家有生薑,萬壽無疆!不過這幾類人要“躲”着它

生薑是我們日常生活中一種常見的調味物。它因為對人體有着許多的好處而受到人們的青睞,但凡事都有着兩面性,生薑既有好處,但也有所禁忌。

生薑的好處:

1、預防中暑

吃生薑可以幫助預防中暑。生薑中含有的檸檬醛等揮髮油可以幫助身體出汗和降溫,從而有助於防止中暑。

2、消毒和排毒

吃生薑可以幫助消毒和排毒。生薑中含有的一些成分可以起像抗生素一樣的作用。如果食用受細菌污染的食物而引發急性胃腸炎,那麼吃生薑有助於緩解癥狀。此外,使用姜漱口液還可以幫助緩解口 腔炎症等。

3、防止暈車

吃生薑可以幫助預防暈車,以及嘔吐、頭暈等現象。你可以在開車前半小時吃生薑,或者也可以在汽車上吃生薑。

4、治療感冒

吃生薑可以幫助治療感冒。薑湯有助於促進血液循環,幫助治療感冒,並消除體內的寒冷。

5、提高食慾

生薑可以刺激身體分泌唾液和胃液,增進食慾。在飲食方面,生薑可以增強口感。且姜的吃法有很多,生薑湯、生薑茶、生薑魚等,都是美味可口的美食。

但在冬天,生薑不能隨便吃。生薑有藥理作用,應注意其用法和禁忌。特別注意幾個問題:

1、不要剝離皮。有些人喜歡生薑去皮,但是這樣不能起到生薑的整體效果。新鮮的生薑可以在洗凈后切碎。

2、眼睛紅熱,或患有腫脹瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痤瘡等疾病的患者,不適合長期食用生薑。

3、從治療的角度來看,生薑紅糖水僅適用於感冒后發熱的患者,不能用於中暑的人群服用鮮薑汁還可以治療因感冒引起的嘔吐,但不適合其他類型的嘔吐。

4、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種劇毒物質,可以使肝細胞退化並誘發肝癌、食道癌等疾病。 所以“腐爛的姜不壞”的說法是沒有依據不科學的。

5、生薑不宜在夜間食用,因為它的生薑酚會刺激腸道蠕動,這會對胃有損害,且影響人的睡眠質量。它可以在白天增強脾胃,在夜間成為影響睡眠傷和腸道的大問題,因此不適合夜間進食。

了解到生薑的好處和壞處,不要一味地貿然使用生薑。既然它有它的兩面性,那麼就做到揚長避短,充分發揮它的優勢,避免把壞效果用到自己身上。

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會吃晚餐才是健康贏家!常犯6個錯,身體會越來越“垮”

在很多城市裡,生活節奏非常快。吃飯本是一件享受的事,卻開始被忽視,吃飯只是草草解決,甚至一些人覺得吃飯只是為了飽腹。其實,晚餐吃得不講究,也會給自己惹來許多病。

吃晚餐六大禁忌

1.晚餐太晚吃

一般晚餐時間在下午5-7點為宜。太早吃,到了晚上會餓,又要吃夜宵;太晚吃,吃之前餓肚子太久對胃不好,又不利於消化。睡前食物在腸胃中來不及消化,加重了腸胃的負擔,且這種吃法也很傷腦。晚餐越晚吃,患中風的風險越大。

2.晚餐吃太多

吃東西最忌暴飲暴食,這種吃法對胃損傷很大,吃飽過後人也會很難受。很多人覺得忙了一天,終於能好好坐下來吃個飯,就會吃的特別豐盛。晚餐吃的太多容易使得血糖在胰島素作用下轉化為脂肪,沉積過多后,就會使得人體肥胖。晚餐過後不久我們就該睡覺了,而吃的太飽會降低人們的睡眠質量,引發失眠。

3.晚餐吃太快

晚餐吃的過快,會使人產生錯覺,覺得自己吃很多還沒飽,在不知不覺間就越吃越多,引發肥胖。且沒有通過充分咀嚼的食物過於粗大,直接進行消化道,也會加重消化道負擔,消化液無法與食物很好接觸,導致消化不良。吃飯的時候,最好是細嚼慢咽,享受食物的同時,也給了腸胃消化時間。

4.晚餐吃太油膩

一般人們晚餐都會吃的好一點,大魚大肉,麻辣鮮香,吃的爽快。這其實是不利於人體健康的,過於油膩的食物會使得人體肥胖,也會加重腸胃的負擔。吃太辣的食物也很容易導致胃損傷和便秘。太油膩重口的晚餐會使胃裡產生灼熱感,引發不適,也會使得晚上難以入眠。

5.晚餐只吃蔬菜水果

很多女性在以瘦為美的審美下,都希望自己能瘦出小蠻腰,筷子腿。就從吃飯方面下手,節食、只吃蔬菜水果這些手段都是屢見不鮮。然而晚餐只吃蔬菜水果並不是明智之舉。雖然蔬菜水果中富含維生素和膳食纖維,不過營養單一,長期如此人體會缺乏所需的蛋白質和其他能量,營養失衡,免疫力下降。

6.晚餐吃剩飯菜

有時候人們午餐做飯會做多了,剩下的飯菜會放進冰箱留到晚餐,加熱後繼續食用。這樣的晚餐對於人體健康的危害是很大的。剩飯剩菜放進冰箱,沾染了很多細菌,而且一般都帶有很多致癌物質,食物的營養也已經流失,破壞人體健康。

晚餐不僅要吃,還要吃的對,那些短命的晚餐吃法你都知道了嗎?生活中多注意一點,遠離可避免的危害。

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拒絕大蒜好可惜:5大好處,就這麼和你“擦肩而過”!

說到大蒜相信多數人都不陌生,大蒜除了可以讓菜肴味道鮮美之外,還有很多的藥用價值,例如能夠抗菌、消炎等等。本文就來詳細介紹一下吃大蒜的好處,同時也來數一數那些不能吃大蒜的人群。

大蒜的保健功效你知道多少?

1、殺菌

大蒜的殺菌效果非常強,這都歸功於大蒜當中含有的硫化合物,對於球菌、桿菌以及真菌甚至是一些病毒都可以達到很好的抑制和消滅效果,是目前為止已發現的天然植物當中抗菌效果最強的一種。

2、防治腫瘤跟癌症

大蒜中含有一定量的鍺元素和硒元素,這兩者都是抑制腫瘤細胞生長方面有巨大功效的元素。而且有研究發現,癌症多數出現在硒元素含量比較少的人身上,因此適當食用大蒜可以達到抗癌效果。

3、排毒清腸

通過食用大蒜可以幫助殺死引起胃腸疾病的幽門螺旋桿菌,還可以幫助腸胃清除身體內的毒素,同時在刺激胃腸粘膜方面也有很好的效果,此外吃大蒜可以幫助改善食慾促進消化。

4、降低血糖

很多人不知道,大蒜還可以促進胰島素的分泌,同時還可以促進組織細胞對葡萄糖的吸收,在短時間之內幫助血糖含量降低,而且還可以殺死感染糖尿病的多種病毒細菌,因此在預防糖尿病方面有很好的效果。

5、防治心腦血管疾病

大蒜可以阻止脂肪在血管中沉澱,誘導脂肪代謝,同時還可以增加纖維蛋白的溶解活性,因此可以有效幫助降低膽固醇,抑制血小板聚集。這樣不僅能降低血液粘稠度,還可以舒張血管,進一步達到調節血壓的效果,在預防血栓以及動脈粥樣硬化方面有很好的效果。

大蒜雖好,但以下2類人不宜多吃:

1、眼病患者

經常吃大蒜會傷害肝臟,而肝髒的直接反應就是眼睛。有研究發現,青光眼、白內障以及乾眼症的患者如果長時間吃大蒜的話,會出現視力下降記憶力減退的癥狀,因此有眼病的患者一定要少吃大蒜。

2、非細菌性腹瀉

吃大蒜可以治療細菌性腹瀉,但是如果是非細菌性腹瀉不可吃大蒜,因為大蒜會進一步刺激胃腸道,加重病情。

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你的胃其實是吃壞的!晚餐謹記“二要二避”,養胃又增壽

我們的身體可以完成一天的活動離不開一日三餐食物的攝取,雖說早中兩餐作用較大,但是對的晚餐對健康身體也是至關重要的,因此還是要清楚晚餐吃什麼最好。

晚餐吃什麼最好

1、主食可不能少

很多在減肥的人都不吃主食,而即便是在晚上,主食也是萬萬不能少的,不過最好選擇容易消化的食物,比如稀粥,而男性晚餐對於主食的要求要大於女性,是女人的兩倍,這樣才可以滿足對身體能量以及營養的供應。

2、含碳水化合物跟纖維食物不能少

晚飯距離睡覺時間較近,因此一定要吃一些易於消化的食物,比如富含多種碳水化合物以及纖維比較多的食物,蔬菜以及粗糧都能達到這樣的效果,這樣才可以促進腸胃蠕動,促進食物的消化,避免晚上食物堆積轉化成脂肪。

3、白領要多吃酰膽鹼

酰膽鹼可以幫助增強人體記憶力,因此從事腦力工作者的人群以及白領人士可以適當加入到自己的晚餐當中,比如芹菜、菠菜、紫菜等。

晚餐的飲食特點要清楚

一、晚餐要清淡

晚餐不能吃太過油膩的食物,一切都要以清淡為主,大家可以適當多吃一些蔬菜跟米面,前者可以幫助身體提供充足的纖維素達到滋潤腸胃的效果,而後者可以幫助人體提供充足的蛋白質,如果晚餐攝入太多脂肪含量高的食物,會導致食用者體內膽固醇增加,當這些膽固醇附着在血管壁上還會誘發動脈硬化和冠心病。

二、晚餐要吃早

人體排鈣的高峰期一般在進食之後的四五個小時左右,如果晚餐吃太晚,排鈣時候人已經上床甚至入眠,會導致尿液停留在膀胱以及尿道等部位,一旦尿液當中的鈣元素不能及時排出,會沉澱下來形成小晶體,長期以往就會形成結石。

三、晚餐避甜

晚餐時候最好少吃甜食,因為糖分在攝入人體之後很容易抓化成脂肪,尤其晚飯多數人吃完之後都會休息,糖分更加容易轉化成脂肪,一旦血液當中的脂肪濃度升高,很容易誘發肥胖。

四、晚餐避酒

晚餐時候最好不要喝酒,如果有應酬不得不喝,最好在喝酒之後三小時再入睡,否則酒精會刺激人體神經讓人精神亢奮,影響睡眠質量。另外,也可以在喝酒之後適量喝一點解酒的東西,比如牛奶,可以溶解酒精,還可以保護胃黏膜,減弱酒精對身體的傷害。

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一年比一年丑?反省一下:這6種食物沒少吃吧

生活中,為了營養均衡,我們會吃很多東西。但是能吃不等於無害,有一些食物對於我們也是有壞處的,吃多了會使你慢慢變醜。你知道它們是什麼食物嗎?一起看看吧。

1.油炸食品

油炸食品是很多人都愛吃的,酥脆、香味四溢。但是我們同時也要知道油炸食品是不利於人體健康的。食物經過高溫油炸后,還會產生一些致癌物質。吃多了還容易引起肥胖和高血脂,而且經過調查發現,愛吃油炸食品的人皮膚會比不吃的人差一些。

2.碳酸飲料

碳酸飲料中一般含糖量和碳酸鹽的量都很高,而過多的糖會加速皮膚的老化、皺紋增多,碳酸鹽也會使得鈣質流失掉。飲用過多的碳酸飲料,會使得人的皮膚鬆弛,臉部看起來比較垮,且碳酸飲料喝多了濕氣會過重,引起肥胖。想想自己的臉又胖又垮,你還想喝碳酸飲料嗎?

3.奶油、甜點

很多人喜歡奶油、蛋糕、糖果、巧克力、馬克龍等甜點,精緻漂亮的外觀還有香香甜甜的味道,很多時候都是禮物首選。但是這些充滿高糖分或人造奶油的反式脂肪,悄悄的使你的體重秤数字不斷變大。過多的糖分還使得皮膚失去原先的彈性和柔軟,刺激粉刺痘痘的生長。奶油中還含有大量的動物油,損害了人的頭皮,使得頭髮容易出油,巧克力也會防礙人體對其他食物維生素的吸收,導致荷爾蒙的失調。

4.方便面、膨化食品

方便面在很多人繁忙沒空做飯的時候,擔起了解決飢餓的責任。膨化食品比如薯片、餅乾類小零食有時候也能助人們解決一點飢餓感和解解饞。不過我們也知道這些食物中鹽分和防腐劑都很多,吃多會損傷我們的肝臟,還容易使人上火長痘痘以及引起肥胖。

5.加工肉類

蟹柳、熱狗、雞柳這些都是加工過的肉類,經過一系列的加工,本身的營養已經流失,還含有一定量的亞硝酸鹽、防腐劑、着色劑等,食用後會加重肝髒的負擔,也有致癌的風險。而且,很多身體內部問題會暴露在皮膚上,使人變醜。

6.腌制食品

腌菜、腌肉、腌魚,這些在腌制的過程中都加入了大量的鹽,食物中鈉鹽含量嚴重超標,在加重人體腎臟負擔的同時,還會損害胃腸道。腌制食品吃的過多,會引起腎臟功能退化,促使人體早衰。

一個人的美醜不僅受作息影響,也和我們的吃食息息相關。吃東西要吃的開心,更要吃的好。這些吃多會使人變醜的食物,不要再貪嘴了。

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晚餐吃什麼,決定你活多長!記住“三要”原則,健康不得病

現在上班族,早上起床來不及中午上班在外沒條件,一日三餐重心全放到了晚餐,不過晚餐吃法有講究,一定要知道吃晚餐要注意什麼,選擇健康晚餐才會對身體有好的作用。

晚餐的四大禁忌要清楚

一、忌食燒烤、煙熏食物

晚上燒烤是最受歡迎的,烤肉是很多肉食動物夜晚的焦點所在,殊不知晚餐如果吃太多燒烤以及熏制的肉食,不僅沒辦法給身體補充應該補充的營養物質,還會影響到吸收。

此外,在食物燒烤的過程當中會影響到營養物質的保存,會導致營養破壞,此外,烤肉中不完全煙霧當中還會含有苯並芘等有害物質,嚴重還會成為胃腸癌症的最擴禍首,因此不僅晚餐要少吃,其他時間也要少吃燒烤。

二、忌過量喝酒

交際應酬朋友相聚少不了喝酒,喝酒可以助興,會讓人體的神經系統興奮,嚴重的還會傷害神經系統的正常功能。

即便是啤酒也要少喝,因為啤酒在進入到胃部之後胃避會減少分泌前列腺素E,還會導致胃粘膜充血,影響食慾,如果白酒跟啤酒一起搭配影響更加嚴重,還會加速酒精在身體內傳播,讓酒精在沒有分解的情況下傷害肝臟胃部以及腎臟等等。

因此在睡前四個小時最好不要喝酒,如果實在沒有辦法拒絕,在喝酒之前一定要來杯溫牛奶。

三、忌剩菜當晚餐

剩菜當中很容易存在亞硝酸鹽,當進入人體之後很容易跟胺類物質結合形成亞硝胺,這種物質屬於以及致癌物,長期以往會影響食用者健康,一般食物在六個小時之後拿出來加熱就會發現有大量亞硝酸鹽,如果經過十八個小時之後亞硝酸鹽更多。

因此食物存放時間不要太長,最好在五個小時之內吃完。

四、忌晚餐太晚

晚餐的最佳時間是下午五點到七點,這個時間段是身體陽氣開始收斂的時候,是腎臟吸收營養的最佳時間,如果在這個時間段吃晚餐,補腎效果是最好的,然而腎乃先天之本,只有保持腎強健,身體也自然不容易生病。

健康晚餐的飲食原則

1、吃飯要吃七分飽

七分飽的飲食狀態應該沒覺得吃飽,但是對食物的熱情已經明顯下降,會發現自己進食的速度也明顯變慢,如果已經處於這種情況,那麼最好放下筷子離開餐桌。

2、要清淡

晚飯切勿食用大魚大肉的高脂肪,口味最好清淡一些,搭配清粥小菜就是不錯的選擇。

3、要營養

晚餐是為早中兩餐查漏補缺的好時機,比如早餐跟午餐沒有吃粗糧,那麼適當可以晚上吃一些,不過切忌使用量,適量即可。

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秋天吃紅薯,抗癌又養生!但有4個禁忌不能忘

紅薯是我們日常生活中常見的食物,聽家裡老人說,以前的生活很苦,吃紅薯來填飽肚子是常事,吃得多覺着膩但也沒辦法。

現在,紅薯不再是填飽肚子的食物,而是作為一種養生美食,其做法也越來越多了,�紅薯、紅薯丸子、紅薯餅、紅薯泥、拔絲地瓜……個個都是美味佳肴。既然說是養生美食,那我們來看看紅薯有哪些營養價值吧。

1.減肥功效:

紅薯作為營養價值豐富的食品,在同等重量下,其熱量只有大米的三分之一。同時,紅薯幾乎不含有脂肪和膽固醇。所以是具有一定的減肥功效的,但是也不可只以這個為食呀,吃太多不僅會膩,也會引起腹部不適的。

2.抗癌作用:

紅薯中含有豐富的β-胡蘿蔔素、恭弘=叶 恭弘酸和維C,這三種營養物質都是具有抗癌作用的,也可以抗氧化。同時其含有高含量的膳食纖維,能夠有效地促進腸道蠕動、預防便秘、預防結腸直腸癌等。

3.保護心臟:

紅薯中含有鉀、β-胡蘿蔔素、恭弘=叶 恭弘酸、維生素C和維生素B6,要大家驚喜的是,這物種都是預防心血管疾病的有效元素,尤其是鉀,可以幫助維持機體電解質平衡,使血壓維持在正常水平。

4.預防肺氣腫:

紅薯中維生素A含量高,有研究表明,進食這類食物多的人肺氣腫的發病率會明顯降低。

5.通便作用:

這個功效許多人都有所耳聞,是因為其含有豐富的纖維素和果膠,可以刺激胃部消化液的分泌,進而促進腸道蠕動,達到通便的作用。

儘管紅薯有許多的營養價值,但是也需要注意一些吃紅薯的禁忌。

1.紅薯不可生吃:

紅薯中含有大量的澱粉,如果生吃會很難消化。紅薯在高溫加熱下才可使得可溶性纖維分解更加容易,蒸熟的紅薯也會更甜。

2.不能只吃紅薯:

有些想要減肥的小姐姐看到紅薯能減肥可能會有點興奮,但是絕對不可以只吃紅薯,因為其蛋白質含量很低,只吃紅薯營養是不夠的。

3.不可過量吃紅薯:

紅薯中含有一種叫氧化酶的物質,它容易在胃腸道里產生大量的二氧化碳,吃得多會容易引起胃脹、打嗝的癥狀,同時還會刺激分泌較多的胃酸。

4.不可吃有黑斑的紅薯:

有黑斑說明有黑斑病毒,其在高溫下也難以殺滅,食用進肚可能會引起食物中毒。

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為什麼被海鮮扎到手,就進了醫院?是這種菌惹的禍!

海鮮是平日里很多人都喜歡吃的一種美食,但是在家裡做海鮮的時候要注意不要被海鮮扎傷,會造成細菌感染,嚴重者可能會導致死亡。

很多人覺得外面的海鮮不新鮮,處理的不幹凈,想在家裡自己去做。但是一定要注意,在家中處理海鮮時,一定要小心,不要被海鮮扎傷。因為被扎破后,很可能會使人致死。那麼造成死亡的原因是什麼呢?如何處理海鮮才能避免海鮮傷害到自己?

一、扎破手導致死亡的原因

其實主要是細菌搞的鬼,因為海洋中有一種細菌叫創傷弧菌,它能夠通過傷口進入人體,讓人發生感染。

通常感染是由於人類在海水中游完,或者是處理新鮮的海鮮時受傷,導致細菌進入體內所致,也可以是通過食入生蚝類等海產品以及生魚片這些,沒有把細菌殺滅掉的海鮮食品而受到感染。

這種細菌的毒性非常的強,通過傷口感染人體之後,可以引起嚴重的傷口感染甚至能夠導致重度壞疽。細菌還會進入血液循環,引起全身的感染及敗血症。感染上該細菌的人,輕則截肢,重則失去生命。

這種細菌的感染途徑主要有兩種,一種是進食生的,或者是沒有加工的貝殼類的海產品,尤其是牡蠣,它的危害不在於會引起腸胃炎,主要是在於會引起蜂窩織炎和敗血症,死亡率高達50%以上。另一種感染的途徑是,破損的皮膚接觸海水,或者是海產品刺傷皮膚,從而導致感染。

二、正確的海鮮處理方法

1.少吃生冷的食物

在食用海鮮時,盡量將海鮮蒸煮熟透,而且蒸煮貝殼類的海產品時,應該至少煮沸5到7分鐘。在食用海產品時,採用煮熟的方法,可以盡可能的降低感染類似細菌的幾率,因為一般的活的細菌都是不耐熱的,加熱到80到90度,即可以殺死大部分的細菌。

2.戴手套處理海產品

處理海鮮的時候,最好都要帶上手套,如果意外被海鮮劃出傷口,一定要立即清洗創面,主要要清除創面上的部分細菌。沖洗的範圍僅限於傷口以及邊緣的皮膚,沖洗時要使用生理鹽水,或者是0.2%的新潔爾滅。

對於貫穿傷口,應該用雙氧水沖洗,以避免厭氧菌的感染。沖洗完傷口之後要包紮傷口,避免接觸水,若傷口有異常的疼痛,發紅腫脹等,應該馬上就醫。

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每個女人都有自己的保質期!7類食物貪吃一口,便老10歲

美麗是所有女性都渴望的的事情,所以有很多女性都會通過使用昂貴的化妝品、繁瑣的皮膚護理等方式來維持美麗形象,但其實保持健康的生活方式也是維持美麗的關鍵,比如大家要盡可能的遠離那些會讓您變老的食物!

這些食物會讓您變老:

1.腌制類食物

腌制類食物在製作的過程中往往需要添加大量的鹽分,這些鹽分進入體內後會變成具有致癌作用的亞硝酸鹽,除了會增加身體的負擔,還會造成身體浮腫,由於體內鈉離子濃度升高還會促進水分的流失,皮膚也會因為乾燥缺水而出現暗沉、缺水等損傷問題。

2.油炸類食物

油炸類食物屬於垃圾食品但因味道好而深受大家的喜愛,這類型的食物熱量比較高並且含有大量的氧化物質和油脂,長期食用除了會產生致癌作用,還會升高血脂而誘發心腦血管疾病,最重要的是會增加肥胖的幾率而拉低我們的顏值,加速衰老。

3.罐頭類食物

市面上有很多的罐頭類食物,因為儲存方便並且味道鮮美而深受市民的喜歡,但其實無論是水果罐頭還是肉食罐頭的營養成分都比較低,商家為了維持罐頭的口感都會注入很多食品添加劑,可以說食物原本的營養已經被破壞,比如水果罐頭糖分較高所以容易發肥胖,而鹽量超標的肉類罐頭會加速皮膚的衰老速度。

4.過氧食物

過氧食物指的是長時間暴露在空氣中而被過度氧化的食物,比如長時間存放的餅乾點心以及反覆煎炸的油炸食物等,這些食物的油脂容易酸敗併產生過氧脂質,進入體內後會破壞皮膚系統並加速衰老,甚至有毀容的風險。

5.含鉛量高的食物

常見的含鉛量高的食物包括油炸食品、皮蛋、爆米花等,這些食物中的鉛元素會降低體內多巴胺、去甲腎上腺素以及5-羥色胺的水平,阻礙神經遞質的傳道並引發記憶力減退、痴呆症等問題,還會破壞脫氧核糖核酸的功能,導致皮膚衰老。

6.糖分高的食物

很多人喜歡飲料、糖果、蛋糕等糖分含量偏高的食物,這類型的食物一旦攝入過量,容易升高血糖的水平,並且糖分子會和蛋白質發生糖化反應,特別容易損傷膠原蛋白而使皮膚失去彈性和光澤,另外糖分過高也會引發肥胖問題。

7.酒精

很多女性因為工作原因需要長期應酬喝酒,酒精除了會損傷肝臟健康,還會過度的擴張皮膚血管,出現皮膚泛紅、酒渣鼻等皮膚問題,而且長期飲酒會加速體內水分的流失,使皮膚變得乾燥無光澤。

如何才能長期保持美麗的形象?除了要邁開腿,管住嘴也是很有必要的,大家要建立健康的飲食習慣,尤其要避免食用會讓人變老的七類食物!

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到底是飯前喝湯,還是飯後喝湯?看完你就知道答案

在我國,喝湯是很多人的習慣,不管是精心熬制的老火湯還是簡單的青菜滾湯,都受到很多人的喜愛。而且湯不僅營養豐富,而且還容易消化,適合大部分人群食用,不論是家常便飯還是宴會上都少不了湯的角色,由此可見湯在我們飲食中佔有的地位。不過究竟是飯前喝湯還是飯後喝湯也令很多人糾結,對此不同的人有不同的見解,甚是糾結,那麼究竟是飯前喝湯好還是飯後喝湯好呢?

飯前喝湯比較常見,更適合減肥的人

民間有說法說飯前喝湯既苗條又健康,因此很多人習慣在飯前喝湯。其實這個說法是有一定道理的,因為飯前喝湯不僅可以將比較乾燥的口腔和食道先潤滑,減少食物直接刺激消化道的黏膜,有利於食物的消化和吸收,而且最重要的是飯前喝湯還能減肥,因為喝湯能讓人更快有飽腹感,從而使人降低食慾,因此喜歡減肥的人群更適合飯前喝湯。而飯後喝湯一般會影響消化,而且容易營養過剩導致肥胖,就會增加很多疾病的發生率。

不管是飯前喝湯還是飯後喝湯都不宜喝的過多,如果處於正在長身體的青少年兒童如果在飯前喝了過多的湯,導致吃不下其他的食物,長期如此就容易導致營養不良或攝入的營養不均衡,影響身體的發育。因此我們不必過於糾結飯前喝湯還是飯後喝湯,這個問題並沒有絕對的答案,最重要的是要學會怎麼喝湯才是最重要的。

不管飯前還是飯後喝湯,關鍵要學會怎麼喝湯:

一、喝溫度合適的湯

有人喜歡喝滾燙的湯,認為這樣喝湯能暖胃,天氣寒冷時還能暖身,但其實這樣喝湯,即使湯再有營養也不利於人體健康。因為人的口腔、食道和胃都有承受溫度的極限,一般最高能接受六十度左右的溫度,超過這個溫度就會燙傷黏膜或長期的高溫刺激導致產生癌變。

因此,喝湯的時候要喝溫度合適的湯,五十度以下就比較合適,也不要喝冷湯,容易刺激腸胃影響消化。

二、不要湯泡飯

很多人在吃飯時覺得飯太干就直接將湯倒進飯裏面拌一拌吃了,這也是不健康的喝湯方式。因為湯會將飯粒泡軟,吃的時候減少了咀嚼,也就讓食物減少接觸唾液中消化酶的機會,沒有經過唾液消化的食物進入腸胃就會加重腸胃的負擔,容易造成胃病。因此盡量不要用湯泡飯的方式來喝湯。

三、喝湯要慢慢喝

喝湯速度越慢越好,尤其是對於需要減肥的人群來說很重要。延長喝湯的時間,不僅能充分享受食物的味道,也容易讓人慢慢產生飽腹感,而喝湯喝的太快的話,會出現喝了一大碗湯感覺還沒開始吃一樣,又接着吃很多食物,最後才發覺已經吃太飽了。而我們提倡的是吃飯不要吃過飽,會影響健康,因此喝湯的時候慢一點,更能夠吃得恰到好處。

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