【早安健康/AmazingFood(健康照護餐飲品牌)】
最佳抗癌食材
吃多一點可以離癌症遠一點的食物
大蒜
大蒜中含量豐富的大蒜素(Allicin)是讓大蒜散發獨特氣味的成分之一,不僅擁有強力的殺菌作用,而且對預防癌症具有卓越的效果。尤其針對消化系統相關的癌症更是成效顯著,美國癌症中心也認為大蒜是預防癌症的食物首選。
菠菜
菠菜富含皂苷(Saponin)、維生素C和β-胡蘿蔔素(β-carotene),不僅能強化免疫力,還能幫助抗癌治療。此外還擁有豐富的葉黃素(Lutein)成分,可有效抑制大腸癌和皮膚癌的癌細胞增生。而在菠菜中廣為人知的葉酸(Folate、Folic Acid)成分,則因為預防胃癌和大腸癌的功效而備受關注。
辣椒
數一數二的抗癌食物,辣椒的辛辣成分辣椒素(Capsaicin)會與癌細胞粒線體(Mitochondria)中的蛋白質結合,使癌細胞死亡。另外,辣椒的抗氧化作用和抑制發炎作用還能防止組織的氧化和損傷,預防癌細胞發展為腫瘤或轉移,可以幫助病患戰勝癌症。
綠茶
眾所周知,綠茶對於肺癌、乳癌、前列腺癌、胃癌、皮膚癌等多種癌症具有預防效果,而這歸功於綠茶成分中帶點澀味的兒茶素(Catechin)。兒茶素會附著在癌細胞表面的蛋白質上,抑制癌細胞的增生,土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露,該如何解決?耐熱益生菌+維他命C.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔,更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套?塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量,無添加人工香料、色素、防腐劑.牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法?兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住! 只有你才是自己身體的主人,你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?進而阻止癌症的發展。
洋蔥
洋蔥最具代表性的成分─槲皮素(Quercetin)是有優秀抗氧化功效的物質,可以有效抑制氧化對細胞造成的損傷。槲皮素會散發獨特的氣味、帶有些許苦味,是黃色的天然植物色素,大多分布於黃色的表皮部分。
番茄
富含生理活性物質*和維生素C、維生素K等。不好的膽固醇可能會導致動脈硬化,而讓番茄呈現出紅色的茄紅素(Lycopenemia)則能防止壞膽固醇在血管中過度堆積,進而預防心血管疾病。
*譯註:對人或動物生理現象產生影響的活性物質,統稱為生理活性物質。例如神經傳遞物質乙醯膽鹼、神經生長因子、多肽、多糖、多種活性酶、酶元等。
綠花椰菜
綠花椰菜含有很多的鉀離子,有助於身體排出鈉離子;此外還富含能預防貧血的葉酸和維生素C,可以讓傷口恢復得更快,並防止細胞損傷。尤其是綠花椰菜中所蘊含的蘿蔔硫素(Sulforaphane)針對預防癌症非常有效,能抑制腫瘤基因的生長過程,有選擇性地殺死癌細胞,進而延緩癌症的進程。
艾草
艾草中含有豐富的β-胡蘿蔔素能有效抗氧化,在清除自由基方面有顯著成效。另外,青蒿素(Artemisinin)則可以誘導癌細胞凋亡,藉此預防癌症;而讓艾草散發獨特香氣的桉油醇(Cineol)則能促進消化液的分泌,保護胃腸道、防止胃癌的發生。
香甜蘋果、濃郁味噌也都是幫助防癌的好食材!下一頁看看還有哪些健康食材上榜吧!
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