“三高”人群注意了:3種食物可穩定病情!不看太可惜

三高,指的是糖尿病、高血壓和高血脂三種慢性病疾,是現在嚴重危及人們健康的3種病,中老年人比較高發。

有數據調查显示,僅糖尿病人群,我國就已超過了1個億,而高血壓人群已突破3.3億,高血脂異常人群超1.6億,可想而知,“三高症”涉及甚廣。

防三高,三種食物來幫忙

高血壓:多吃綠恭弘=叶 恭弘蔬菜

眾所周知,攝入過多的鹽分會增加患高血壓的風險,所以每天適當減少食用鹽的用量,就可以降低高血壓發生率。

《中國居民膳食指南》推薦:每天食鹽攝入量別超6克,大概也就一飲料瓶蓋的量。

此外,還有一種很重要的食物也能預防高血壓,它就是綠恭弘=叶 恭弘蔬菜。

綠恭弘=叶 恭弘蔬菜里不僅含有豐富的維生素,還有多種微量元素,如鉀元素。

高血壓患者如果鉀元素攝入不足,體內鉀鈉失衡,就會出現低血壓。

所以建議高血壓患者每天攝入至少500克的綠恭弘=叶 恭弘蔬菜,能很好的補鉀。

注意:如果有腎臟疾病,那就需要減少鉀元素的攝入量,以免增加腎臟負擔。

糖尿病:多吃玉米

玉米是非常健康的一種穀物,營養價值十分豐富,除了含有維生素A、BE之外,它也是胡蘿蔔素、黃酮類物質和有機酸的絕佳來源。

更重要的是,玉米雖然味甜,升糖指數卻很低,做成粥或窩頭,升糖指數也不會明顯升高,是糖尿病的極佳主食。

不只如此,經常被大家丟棄的玉米須還是一種非常有用的中藥。

它其中有一種胰島素成分,可調節胰島素水平,輔助降血糖。

將玉米須洗凈后晒乾,每天取少許泡水喝即可,方便又實惠。

高血脂:多吃燕麥

燕麥也是一種粗糧,它其中含有的β-葡聚糖,是一種可溶性膳食纖維,常吃可預防腸癌。

此外,對於高血脂人群來說,最怕的就是膽固醇升高,而經常食用燕麥,不僅可降低體內“壞膽固醇”含量,還能提升“好膽固醇”。

不過,建議大家選擇沒有加工過的燕麥,營養物質更為豐富。

給三高人群的4點建議

1. 避免飽和脂肪酸的攝入。牛油、奶油、豬油等食物是常見的飽和脂肪來源,要少吃。烹飪食物時可選擇低脂的橄欖油。

2. 少吃紅肉。一周食用紅肉量最好別超350克,可以用雞肉和魚肉等白肉代替。

3. 減少鹽糖的攝入。除了食鹽、白糖之外,醬油、蚝油等調味品其中也含有鹽分,使用時要控制用量。

4. 多喝水,少喝飲料。市面上的飲料含糖量都很高,所以最好的飲品還是水。如果覺得味道太過單調,可以泡茶喝。此外,還要注意少喝酒,三高人群最好做到滴酒不沾。

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想在家煲湯?煲湯的5個技巧,你都知道嗎?

當一名合格的妻子,首先要有良好的廚藝。煲湯是一項必備技能,但是如何煲出一份營養又好喝的湯可不是那麼容易的,今天小編就來教你一些煲湯的技巧。讓你不僅管好男人的胃,還能照顧全家人的身體健康。

技巧1:煲湯肉類應先以冷水浸泡后氽燙

肉,是生活中的主食之一,幾乎每一位家庭主婦每天都要烹調肉類食品,但是很少有人可以正確的清洗肉類。

首先,把肉放置在流動水下沖洗,這樣不僅可以去除血水,還能去除肉的腥味和一些雜質;

其次然後再將肉放在冷水中浸泡一段時間,這樣可以鬆軟肉質。最後將肉放入沸水中氽燙,這樣可以去掉一些脂肪,以防煮出的湯過於油膩。

技巧2:煲湯藥材需沖洗

煲湯時偶爾會加入一些中藥,但是有些人卻不知道該如何處理這些中藥。

其實,在加入中藥前最好先用冷水沖洗一下,因為中藥經過乾燥、曝晒與保存,可能會蒙上一些灰塵與雜質。但是沖洗的時間也不能過久,以免衝掉一些藥材中的水溶性成分。此外,買中藥時最好用多少買多少,畢竟很少有人可以正確的儲存它們。

技巧3:細火慢燉,但也不宜過久

很多家庭主婦以為湯燉的越久,湯的營養價值越高,其實,完全不是這樣的。

一份好的湯有它適宜的烹調時間,大多數湯煲1~2小時最好,而肉類則煮2~3小時最好,這樣最能熬煮出肉的香味。

技巧4:火候大小是關鍵

煲湯時要注意火候。一般先用大火,尤其是肉類,用高溫燉煮。等到湯沸騰后,再用小火慢慢煮,切忌火力一會大一會小,這樣反而容易讓食物粘鍋,破壞湯品的美味。

技巧5:調味增美味

有些家庭主婦不知道什麼時候加調料,有些在煲湯開始就加調料,有些在中途,而有些則在最後。

其實,如果個人喜歡喝清淡的,可以不加調料,但是如果喜歡調味的話,可以再煲湯快結束時加調理,因為過早加鹽會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。如果煮一些海產品,就可以加入適量的薑片或米酒去腥。

生活中還有很多烹調的小技巧,但由於字數原因要求,小編在這裏就不一一介紹了,只要大家認真學習煲湯的技巧,相信煲出的湯絕對是又美味又營養。

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吃素食1年,血脂仍居高不下?營養科主任:犯了1個大錯!

指導專家:臨床營養科主任醫師 孫文廣

吃素,血脂就不高嗎?吃素,怎麼吃才是合理營養呢?且聽專家如是說。

“醫生,自從發現血脂高,有了脂肪肝,我改吃素,這都1年了,為什麼血脂還是高、脂肪肝也沒有緩解呀?”體型微胖的王先生進診室就說。

原來王先生被診斷為高脂血症、脂肪肝,醫生就建議王先生採用低鹽低脂飲食。王先生便開始忌“葷”、忌“油”的素食生活。肉近乎不吃、水煮菜放油很少。但近期的體檢報告結果,卻讓王先生困惑不解。

了解到王先生自從採用了這種忌肉、忌油的“素食”,卻經常會感到飢餓,餓了就用餅乾、堅果等充饑,認為只要不吃肉,控制烹調油,就會使血脂降下來,而堅果又有益健康。結果碳水化合物和堅果食物攝入過多,導致能量過剩,體內多餘的碳水化合物轉化為脂肪在體內蓄積,影響到血脂。

素食可以降低心腦血管疾病的發生風險,這主要是由於素食中含有較低含量的膽固醇、飽和脂肪酸、總脂肪酸以及鈉鹽等,有較多的膳食纖維、鎂離子、維生素C、E等,機體消化、吸收轉化為膽固醇的量也相應降低,且素食食物中含有較多的植物化學物如多酚、類黃酮等具有抑制膽固醇吸收、合成作用。我國學者張雷等對北京地區19 003例年齡在18-76歲人群進行的飲食問卷調查,調查显示,素食人群血脂異常患病率顯著低於雜食人群,素食有利於降低血脂水平。因此,素食也成為人們追求健康的時尚飲食。

那麼,什麼才是真正意義上的素食呢?

素食是指不包含畜、禽、魚、蝦等動物性食物的膳食模式。該膳食以穀物、雜豆、大豆及製品、蔬菜等為主,該類食物含有豐富的膳食纖維、植物化合物等,與人類健康密切相關。研究显示,素食可以降低血脂異常、2型糖尿病等疾病的發病風險。因此,越來越多的人開始採用素食飲食。根據不同的膳食組成,素食分為全素、蛋素、奶素、蛋奶素等,每種素食又有其各自的膳食特點。

素食者又如何保證合理營養呢?

①以穀類為主,食物多樣。每日攝入的食物種類多於12種,每周不少於25種。每日攝入穀類250~400g,其中全穀類占穀類食物的1/2。

②增加大豆及其製品的攝入,保證每日蛋白質來源。每天攝取大豆50~80g,這也有利於發揮谷豆類蛋白質互補作用,提高蛋白質的吸收利用率;同時,注意選用發酵豆製品,每日10~15g的發酵豆製品(如腐乳),以獲得維生素B12的膳食來源。

③常吃堅果、海藻和菌菇。堅果富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等,是素食者蛋白質和不飽和脂肪酸等的良好補充;海藻中則含有較多的n-3多不飽和脂肪酸及多種礦物質。

④蔬菜、水果應充足。

⑤合理選擇烹調油,素食者易缺乏n-3多不飽和脂肪酸,可多選富含n-3多不飽和脂肪酸的紫蘇油、亞麻籽油、菜籽油等。

素食有益健康,但不要盲從。對於要採用素食者,應在營養醫生的指導下,合理飲食,做到食物多樣,營養均衡,達到強身健體的目的。

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再餓也要“挑食”!6種食物決不能空腹吃

現如今,很多女性為了擁有曲線的身材選擇減肥,有時候只吃1、2跟香蕉就當一頓飯了,她們覺得這麼做又能減肥,肚子又不餓。其實,空腹吃香蕉會對胃造成很大的損傷,嚴重的還會引發胃炎。在我們日常生活中,其實有很多不適宜空腹吃的東西,下面我們就來看看。

不宜空腹吃香蕉

香蕉中含有大量的鎂元素,空腹吃香蕉的話會使血液中含鎂量升高,造成人體血液內鎂跟鈣比例失調。所以空腹吃香蕉是非常不利於健康。

不宜空腹喝豆漿

早上來一碗熱乎乎的豆漿,既有營養又可以使身體暖乎乎的。但其實豆漿也不適宜空腹喝,因為豆漿中含有大量的蛋白質,如果空腹喝豆漿的話會被轉化為熱能消耗掉,達不到營養滋補作用。早餐喝豆漿最好跟含有麵粉等食品一起食用,或者飽餐后兩個小時再喝。

不宜空腹吃菠蘿

空腹吃菠蘿會造成胃壁受傷,因為菠蘿含有的蛋白質酵素很強。

不宜空腹吃橘子

橘子是冬天最為常見的一種水果,也算不適宜空腹吃的水果之一,因為橘子中含有大量有機酸跟糖分,空腹吃的話會刺激到胃粘膜,造成胃脹泛酸等癥狀。

不宜空腹吃山楂

山楂味酸,如果我們在空腹的情況下吃了山楂,容易產生胃痛。因為山楂中含有大量的果酸、有機酸,這兩種物質都會對我們的胃黏膜造成刺激,對於那些有胃炎、胃潰瘍的人群更不可以在空腹的時候吃山楂。

不宜空腹喝茶

不知道你有沒有聽過“茶醉”現象,引起“茶醉”的原因就是空腹飲茶,因為在空腹的狀態下,腸道吸收的咖啡鹼會更多,當我們大量的吸收咖啡鹼就容易出現頭昏、手腳無力等癥狀。對於老年人來說空腹飲茶出現的癥狀會更加嚴重,因為老年人本身的腸胃就比較脆弱,空腹飲茶就會出現手腳無力,特別是飲用濃茶,情況嚴重的話會患便秘等其他狀況的。

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每天晨起一杯涼白開,他喝出嚴重陽虛!醫生:5大習慣損陽氣

11月18日開始,全國多地持續降溫,廣東部分地區更是在一天內急降10℃。速凍節奏來了!不少小夥伴表示,天氣冷颼颼,感覺體內的陽氣不夠用,被風一吹好像陽氣隨時會跑掉。

你知道嗎,手腳冷、身體發顫、無精打采其實都是陽氣不足的表現。俗話說“病從口入”,中醫認為,飲食不當最容易讓陽氣不保,導致人陽虛!

易傷陽氣的5大飲食習慣

人體的陽氣,喜歡與自己脾性相投的小夥伴,像溫熱的食物,是它的好朋友。那麼它的剋星是寒涼、寒冷之品,遇上這些寒食,吃得不對,均可能導致人體陽氣的損傷。

1、貪戀冷飲

夏天人們喝冷吃冰是為了解暑,而在秋冬天,人們大量消費冷飲是因為火鍋。一邊吃火鍋,一邊喝冰鎮啤酒,冷凍的可樂、王老吉,好愜意。

這些冷飲吃多了,大量的寒涼之氣進入體內,為了抵抗寒氣的損傷,人體就會自動消耗陽氣來應對。

2、晨起一杯涼白開

很多人早上醒來有個共同的習慣,就是喝上涼白開,說是可以潤腸通便。這個習慣其實不好:有個三十齣頭的男子,晨起涼白開喝了3年,結果嚴重脫髮、性功能減退,中醫發現他的陽氣很虛衰,必須進行溫補陽氣調治,醫生最終找病因,正是晨起喝的那杯涼白開。

涼白開是冷的,早上空腹飲用,會損傷人體下焦陽氣,正確做法是晨起喝溫開水。

3、海鮮不節制

餐桌上的大部分海鮮都是寒涼的,像螃蟹、生蚝、蛤蜊,雖然營養豐富,口感美味,但確實有點寒涼。

有的人吃螃蟹出現胃痛,原因不只是螃蟹富含高蛋白不利消化,還因為螃蟹的涼性損傷了脾胃。

健康吃海鮮,關鍵做到三個字“有節制”。一次不能吃太多,此外烹制這些海鮮一定要放姜或紫蘇,最好是蘸着薑汁一起食用。姜的溫熱能夠抵消海鮮的寒涼之氣。

4、水果當飯吃

水果本是一種健康食品,但吃法不對,比如很多女孩為了減肥,把水果當飯吃,大部分水果屬於涼性的,長期如此會導致陽虛寒盛,出現痛經、月經量少甚至閉經。

自古至今,人都是吃五穀長大。只吃水果,沒有五穀、肉類,人體的陽氣就得不到補充,涼性水果又在不斷耗損陽氣,最終不陽虛才怪。所以,水果不是吃得越多越好。

5、天天喝綠茶

在各種茶恭弘=叶 恭弘中,綠茶的性質是偏寒涼的,具有清熱下火的作用。

一般認為,綠茶不宜多喝,不能天天喝綠茶。因為綠茶喝多了,會傷脾胃,損傷人體的陽氣。本身有老胃病的人,盡量少喝綠茶。

養護陽氣的最佳方法

陽氣是一種對組織臟腑有溫養作用,有利於維持人體生理功能,還有固衛體表抵抗寒冷等作用的人體之氣。陽氣足,則百病消,身體康健。因此,冬季的養生保健重點就是保護人體的陽氣,想方設法增加陽氣。

冬天是陽氣閉藏的季節,應該早睡晚起,同時飲食上多吃溫補陽氣食物,比如羊肉、牛肉、姜、蔥、韭菜、紅茶等,穿足夠的衣物,避免受風寒。這就是最有效的護陽方法,相信這一點幾乎人人都可以做到!

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血管一堵百病生!8種食物是血管“清潔工”,常吃血栓不找你

血管堵塞容易造成心血管健康受損,血管不幹凈是很難防治“三高”的,飲食上面稍微不注意,三高就出現了。那在日常飲食中哪些食物具有“清道夫”功能呢?

下面跟着小九來看看吧!只要堅持吃以下這些食物,血管就能清乾淨,堵塞的地方也能通暢哦!

1、玉米

玉米含有脂肪中不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸中還含有亞油酸,亞油酸的含量是達到60%以上的,對於人體的代謝是非常有幫助的。亞油酸對於人體內的脂肪跟膽固醇的代謝是具有關鍵作用的,不僅能減少沉積在血管中的膽固醇,還能起到軟化動脈血管的作用。

2、海帶

海帶含有豐富的昆布素跟岩藻多糖,這些物質中含有非常像肝素的活性物質。不僅能夠降低脂蛋白跟膽固醇、防止血栓,還能抑制動脈粥樣硬化的功效跟作用。

3、大蒜

大蒜含有一種揮發性的辣素,這種揮發性的辣素具有一種清除脂肪的能力,它能清除積聚在血管中的脂肪,大蒜具有明顯的降脂功效跟作用,在治療高血脂跟動脈硬化的中經常利用到大蒜這款良藥。

4、茶恭弘=叶 恭弘

眾所周知茶恭弘=叶 恭弘中含有豐富的茶多酚,茶多酚是一種能夠提高機體抗氧化能力的物質,同時還能降低血脂。

茶多酚有減少血液粘稠度的功效,同時還能增強紅細胞彈性,具有延緩動脈粥樣硬化的功效,所以在日常生活中經常飲茶可以有效達到軟化動脈血管的功效。

5、蘋果

蘋果含有豐富的維生素E跟鉀元素、維生素C等營養成分很高,同時還有多糖果酸等營養成分。這些元素都能使積聚在體內的脂肪進行分解,具有避免減肥的作用,特別是對於預防動脈粥樣硬化具有很好的作用。

6、西紅柿

西紅柿含有的維生素含量是非常高的,並且西紅柿所含有的維生素比蘋果、梨這些水果的維生素要高2倍多。西紅柿的維生素還含有蘆丁,這種物質具有提高機體氧化的能力,同時還能消除體內的垃圾,有助於血管彈性的保持,對於預防血栓形成也具有一定的作用。

7、茄子

茄子含有豐富的維生素P,茄子還能增強毛細血管的彈性,就是取決於茄子中的維生素P,在防治高血壓跟動脈粥樣硬化上面具有很好的作用跟功效。

8、洋蔥

洋蔥裡邊含有一種前列腺素A,這種物質能夠舒張血管,同時還能降低血液的黏度。洋蔥裡邊還含有硫氨基酸、二烯丙基二硫化物,這些元素不僅能降血脂,同時還具有抗動脈硬化的功能。

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吃“自製食物”進了ICU!食品專家:4種自製食品暗藏危機

指導專家:

廣州醫科大學食品質量與安全系主任陳驍熠教授

廣州醫科大學預防醫學系周泉副教授

廣州醫科大學食品科學博士吳鑫蘭講師、楊藝超講師

美好的生活離不開食物,現在人人都崇尚純天然,認為自己做的食物既獨特、衛生、又健康。食品專家卻表示,食物製作有很多講究,如果操作不當,很容易引“毒”上身。

自製食品引發健康危機

案例1:90歲的李爺爺聽人說用曼陀羅種子和其他植物種子泡酒喝,能治風濕,他和女婿喝了2兩,兩人昏迷不醒。后被診斷為藥酒中毒。

案例2:80歲的馬大娘平時閑在家沒事喜歡動手做臭豆腐。結果,全家人吃完后出現視力模糊、嘔吐的現象,送醫后確診為急性肉毒毒素中毒,進入重症監護室,前後治療了兩個多月才出院。

食品專家表示,很多自製食品存在風險,了解正確的製作步驟,才能避免引“毒”上身。

4種常見自製食品的操作步驟


1.自製腌菜

腌菜雖好吃,但它製作過程中容易產生亞硝酸鹽,它是一種劇毒物質,有致癌可能,所以不僅家裡要少做,還要少吃。

製作注意事項:

1)選擇瓦罐,更利於發酵;

2)建議腌制一個月後再吃,可減少亞硝酸鹽;

3)食用腌菜時可配合維生素C的食物一直吃,以彌補營養的損失。

2.自製腌肉

肉製品很容易被肉毒桿菌污染,從而引起中毒。

製作注意事項

1)製作過程可以適當加入鹽,能起到防腐作用。食用前一定要用水多次浸泡,降低鹽分;

2)臘肉不建議馬上吃,建議放置14天後再食用;

3)控制水分,加入發酵劑,可抑制肉毒桿菌生長;


3.自製葡萄酒

自釀葡萄酒是一件很複雜的事,如果沒有專業的發酵環境和消毒條件,可能會生成有害物質如雜醇油和甲醇,影響健康。

有些人喝了自製葡萄酒後會出現口乾、頭疼等癥狀,其實這就是高級醇在作用,長期喝這種葡萄酒會引起慢性中毒。

製作注意事項

1)葡萄一定要晾乾,否則易發生霉變;

2)製作好后把它放在陰涼通風的地方,發酵1個半月。

4.自製藥酒

藥酒既能當酒喝,還能治病,是很多老年人的鐘愛之物,實則暗藏很多健康風險。

一方面是藥材沒有經過正規處理,可能含有病菌、寄生蟲和微生物;另一方面,藥酒製作完成后,如果儲存條件不對,還會腐敗霉變,產生致病菌。

再者,容器選擇不當,其中的有害物會溶於藥酒中,引起健康危害。

製作注意事項

1)建議在醫師指導下購買藥材、使用配方;

2)建議選擇50度以上的酒泡製,這樣能殺滅藥材中的病菌和微生物;

3)容器最好選擇玻璃瓶和瓦罐,塑料瓶和金屬容器可能與藥材發生反應;

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血壓一直居高不下?8種食物堪稱“天然降壓葯”!

隨着人們生活水平的提高,飲食種類、飲食方式也逐漸發生了變化,越來越多的人患高血壓。

血壓若是控制不好,很多併發症會蜂擁而至。其實,想要控制血壓,除了吃藥之外,食物的作用也是不可小覷的。

8種食物是“天然降壓葯”

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1、芹菜

芹菜是富含纖維素以及維生素的一種蔬菜,常吃能預防心血管疾病,尤其在降壓方面,效果堪比降壓葯。

芹菜的吃法也很多,可以炒、煮、涼拌,或者榨成汁加點蜂蜜泡水喝。

2、菠菜

大家可能對菠菜的認識僅限於可以補鐵補血,殊不知菠菜的某些營養成分在一定程度上可以降血壓。

菠菜中含有豐富的維生素、微量元素和抗氧化劑,對血壓調節起到作用的是微量元素鉀。

高血壓的一個重要的發病因素就是高鈉低鉀,因此如果想要控制高血壓,低鹽飲食,膳食補鉀顯得尤為重要。

3、蘋果

蘋果作為水果之王,其中含蘋果酸、維生素A、B、C、等多種營養素。吃蘋果可以控制血糖,能降低體內的膽固醇,在一定程度上對控制血壓有效果。

因此經常吃蘋果對攝入鹽分過多的高血壓病人有好處。

4、香蕉

大家都說香蕉是高血壓患者的首選水果,因為香蕉中有豐富的鉀和鎂,鉀能控制血壓以防上升,還能緩解肌肉痙攣。

另外香蕉還能減輕心理壓力,讓人愉悅心情。

5、橘子

橘子內側的薄皮中含有豐富的膳食纖維和果膠,有利於通便,多吃這個還能降低膽固醇。

另外,橘子中的橘皮苷可以使毛細血管的韌性增,還有利於擴張冠狀動脈,在一定程度上還能降血壓,因此在吃橘子的時候不要把內側的絲全清乾淨了,可以一起吃掉。

6、大蒜

大蒜雖然有刺激性氣味,但是不可否認它具有很強大的食療價值,比如降壓。

因為其中富含的硫化物,對人體產生的一種酶使之保持穩定,而這種酶對血壓的調節有很大的作用,因此能保持血壓的穩定。

經多次研究發現,會經常吃大蒜的人群的血壓水平相比不吃大蒜的人群來講,水平更低。

7、豆類

作為植物中的雌激素,富含大量的優質蛋白,其中的脂肪含量較低,可以在一定程度上保護血管,從某種意義上講,它也能控制血壓。

8、不加鹽的堅果

高血壓患者的飲食離不開大量的優質蛋白質和不飽和脂肪酸。而其中不加鹽的堅果就是比較好的選擇,比如核桃、杏仁、松子、腰果、花生以及植物種子葵花籽、芝麻等等,都是富含蛋白質,而且所含的脂肪主要是亞油酸等多不飽和脂肪酸。

這些食物可以調整血脂,還有軟化血管,防止動脈粥樣硬化的作用,不僅如此,其中的不飽和脂肪酸有抗血小板凝集作用,進而降低血液的黏稠度,有利於控制血壓。

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西蘭花不要用刀切,這麼做營養價值更高!

西蘭花是營養豐富的綠色食品,在心血管疾病跟癌症的防治上有着顯著的功效。關於西蘭花的功效你了解多少呢?關於西蘭花的烹飪技巧你又了解多少呢?下面讓小九帶你來學習西蘭花怎樣做更營養吧!

西蘭花是越來越受到廣泛關注跟喜愛的家常菜之一。西蘭花富含維生素、胡蘿蔔素和蛋白質,所含的營養成分在同種類蔬菜排行榜上是NO1.的,可是被譽為蔬菜中的皇冠。最吸引大眾喜歡的一點就是西蘭花的防癌功效了,但是好多廚房中愛好者都表示西蘭花怎麼切都切得不好看,而且西蘭花的火候也不是很好掌握,不小心就煮得太老了。

那西蘭花怎樣從切到烹飪都有一套完美的流程教程呢?不怕,小九這裡有妙招!

西蘭花不要用到切,我們要用掰的,掰的才完美。

很多人在做西蘭花的時候都是直接用刀切的,你是不是每次切都會發現好多碎小的簇掉下來呢?而且相互之間的黏連也阻礙了我們的刀切。直接一刀切下去的話,就直接花簇給切到碎了,我們的家用粘板上也會留下很多花簇是吧,然後也不方便烹調。

所以西蘭花是不方便用刀切的,直接用手掰開,一手抓住小簇的根部,另外一隻手就直接掐一下就能完美摘除一小朵完整的西蘭花出來了。是不是很方便呢?

如果你真的需要用刀來切的話,小九建議你先把西蘭花那根部的最厚大的部分給切掉,反正這部分完美也不吃。然後就看下黏連,黏連最少的地方看準了,直接一到下去,就直接用這個方法切好整個西蘭花就OK了哈!

西蘭花怎樣煮會更加好吃,口感會更佳呢?

最簡單的烹飪方法就是直接用水煮西蘭花了,水煮的西蘭花雖然能保持新鮮綠色外觀,但是口感也會變軟,同時吃起來也是不爽口的,烹飪西蘭花最好的方式就是直接用蒸的方式了。怎樣蒸呢?

我們用隔水蒸的方式來做西蘭花,先在鍋中將水燒開,接着將切好洗乾淨的西蘭花放在蒸籠裡邊,這種清淡的烹飪方式,還能保持西蘭花的營養成分,同時還能保持西蘭花比較爽脆的口感哦!

西蘭花烹飪時間多久最適合呢?

西蘭花的烹飪時間是不宜太久的,不管你用的哪種烹飪方式,都要做到減少烹調的時間。當你發現西蘭花的顏色開始發生變化,就是變成油綠色之後,你就要注意了,大概再過1分鐘就差不多可以起鍋了。西蘭花如果烹調時間太長的話就會變黃變軟,自然而然的西蘭花的營養成分就會流失很大一部分了。

關於西蘭花的營養價值以及烹飪技巧大家都明白了嗎?好了,小九餓了,趕緊進廚房蒸個西蘭花吃先!

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牙齒變得又黑又黃,這類飲品你肯定沒少喝!

身邊一個朋友特別愛喝茶,最近卻在感慨以後要少喝茶了。問他為何?他說,因為長期喝茶的緣故,牙齒都變色了,洗完牙齒后才發現自己的牙齒這麼白……

說實話,長期大量地喝某些飲品,確實會讓牙齒變色。這是因為牙齒最外層的結構是牙釉質,它具有一定的滲透性,攝入有色的食物和飲料都可以沉積在牙體內令牙齒着色,常見的顏色有黃色、棕色或黑色。牙齒變黃或是變黑,不僅影響到我們的人際交往,還對我們的健康不利。今天就來為大家盤點下可能會導致牙齒“染色”的飲品以及正確的應對方法。

1.茶恭弘=叶 恭弘

茶,素有健康飲料之名。但卻不是保持牙齒美白的好選擇。茶屬於酸類食物,喝茶的溫度一般較高,其容易讓牙齒着色。

尤其是鹼性黑品種的茶恭弘=叶 恭弘,它比咖啡更能讓牙齒着色。若是喝濃度較高的茶水,氟攝入過多,超過了人體生理需求量,還會誘發氟牙症,讓牙齒變黑並且容易長齲齒。

此外,喝茶之後如果不能及時漱口,茶水中的色素也易粘在牙齒上面。

處理方法:刷牙的時候可以採取蘸少許食鹽的方法,可有效減少和去除牙齒上的茶垢,綠茶、白茶還有花茶,可減少着色。

2.咖啡

長期大量喝咖啡也會讓牙齒變色,導致“咖啡牙”。這種外因性色素牙對外觀會造成很大的影響,在人際交往中也會給人不舒服的感覺,第一次見面可能也不會給對方留下好印象。

咖啡顏色比較深,並且呈酸性,容易讓牙齒着色。喝咖啡的時候不僅會讓牙齒變黃,還會導致色素沉澱,出現色斑,長期喝咖啡對神經也不好,因此一般強調要適度適量。

處理方法:喝咖啡的時候,最好是能加入些牛奶,這不僅能改善咖啡的苦澀味,還能減輕牙齒的着色程度。

3.果汁

大家也喜歡將水果榨成果汁,特別是一些顏色偏深的果汁也會讓牙齒着色,果汁的PH值偏低,例如葡萄汁和蔓越橘汁,更容易讓牙齒和舌頭着色。

處理方法:吃整個水果,或是稀釋果汁,對牙齒更為有利。

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