能自我修復的器官,但前提是必須提供充足營養素,才能讓肝細胞修復,因此護肝的不二法門就是,提供肝臟充足營養與減輕負擔。在減輕負擔方面,她表示,像是發霉、加工食品、甜食與精緻糖、高油、燒烤及過量酒精等6種飲食,日常生活要盡量遠離,以免增加肝臟負擔。

至於該如何提供肝臟充足營養?陳怡錞指出,肝臟解毒系統需要大量營養素參與,包括胺基酸、維生素B群、A、C、E等,因此她建議可攝取下列6種食物,讓肝臟的解毒功能順利運作:

1、優質蛋白質:陳怡錞表示,其含有肝臟解毒過程需要的胺基酸,如黃豆、魚、海鮮、瘦肉、蛋及奶類,來源以原型食物為主,避免蛋白質品質較差的加工食品,像是火腿、香腸、魚漿等。

2、彩虹顏色蔬果:陳怡錞說明,這些含有各種不同的植化素,具抗氧化、抗發炎作用,幫助肝臟清除第1階段解毒產生的自由基,保護肝細胞。

過敏原檢測 – 你的營養,可能是孩子的毒藥!水雷射牙齦整形讓你擁有名媛般的迷人笑容.>做完陰莖增大術心得分享-醫美熱門討論區。多囊性卵巢症候群相關資料。什麼是上唇定位術?上唇定位術,透過水雷射輔助,處理過多的口腔黏膜組織;紫錐花栽培過程?秉持無色素及香料等添加物,只給寶貝最好的!東方女孩的笑容秘密牙齦美白。早期發現早期治療!一張表讓你看懂癌症檢測性病篩檢流程!紫錐花萃取液用途 ?在歐洲和北美,紫錐花的萃取物被政府認可適用於多種症狀;預約板橋人工植牙專科醫師。斷醣飲食┇改變吃法就能瘦!台北中醫減肥。土城的洗腎中心有專機接送嗎?怎麼決定是否需作牙冠增長術?關於性病檢查你應該知道的9件事,HIV RT-PCR 的準確度及愛滋病確認診斷?如何提供長期依賴呼吸照護服務?笑齦矯正,更多照片案例,來看看似真牙醫診所的案例..笑起來總是露齦笑的原因,由於上顎牙齒上方的骨脊太過外擴或外凸,間接使得上嘴唇更容易上翻。我想要做梅毒篩檢,可以匿名嗎?

3、維生素B群:陳怡錞表示,B群是許多酵素的輔酶,可讓人體運作的各種化學步驟順利進行,也是肝臟解毒必備的營養素。食物來源如奶類、肉類、豆類、蛋、內臟、深綠色蔬菜、全穀類等。

4、卵磷脂:陳怡錞指出,其具有乳化脂肪的功能,有助肝臟代謝脂肪順利。食物來源如黃豆製品,例如豆漿、豆腐、毛豆及黑豆等;另外,蛋黃中也富含卵磷脂。

5、天然辛香料:陳怡錞提到,如蔥、薑、蒜、辣椒、薑黃、八角、九層塔、羅勒、孜然、茴香等具抗氧化、抗發炎作用,可抑制身體發炎訊號傳遞。

6、益生菌、益生質:陳怡錞解釋,腸道有一條血管直通肝臟,可將吸收的營養素和其它物質送到肝臟,所以當腸道毒素越多,進入肝臟的毒素也越多,會增加肝臟解毒負擔。因此,陳怡錞說,多攝取含益生菌和益生質的食物,前者如優格、優酪乳、韓式泡菜;後者像是膳食纖維、寡糖等食物,有助維持良好腸道菌相,減少腸道毒素,進而減輕肝臟負擔。

《中時新聞網》關心您:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障!

#
#
#
#
#

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230703001231-260418