月份: 2022 年 6 月

在與疫情共存的時期，不論誰染疫都不奇怪。知名料理老師蔡季芳（阿芳老師）於社群與節目敘述自己力抗「Omicron大兵」的抗疫過程，雖然胸口曾像被鍋蓋悶住、喉嚨像是在砂石地上跌傷磨破，但透過中醫協助調理再加上飲食方式補充營養，不僅成功復原，工作體力也不受影響。

知名料理老師蔡季芳（阿芳老師）在臉書有著有57萬粉絲追蹤，常在臉書直播並分享拿手菜譜，深受不少粉絲喜愛。他在感到身體不對，快篩陽性、確診的第一時間，也於臉書撰寫確診日記，和粉絲分享自身症狀以及舒緩自身不適的方式。而他也建議粉絲，每個家庭都要事前做好「沙盤推演」，生活秩序則依照防疫規定調整，讓自己不至於因生活步調與工作被打亂、恐慌等因素而形成更大的壓力。

喉嚨像被砂石地磨破般灼熱、胸口像被鍋蓋壓住

Omicron多為輕症，阿芳老師為文表示，在中鏢的第0天，症狀輕微、筋骨也不痠痛，甚至症狀可能還比不上一般的重感冒。但讓他感覺身體狀況不對勁的問題點，在於Omicron引起的喉嚨不適，與以往長時間直播所造成的聲音使用過度、聲帶發炎完全不同。阿芳老師於節目分享表示，5月11日時他的喉嚨如同在砂石地跌傷磨破的灼熱感，一快篩才發現，自己與家人紛紛中標。

而在往後幾天，除了喉嚨痛外，症狀還包括流鼻涕、咳嗽、比平時更想睡等，並用料理技巧比喻，用鍋蓋悶菜可以將菜悶熟，自己的胸口就如同被鍋蓋悶住般難受。

到5月16日，儘管體力、精神已逐漸恢復，像重感冒的Omicron症狀卻遲遲不癒，鼻音以及胸口蓋鍋蓋的感受仍然存在，直至19日時才消失，感到康復緩解。

遠距看診、視訊中醫對症下藥，綠茶、維生素C，

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2021目前最被大眾所關切的檢測方式就是「直接核酸複製技術Nucleic Acid Technology (NAT)」方法也就是大家所稱謂的RT-PCR法，RT-PCR是利用截取血漿中HIV-1病毒RNA

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居家食療舒緩不適

值得一提的是，阿芳老師與家人在居隔時有透過線上視訊看診取得調理中藥，在比對藥單後發現，即便是同樣確診新冠肺炎，然而同一個病症在一段時間後依據個人體質仍會有所差異，因此所獲得的中藥也不一樣。

幫阿芳老師看診的愛群中西醫診所中醫師陳曉萱也於節目指出，中醫的強項在調理面，這次的新冠疫情就是中西醫聯合的好時機。阿芳老師初次看診時熱象明顯、有眼垢、喉嚨乾、胸悶等症狀，因此使用辛夷清肺的複合方幫助清瀉肺胃、宣通鼻竅。

複診時，則是出現喉嚨痰卡著，而這也是諸多民眾新冠肺炎後期會有的症狀，好像喉嚨有東西卡住般不適。這時除了辛夷清肺主方外，還將部分藥物換成牛蒡子、桔梗，對開咽、去痰、喉嚨不適達到良好的結果。

除了透過中醫調養身體外，阿芳老師為文並於節目分享在家中就可輕易製作、緩解喉嚨等不適症狀的食物妙方，夏日再尋常不過的仙草茶（不加糖、喝熱的）成為居隔時讓喉嚨舒服的法寶。

除此之外，還會使用綠茶泡檸檬汁、抗發炎百香果並搭配蜂蜜及溫開水補充維生素C，並透過花旗蔘燉水梨緩解咳嗽症狀。吃水果時從冰箱拿出也會先放在室溫，待不那麼冰後再食用。

而儘管可以透過喝上述溫熱飲品的方式，保持口腔跟喉嚨的濕潤度，讓自己舒服一些。不過，阿芳老師也提醒，自己的食療應對之道僅供參考，民眾仍需要細心地感受身體的狀態與變化，判斷自己是否需要補充，照著自己的狀況調整，而非盲目的跟從。

面對喉嚨發炎、有痰等症狀，營養師李宜樺曾整理圖表指出，可多吃富含膳食纖維、多酚與維生素等抗氧化物的蔬果，對喉嚨發炎與咳痰有所幫助。此外，多喝溫水、清湯可幫助稀釋黏液，讓黏液更容易排出、清除。

綜合衛生福利部南投醫院營養師黃淑敏以及營養師李婉萍的受訪建議，由於綠茶中的兒茶素有抗菌的功效可以適量飲用綠茶；而透過百香果、芭樂等當季水果補充維生素C，也是確診冠飲食中相當重要的一環。

參考資料:

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來源鏈接：https://www.edh.tw/article/30944

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根據目前指揮中心頒布的防疫政策，確診者需要實行7天隔離、7天自主管理的方案，但不少民眾好不容易熬過隔離階段，想說自主健康管理期間出門前快篩檢驗一下，不料卻出現清晰的兩條線。明明確診超過7天了，怎麼快篩還是陽性？此時體內的病毒量與傳染力到底高不高？

目前確診規定「7＋7」，隔離7天後快篩還是陽性怎麼辦？

根據指揮中心指揮官陳時中在記者會上的說法，部分研究資料顯示在發病5天後，雖然檢測結果仍為陽性，但要是拿患者體內的病毒去培養，基本上也不會培養出活病毒，而有些試劑敏感度較高，即便病毒量很低仍然會出現2條線，所以規定才會調整為「確診超過7天後不用隔離關在家」，不過仍要做好自主健康管理，例如避免聚會、外食，降低傳染的風險。

另外，醫療應變組副組長羅一鈞也表示，綜合國外研究，病毒在7天後傳染力趨近於零，只有5％的個案仍會具有傳染力，加上目前疫情傳染的規模大，若真的隔離7天之後還檢驗出陽性，也不需要、不建議再做PCR檢測，沒有症狀就能照常外出。

隔離7天為什麼還會快篩陽性？醫檢師：病毒量低則有偽陽性的可能

到底為什麼隔離完畢、也沒什麼症狀，卻還是檢驗出陽性呢？根據《健康醫療網》的報導，和信醫院病理檢驗部的林弘仁醫檢師分析，其實每家廠商生產的快篩試劑性能都不太一樣，也因此容易造成檢測結果受影響，好比說鼻咽快篩跟唾液快篩能檢測到的病毒量不同，他更舉國外的回顧性文獻為例，發現當Ct值≤25時，就有約91%到96%的靈敏度能檢測出陽性；Ct值>25時，靈敏度和準確率就會下降到30％至50%。

由此可知，只要Ct值越高，

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也就是我們體內的病毒量越低，快篩的結果就很可能會變得不夠準確，像是感染初期或是大病初癒等病毒量不多的時候，就特別容易出現偽陽性的狀況。另外，林弘仁醫檢師也補充，通常隔離7天後還是驗出PCR、快篩陽性的話也不需要太擔心，這時候人體內的大多都是死病毒，且感染後期的病毒量也早已下降到不具有傳染力的狀態。

確診後傳染期多長？出現症狀後5天內傳染力最高

根據台大前感染科醫師「林氏璧」在臉書貼文的說法，一般確診後，從有症狀的那天開始往前抓4天、往後抓5天，就是呼吸道中病毒含量最高的時間段，而《BBC NEWS》的報導中，西班牙拉里奧哈國際大學傳染病專家索里阿諾也指出，發病、確診後的3到5天都是傳染期，而Omicron在體內大約停留7天左右，若7天內症狀消失，大部分確診者就已經不具傳染力。

確診隔離7天後還要遵守哪些防疫規定？

既然確診隔離7天後傳染力就會下降許多，那是不是代表吃飯、聚會都沒問題？依照目前指揮中心提出的防疫政策，確診者除了要經過7天的居家隔離外，後7天更要進行「自主健康管理」，只要沒有症狀，並且準備好2日內快篩陰性的證明、帶好口罩，不管是外出上班、搭乘大眾交通工具都沒有問題，值得注意的是，為了避免還是有可能造成傳染，像是聚餐、聚會等需要脫口罩飲食或近距離交談的場合一律禁止。

最後，雖然病毒量低、傳染性也不高，但只要是和家人同住的場合，還是建議康復者在家也要戴好口罩、減少和家人接觸，甚至是一起吃飯，特別是家中有免疫力較差的小朋友或有慢性病的年長者更要注意，才能保護自己身邊的親友。

【自主健康管理規定】

1. 如果沒有出現任何症狀，可正常生活，必須外出時，需全程正確配戴醫用口罩。
2. 避免出入無法保持社交距離的地方（室內1.5公尺、室外1公尺）。
3. 避免出入容易近距離接觸不特定人之場所。
4. 禁止聚餐、聚會、公眾集會或其他近距離群聚型活動。
5. 禁止前往醫院陪病。

參考資料:

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國內新冠肺炎疫情尚未停歇，為求安心，不少人在家會勤用酒精、漂白水來拖地、擦拭家具，希望能殺光病毒，但你知道正確的消毒步驟嗎？

最近就有一個案例，一名30歲女性確診後擔心傳染病毒給家人，便天天用水和漂白水1：1稀釋成消毒液來打掃，沒想到後來快篩都已經陰性，呼吸會喘的症狀卻完全沒有好轉，連忙到胸腔科門診照X光檢查，意外發現自己的肺部出現「毛玻璃肺炎」。還以為是病毒搞鬼，原來問題出在錯誤的消毒方式！

「漂白水的錯誤使用會致命！」聯合醫院胸腔重症內科醫師蘇一峰在臉書撰文表示，這位患者不但使用錯誤的稀釋比例來打掃，甚至還有幾次把自己關在廁所中，和濃度高的消毒水「共處密閉空間」，3週後就出現爬一層樓喘不過氣的狀況，這才發現肺部出現病變，也讓醫師趕緊阻止她繼續濫用漂白水！

用錯漂白水殺菌反傷肺！毛玻璃狀肺炎恐引發肺水腫、肺纖維化

蘇一峰醫師分析，漂白水的主成分是次氯酸鈉，可以使蛋白質變質，並且有效地殺滅細菌、真菌和病毒等微生物，但同時也是一款「強鹼強氧化劑」，

做完內視鏡拉皮心得分享-醫美熱門討論區

「內視鏡拉皮」是透過藏在頭髮內的五個小傷口（約1.5～2公分），去完成以往「傳統的拉皮」需要約三十幾公分才能完成的「前額拉皮術」。

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女性染淋病難察覺

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若使用不當導致吸入過多的話，便會很容易對肺部造成毒性傷害、引起化學性肺炎。蘇一峰醫師更在《台視新聞網》的採訪中透露：「這樣做對肺部造成的傷害，比感染到新冠病毒還危險！」

那毛玻璃狀肺炎究竟是什麼呢？根據奇美醫院的衛教資訊指出，主要是因為肺泡內含氣量減少、細胞數量增多，導致肺泡間隔增厚以及終末氣道部分充填所導致的症狀，影像上為不規則的「雲霧狀淡薄陰影」，就好像拿毛玻璃擋在肺前面一樣。蘇一峰醫師也表示，患者後續可能會引發肺水腫、肺纖維化等症狀。

5招聰明用漂白水：必知正確稀釋比例、倒入馬桶小心錯了！

該案例中的這名女子平常會使用熱水稀釋漂白水，並且比例皆為1：1，她認為這樣子濃度高、殺菌效果好，蘇一峰醫師說，這個舉動可能攻擊到自己的細胞，讓呼吸道產生蛋白質變性。除了我們常聽到的不要直接用手碰、不要在密閉空間裡使用漂白水，到底要如何稀釋？又有哪些注意事項非記不可呢？

1.正確的漂白水稀釋比例為何

市售漂白水含有的次氯酸鈉濃度大多為5%，稀釋時基本上要維持「1（漂白水）：100（清水）」，除非是要清理病患的嘔吐物、排泄物或血液等含有病毒的污痕，才需要微調比例，並且不管是稀釋或使用的當下，都要堅守開窗、開門、穿戴口罩、手套、圍裙和護眼罩的原則，打造空氣流通的環境，避免漂白水水刺激到黏膜、皮膚及呼吸道。

• 一般家居清潔：1:100的比例，例如100cc漂白水＋10公升清水
• 嘔吐物、排泄物或血液清潔：1:50的比例，例如200cc漂白水＋10公升清水

你知道漂白水不能倒入馬桶嗎？如何維持漂白水的殺菌效果？下一頁看更多消毒必知！

來源鏈接：https://www.edh.tw/article/30983

桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

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一名60歲的婦人罹患早期乳癌卻害怕治療，選擇自然療法希望扭轉病情。兩年後再度就診，病灶已從局部鈣化進展為全乳房瀰漫性鈣化點，並出現淋巴轉移。台中慈濟醫院乳房醫學中心主任林金瑤一路陪伴苦口婆心，終於勸病人完成乳癌標準治療，亦得到極佳成效。

林金瑤指出，婦人兩年前自我檢查乳房時發現異狀，接受乳房檢查與組織切片，證實罹患尚未轉移的早期乳癌。當下建議積極治療，但她以「有私人事務，無法接受治療」理由，多次拒絕所有專業建議。

病人不願接受治療真正的原因是害怕，選擇放下工作到深山休息，希望靠大自然力量勝病魔，期間也自行到檢驗所追蹤，結果癌症指數不降反升；再回到門診追蹤已經過了兩年，乳房攝影檢查發現病灶已轉移到淋巴結。

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林金瑤說，婦人剛確診時是非常早期的乳癌，非常可惜未及時接受治療，再回門診時，不但病灶明顯變大、變多，甚至發現淋巴轉移；檢查影像中瀰漫性的鈣化點，白色鈣化點多到「彷彿是在乳房裡下了一場雪」。

「即使如此，過去臨床經驗結果，個案只要好好接受專業治療，在團隊正向支持陪伴下，病人都能度過治療，病情得到很好的控制。」經林金瑤苦口相勸，不要拿自己生命開玩笑，尋求專業早期治療，才是面對癌症之道。最後婦人完成乳癌標準治療，再次經由病理報告證實，得到極佳成效不再擔心害怕。

林金瑤呼籲，乳癌連續13年都是台灣女性癌症第一位，定期接受檢查，早期發現並及早接受治療才是保護自己最好的方式。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220621001285-260418

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40歲宋小姐，每到夏天就大汗淋漓，時常覺得心悸、胸悶、口渴且淺眠多夢；且她本身就不愛運動，所以常覺得心臟沒力似的疲累感。中醫師吳宛容表示，「夏至」時節過後，開始進入中醫所謂的「三伏天」，指的是一年當中最熱的日子，此時天氣悶熱流汗多，如果忘記補充足量水分，容易好發心血管疾病。

●「夏至」飆汗心臟負荷大 可致「胸悶、失眠」

吳宛容指出，夏至過後，天氣溫度升高，人體血管擴張，血流量比平時增加，心臟負擔變大，再加上夏天流汗，身體水分蒸發讓血液變得濃稠，容易出現冠狀動脈堵塞，嚴重時會導致心肌梗塞。

吳宛容補充提到，上述個案宋小姐前來中醫就診，中醫處方益氣生津，斂陰止汗的方藥兩周後，多汗、心悸的症狀明顯改善，且睡眠品質也有進步。

出汗是調節體溫的其中一個功能，夏季天氣炎熱，微微出汗能夠使氣血調暢；但經常大汗淋漓，會造成陰陽兩虛的狀態。汗為「心之液」，出汗過多，不僅會耗津傷血，還能傷及心陽，導致氣血兩傷、心失所養，出現心悸、疲倦、乏力、失眠、口渴等症狀，所以夏季相對於其它季節更需「養心」。

除此之外，長年有過敏性鼻炎及哮喘、支氣管炎等體質偏寒的人，可以配合此時陽氣極盛，鼓動陽氣，增強免疫力，使好發於秋冬的「冬病」，能在夏至時達到「夏治」的目的，所以夏至後的這段時間是體質虛寒的民眾「冬病夏治」的好時機。

●透過「冬病夏治」三伏貼 幫助身體提升免疫力

吳宛容強調，「三伏貼」屬於中醫「冬病夏治」的特色穴位敷貼療法，在炎夏三伏天，將辛溫的中藥餅敷貼在特定穴位上，來治療易於冬季發作的過敏性疾病，如鼻過敏、氣喘等肺部疾病。

「三伏貼」主要功效是提升陽氣、增加免疫力，主要針對呼吸道疾病；如果加上有脾胃虛弱或者頻尿、尿床等脾腎氣虛現象，會透過加強脾俞、腎俞等穴位來提升免疫力，再搭配中藥進而改善過敏虛弱體質，減少過敏性鼻炎、慢性支氣管炎、氣喘等發作，預防經常反覆性感冒。

●夏季多吃「酸性」、「補氣」食物 減輕心臟負擔

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吳宛容提醒，夏天天氣溼熱，非常容易出汗，如果出汗過多就會造成心臟的負擔，傷津耗氣。這時可以選擇一些酸味的食物，例如：檸檬、烏梅、山楂，得以收斂、防止出汗，生津解渴。

【山楂荷葉茶】

▸材料：山楂1.5錢、荷葉1.5錢、冰糖少許

▸煮法：沖入沸水500c.c.浸泡15分鐘左右即可用。

▸小叮嚀：山楂能夠開胃消食、活血化瘀，荷葉消暑清熱利水。

另外，還可以服用一些益氣養陰的藥材，如「生脈飲」，西洋參補氣，麥門冬養陰；而五味子負責酸收的部分，就是把流汗過多，造成體液的損失、耗損的元氣拉回來，同時也有止汗的作用。

【生脈飲】

▸材料：西洋參5片、麥門冬3錢、五味子1.5錢

▸煮法：將西洋參5片、麥門冬3錢，五味子1.5錢加入熱水1000c.c.沖泡後即可飲用。

▸小叮嚀：西洋參補氣，麥門冬養陰；五味子負責酸收的部分，把流汗過多，造成體液的損失、耗損的元氣拉回來，同時也有止汗的作用。

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不敢相信菜花就是這樣治好的

花其實就是肛門生殖器疣（又稱為尖性濕疣）的俗稱。廣義來講，菜花其實也是人類乳突病毒感染造成的病毒疣的一種類型。

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新冠肺炎自爆發以來，嚴重影響人類原有生活樣貌，不管是生活習慣、民生經濟、身體健康等等，彰化就有3名確診的婦女，在康復後得到嚴重的失眠，過去只要5分種就可以睡著，現在5小時了還在床上翻滾，有醫師解釋，這些「長新冠」患者多半都因心因性失眠所導致，通常經心理輔導加藥物控制，就能得到很好的改善。

50歲的黃姓婦人式餐飲店長，康復後輾轉難眠，時常從12點翻滾到天亮，常常覺得很喘、疲憊；另外37與61歲的確診婦人，也都在得到新冠康復後失眠，主因是心理因素，搭配中西醫調製藥方，加上醫師心理輔導，才讓失眠情形好轉。

精神科主任梁孫源表示，心因性失眠，患者在隔離期間就時常擔心同事病況、工作停滯、擔心客人等等，在養病期間沒能安心養病，而康復後又直接銜接工作，導致身心調節失衡，就連同事都發現她們很焦慮、甚至還有精神不濟等狀況。

找出不孕症的原因

台灣近年來不孕症盛行率有愈來愈多的趨勢， 雖然沒有正式的統計但婦產科醫師的估計是高達約10～15%的夫妻有此方面的問題

菜花皰疹病源不同，大部份是性行為感染

引起菜花(生殖器疣、尖形濕疣)感染的HPV幾乎都是經由性交傳染的，由於在性交過程中，可能發生微小擦傷，HPV就可以經由這樣的小傷口

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中醫師張煒東也說，患者除了失眠之外，還有胸悶、疲倦、乏力、心悸等心氣陰不足的症狀，這些情形在康復的確診者中很常見，通常會開立生脈飲為主方，加減酸棗仁湯、天王補心丹等安眠調理藥，通常在服用兩周後會有明顯改善。

「長新冠」又稱為慢性新冠、新冠肺炎綜合症候群，確診者在染疫後3個月內，會出現倦怠、易喘、肌肉痠痛、胸悶、焦慮、失眠的症狀，若這些症狀持續超過2個月，且無法用其他診斷治療來排除，就稱為「長新冠」。

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很多人會問到底RT-PCR準不準？其實利用RT-PCR方法檢測愛滋病毒，其敏感性及特異性是目前最高最準確的方法之一

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一名55歲、患有糖尿病史的男子，近期出現視力模糊，眼睛突然有黑影出現，以為只是飛蚊症影響視力，而到眼科就診。經了解，男子2年前因糖尿病視網膜病變，接受雷射治療自覺視力穩定，未依照醫囑回診追蹤，病情惡化成「增殖型糖尿病視網膜病變」，所看到的飛蚊現象，其實是玻璃體出血。

書田診所眼科主任顏敏芳表示，疫情期間常有患者擔心染疫不敢求診或延遲回診，導致眼部疾病症狀加重，甚至面臨失明危機。糖尿病視網膜病變是一種不可逆的病變，主要因為糖尿病會引起視網膜微細血管的阻塞及滲漏，造成視網膜缺血、缺氧、出血，而導致一連串的視網膜病變產生。

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糖尿病視網膜病變初期為「基底型病變」，會產生視網膜出血，若無適當治療可能會發展成「增殖型病變」。顏敏芳指出，此時視網膜有大片缺氧區，引發視神經盤及視網膜新生血管，玻璃體出血，牽引性視網膜剝離，嚴重時甚至會導致失明。當察覺視力模糊，或眼前有黑影晃動的狀況時，應該要即早尋求眼科醫師的診治。

顏敏芳提醒民眾，由於糖尿病視網膜病變初期並無症狀，等到視力模糊才就醫，可能已有嚴重視網膜病變問題，除血糖控制外，建議定期視力檢查，及早發現及早治療。視網膜病變患者，不可以為接受治療後，視力恢復穩定，就可以不用回診，務必按照醫師指示，定時至眼科門診追蹤檢查，才能避免視力惡化，降低視力喪失的風險。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220621002198-260418

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身邊親友染疫後是否也出現肌肉痠痛、全身無力、發燒的情況呢？除了多休息、吃消炎、退燒藥外，今天營養師要來和大家分享針對症狀在家自救的「營養補充法」，幫助身體快速痊癒，早日康復。

確診怎麼辦？如同感冒一樣需要悉心呵護

有輕症確診者與我分享染疫後的心得，「電視上都說 Omicron 的症狀就像感冒一樣，但是明明就比先前一般感冒嚴重很多！整個人都不對勁，還全身非常不舒服，痠痛無力」。

新冠肺炎疫情已經邁入第三年，病毒株仍不斷變異，在未來新冠病毒也許會像流感一樣，年復一年重新上演。當我們身體受到感染時，會激發免疫機制反應，幫助我們共同抵禦外來細菌、病毒的入侵，可能會出現全身痠痛無力、發燒等症狀。

全身痠痛無力要吃什麼？

1、 高熱量密度的食物

生病期間容易覺得吃不下、沒有力氣，說真的如果吃不下或吃了就不舒服，其實不必勉強自己一定要在現階段吃東西，就好好讓身體、腸胃道休息，當狀況慢慢復原時，自然就會覺得餓了，如果吃得下建議以高熱量密度的食物為主，以保持目前體重，所謂「高熱量密度」指的就是在同樣熱量下，可以提供最多營養素的就是那位贏家。

• 你該選擇：地瓜、起司、木瓜牛奶、水果優格、芝麻豆漿、堅果飲，飲食中均衡多樣選擇，也可以嘗試平常不會吃的食物。
• 你該避免：零食、甜點、糕餅都是空熱量零營養價值的食物。

2、 抗發炎的食物

體內的抗疫小尖兵白血球會分泌化學物質對抗病毒，導致身體處在一個發炎狀態，所以我們感到肌肉痠痛是正常的現象，代表免疫力有成功運轉，但不代表痠痛貼布貼一貼、止痛藥吃一吃就好了，需要補充合適的食物由內而外打造抗發炎體質，加快康復速度。

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什麼是根管治療？

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多囊性卵巢症候群相關資料

你要先認清什麼是多囊性卵巢症候群？大約有5%女性患病，超音波影像能看到卵巢冒出多個水泡狀的小囊泡，非成熟排卵不受孕，造成不孕

• 你該選擇：蔬菜、水果、堅果、鮭魚等，皆富含多種抗發炎營養素，另外也可以將辛香料添加在菜餚中，如蔥、薑、蒜、、九層塔、肉桂、香草，這些都是降低體內發炎反應的小幫手。
• 你該避免：貢丸、培根、牛肉乾、精緻麵包、甜點等加工或精緻食品，會加劇發炎反應。

發燒要吃什麼？

1、 好消化吸收的蛋白質

足夠的蛋白質攝取可以避免身體更虛弱、肌肉流失，也是修復細胞的關鍵原料，好消化的蛋白質來源可以減輕患者腸胃的負擔，幫助早日康復。我常在講食物好玩的地方就在於，一樣的東西，但是用不同的烹調方式就能賦予食物不同的特性，舉例來說蒸蛋比煎蛋、滷很久的滷蛋或鐵蛋來的好消化。

• 你該選擇：蒸蛋、瘦肉、牛奶、豆漿、豆腐。
• 你該避免：油炸、油煎的食物，如炸雞、炒蛋，以及含筋的肉類，如牛筋。

2、 足夠的水分

「發燒要多休息、多喝水，才會好的快」這句話並不是隨便說說，我必須強調休息及充足睡眠非常重要，如果身體持續勞累、活動高則會讓病情加重，人體處在睡眠狀態時就是免疫系統的黃金修復時間，發燒會導致體溫上升，加速水分流失，別等到口乾舌燥、覺得口渴時才喝，分多次、少量喝，每次喝水不超過 200 c.c.。

• 你該選擇：白開水、蜂蜜水、薑茶、果汁、豆漿、稀釋過的運動飲料，必要時可補充口服電解質液來維持體內液體平衡，喝湯也是個補充水分的方法，可以選擇薑絲魚湯、蛤蜊湯、燉雞湯、味噌豆腐湯。
• 你該避免：咖啡、含咖啡因飲品、汽水、酒精這些容易利尿的飲料。

文／劉思妤、圖／吳翌華

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確診後全身無力、發燒怎麼辦？營養補充法趕快學起來！

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每逢端午節粽葉飄香，無論南北粽、客家粽、甜粽都令人食指大動！應景吃粽子很是過癮，卻也怕吃了跟著增重。Heho 營養師筠臻帶你認識不同粽子的隱藏熱量，學會 5 招小撇步也能健康吃！

端午節將至，家家戶戶都會包顆粽子吃，粽子的用量相當豐富，有鹹有甜、百樣多變，各類做法的熱量也大有不同。

北部粽的糯米會先油炒，再包入其他食材蒸煮，口感粒粒分明，味道更香濃；南部粽是生米配著餡料，於滾水中煮透，吃起來較軟爛，口味清爽不油膩；客家粿粽相對小顆，以糯米粉揉製，像粿一樣軟 Q；鹼粽經由「鹼糊化」具有黏性，通常會冷藏起來沾糖、蜂蜜吃。

這些粽子各有其特色與美味，但不管哪一種吃多了熱量也很驚人，肚子容易多長一圈肉，甚至會造成腸胃負擔。不過，享用美食是人的天性，怎能說不吃就不吃？一年也就一次端午節，要吃當然沒關係！只要懂得控制份量、頻率，也能吃得美味又兼顧健康。

健康吃粽五大重點

1.一天一顆當正餐

平常吃的白飯一碗約 280 大卡，而粽子本身就以米飯為基底，足以當作一頓正餐取代主食，若當成點心吃很容易就長胖啦！每天最多一顆，多吃可就要多運動了。

2.蔬菜一比一平衡

粽子以糯米、肉類或豆沙等甜餡料組成，是高醣、高油脂的食物，記得要搭配蔬菜均衡飲食，一顆粽子配一拳頭大的蔬菜，補充膳食纖維幫助血糖控制。

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多囊性卵巢症候群有什麼症狀嗎?

多囊性卵巢症候群常見症狀包括無月經或月經不規則、不易懷孕(不孕症)、易流產、多毛症、肥胖、痤瘡、落髮、脂漏性皮膚炎、黑色棘皮病、卵巢呈現多發性的囊狀腫大。

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3.減少沾醬更清爽

吃粽子總想搭配醬料增添風味，無形間也增加了熱量，其鈉含量更不可小覷，高血壓患者須多加注意！適當調味即可，不沾醬享受原味也很棒。

4.取代高熱量配料

一顆鹹蛋黃（12-15g）將近有 65-80 大卡，而肥滋滋的五花肉更高達瘦肉的 2 倍熱量，想減輕油膩可以改放點香菇、竹筍等蔬菜，以瘦肉取代肥肉，避免飽和脂肪過量。

5.細嚼慢嚥少脹氣

糯米的分解速度快，血糖上升也快，因為消化時間短，無法被完整吸收的物質就進入了腸道，被細菌發酵而產氣。記得慢慢吃、不要一口氣吃太多，才能避免腹脹、消化不良。

營養師提醒，粽子偶爾應景吃當然無妨，重要的是控制整體的量，如果捨不得換掉肥肉、鹹蛋黃，那麼下一餐的飲食就要調整；還是想要淋醬，其他餐就要吃清淡些。只要懂得節制，你也可以不跑操場，度過愉快的端午節！

文／陳筠臻、圖／胡家芸

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慶端午健康吃粽！營養師揭密不發胖的5大「粽」點

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受疫情影響，今年端午節許多人紛紛改以網購的方式購買粽子等應景食材，癌症關懷基金會營養師柯曉彤提出「網購食安 3 注意」及「健康吃粽 4 原則」，陪伴大家安心過佳節！

受疫情影響，許多人為減少外出改以網路平台購買日常所需，端午假期即將到來，各大電商平台紛紛推出優惠組合供民眾選購，面對琳瑯滿目的美食，該如何選擇出安全又健康的食品呢？癌症關懷基金會營養師柯曉彤提供「網購食安 3 注意」與「健康吃粽 4 原則」，陪伴大家安心過佳節！

網購食安 3 注意

1.包裝完整 標示清楚

網路資訊真假難辨，建議民眾選擇有信譽的廠商購買，其包裝應完整不可破損、含明確標示，也要注意製造日期與保存期限，若覺得有疑慮，應即時向商家或平台反應。

2.適量購買 適當保存

過去常聽到端午的粽子到中秋還在吃的狀況，然而食物存放過久容易孳生細菌危害健康，建議購買前應做規劃，到貨後需冷藏者應置於 7℃以下，冷凍置於-18℃以下，並盡快食用完畢。

3.異味異樣 拒絕食用

開封後，若發現食物顏色異常、或有腐敗、酸臭、刺鼻的氣味，表示已經不新鮮或可能經過不當的處理，此時不可食用，避免產生更嚴重的食安問題。

健康吃粽 4 原則

1.適量品嚐

一般傳統肉粽常使用糯米、花生、鹹蛋黃、及五花肉等高脂食材組成，北部粽還會另將糯米經油炒過，因此熱量更高，一顆約 500〜600大卡，直逼一個便當熱量；而甜粽中以豆沙餡最常見，其製作時還會額外加糖及油增添風味，一顆約 300〜400 大卡，熱量及含糖量相當可觀；建議民眾一天一顆粽，作為正餐不要當點心，隨餐搭配一份蔬菜及水果，營養較均衡也可增加飽足感，亦可與親友分享，適量品嘗，才能減少負擔。

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2.高纖低脂

市售粽子琳瑯滿目，民眾挑選時可掌握「高纖低脂」原則！傳統粽子以糯米組成，而糯米屬高 GI 食物不適合糖尿病患者食用，建議改以糙米、薏仁、燕麥、紅藜等雜糧取代、可增加膳食纖維、維生素及礦物質攝取，也有助於餐後血糖管理；傳統鹹粽的配料五花肉、鹹蛋黃及花生，熱量及油脂含量高，不適合三高患者食用，可改選以雞肉、豆製品及高纖菇類為配料的健康養生粽，可大幅降低脂肪與熱量攝取。

3.減少沾醬

吃粽子時以原味為主，因粽子本身已有調味。鹹粽常搭配的甜辣醬，10 公克就有約 200 毫克的鈉；搭配鹼粽的砂糖，每 15 公克就有 60 大卡熱量；吃粽沾醬的習慣，會讓人在不知不覺中攝取過多納、精製糖及熱量，容易造成水腫及體重上升，對於慢性病患者更是一大風險。

4.細嚼慢嚥

由於粽子中的糯米富含支鏈澱粉不易消化，高油脂配料又會延長胃腸排空時間，兩者是導致消化不良的原因，因此享用粽子時，應細嚼慢嚥，放慢進食速度，有助於消化，除此之外，慎選粽子食材、避免餐餐食用及餐後運動，也都有助於降低腸胃負擔，避免消化不良！

文／柯曉彤營養師、編輯／賴以玲、圖／蘇鈺婷

※ 本文授權自癌症關懷基金會營養師柯曉彤。

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一顆粽子熱量直逼一個便當！營養師提網購食安 3 建議 + 健康吃粽 4 原則

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