夏天就是瓜瓜的季節!中醫推薦3種瓜減肥消腫、排毒頂呱呱

在炎熱的夏季,要說消暑涼品,不少民眾第一時間想到的便是冷飲以及冰淇淋、剉冰等冰品,然而專家指出,若常透過冰飲消暑,恐反倒造成暑濕體質,產生頭昏、噁心想吐等不適。若想消暑,不妨使用食療方式,透過「3種瓜」降火氣。

綜合御絨中醫診所廖婉絨與全真中醫診所中醫師褚柏菁的受訪資料,夏季吃冰品、吹冷氣,運動完馬上喝冷飲等行為都會造成脾胃負擔,讓體內除濕系統故障導致「暑濕體質」。而暑濕體質會讓身體濕氣瀰漫、百病叢生,恐出現頭昏沉重、倦怠、頸部緊繃、身體腫脹,甚至是食慾不振、噁心想吐、拉肚子等腸胃不適症狀。

因此,若想透過飲食消暑,比起冰飲,吃些涼性的瓜類與蔬果類或許是較好的選擇,可達到消暑、清熱、去濕的作用。包括冬瓜、絲瓜、西瓜等瓜類,都是夏季常見的降火良好食材。

冬瓜:清熱化痰、除煩止渴

冬瓜是台灣民眾餐桌上常出現的家常食材,可清炒、可煲湯,香甜可口。而雖然名字中有個「冬」字,但農糧署表示,其實台灣冬瓜盛產於夏日的4~10月。

以中醫的角度來說,香港註冊中醫師鄭智仁受訪表示,夏天吃冬瓜可消渴、消煩悶,適合水腫脹滿、香港腳、痰喘徵狀的民眾。而民眾常吃的冬瓜肉性涼,有除熱化痰、除煩止渴等功效,不僅可治療痰熱咳喘等症狀,冬瓜還有利尿功效,可預防水腫。

冬瓜低鈉、低熱量,還可預防脂肪生成,是減重、預防高血壓幫手

而以營養素來看,根據衛福部食品營養成分資料庫資料,冬瓜的鈉含量低、維生素C卻比大番茄還高。每100g冬瓜僅有2mg鈉含量,而維生素C卻高達16.1mg。

台安醫院體重控制中心營養師組長劉怡里曾受訪說明,冬瓜的鈉含量低,其利尿作用更有助於帶走體內多餘的鈉,達到降血壓功效。此外,冬瓜熱量低,還富含維生素C、B群以及微量的維生素E。

除了上述營養素外,長庚紀念醫院營養治療科團隊在《營養師教你跟著四季吃健康》一書中還指出,冬瓜中的「丙醇二酸」能預防脂肪生成,因此冬瓜不僅有助減重,還是預防高血壓的好幫手。

那麼,冬瓜到底該怎麼吃呢?除了清炒外,御絨中醫診所醫師廖婉絨建議可將冬瓜與山藥、茯苓、芡實、蓮子結合燉湯,以達開脾消水腫功效:

材料

冬瓜:1斤

山藥:半條

排骨:300g

茯苓:15g

芡實:15g

蓮子:20g

薑絲:15g

鹽:適量

作法

  1. 山藥、冬瓜洗淨、去皮、切塊。
  2. 排骨川燙後瀝乾。
  3. 蓮子、茯苓、芡實洗淨,備用。
  4. 全部食材放入電鍋內鍋中,內鍋加6杯水,外鍋加2杯水,蒸煮至電鍋開關跳起後,適量鹽調味即可。

絲瓜:去熱消暑、降火氣

台灣絲瓜全年有產,由於只要洗淨後消皮、切片,就可簡單快炒食用,是不少民眾的居家長備菜。

根據辰軒中醫衛教資料,絲瓜性涼,有清熱涼血、化痰解渴、利尿止血,

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腸病毒感染的特殊表現,包括了手足口病與疹性咽峽炎,其中腸病毒71型感染的併發症特別厲害,主要會出現腦炎與心肺衰竭,有很高的死亡率。

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通經活絡的功效,不僅對中暑、濕疹、咳嗽、尿血、便血有一定療效,也相當適合炎熱夏季燥熱口乾民眾時用。

廖婉絨醫師也曾為文建議,吃絲瓜可清熱、去濕病、消暑,若女性適逢生理期,由於不適和吃涼性瓜果,則在料理時應加入蔥、薑、蒜等溫熱食材中和涼性較佳。中醫師吳明珠則受訪提醒,體質虛寒的人不宜多吃絲瓜,否則容易反倒造成滑腸腹瀉。

絲瓜可幫肝臟解毒,還可增強心肌功能

根據辰軒中醫衛教資料,以營養素角度來說,絲瓜中的維生素C含量較高,可促進免疫細胞活性、幫肝臟解毒提高免疫力,維生素B有利於大腦健康。此外,絲瓜中還含有皂苷類物質,有強心作用,可增強心肌的功能。

慶安居中醫診所醫師林美蓉為文表示,夏季炎熱時會出現「血熱妄行」症狀,年輕人、小朋友容易熱血上跑導致流鼻血,高齡者則容易下跑產生血尿、血便等症狀。此時可透過一道冬瓜藥膳改善:

涼血止衂絲瓜羹

材料

絲瓜:1條

藕節:2錢

仙鶴草:2錢

蔥:1根

油:少許

調味料、蓮藕粉:適量

做法

  1. 藕節、仙鶴草藥包以400ml清水大火煮滾,轉小火繼續煮30分鐘。
  2. 蔥爆香後加入絲瓜翻炒,悶煮至絲瓜稍軟後加入1的藥汁並調味,最後用蓮藕粉勾芡即可。

西瓜:天然白虎湯、清暑熱、降火

中醫師吳明珠曾受訪指出,白虎湯主要是中醫用來治療熱病的藥方。不過,藥方未經醫師診斷,自行飲用可能對身體帶來負面危險,這時若想透過蔬果舒緩該怎麼做呢?

長庚醫院中醫部主任陳俊良更受訪指出,西瓜可說是「天然白虎湯」,清暑熱、降火效果良好,若夏季出現便秘、口乾舌燥、失眠、嘴破、冒痘等症狀時可以食用。

除此之外,許多民眾吃西瓜時只顧著吃紅色果肉,但香港註冊中醫師楊漫婷為文指出,淺綠色的「西瓜翠衣」也有瀉熱除煩、利尿之效。對夏季煩渴、小便短赤、咽喉腫痛等症狀也有療效。

西瓜茄紅色抗氧化能力強,避免過量食用以免帶著含過冬

除此之外,在營養素部分,紅西瓜和番茄一樣,擁有豐富的紅色植化素:茄紅素。台灣海洋大學食品科學系教授江孟燦受訪表示,茄紅素抗氧化能力卓越,多攝取茄紅色不僅對清除體內自由基有益,還可降低皮膚的日曬傷害。

而西瓜同樣可入湯飲用,楊漫婷醫師分享了「西瓜翠衣花旗參瘦肉湯」供民眾參考:

材料

瘦肉:1斤

西瓜翠衣(西瓜皮):1個

花旗蔘:3錢

鮮荷葉:1塊

薏仁:1兩

生薑:3片

紅棗:3顆

海鹽:適量

作法

  1. 所有材料洗淨,並將瘦肉川燙備用。
  2. 適量清水大火燒開後,加入上述材料煲1.5小時。
  3. 最後才加入鮮荷葉,滾10分鐘,並用適量海鹽調味即可。

不過,民眾可別因為西瓜冰涼止渴,不知不覺一片接著一片食用過量了。醫誠堂中醫診所中醫師黃胤誠拍片指出,西瓜清熱力道非常強,若吃過多反而會傷了身體中的陽氣,讓人「帶著寒氣過冬」,對身體造成負面影響,建議適量食用即可。

此外,由於西瓜甜度較高,前台灣肥胖醫學會理事長黃國晉也曾受訪建議,若是糖尿病患者,應少吃西瓜較妥。衛福部桃園醫院營養師鄒孟君則受訪建議,每天應將西瓜控制在2份內(一份約為棒球大,或240ml飯碗8分滿)。

參考資料:


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40年來每天只睡三小時…癌末病患多活8年的抗癌心法

罹患癌症,病根是從小種下的。

打從國小開始,我代替父親進入礦坑工作,成為台灣史上年紀最小的礦工,除了進礦坑挖媒礦,還得照顧弟妹兼顧課業,為了考上好學校,每天自修,直到凌晨兩、三點才睡覺。

台北商專就學期間,晚上到夜補校當印刷工,工作結束後主動協助人事主任洗碗、做家事,感謝他免費提供我住宿的地方。即便如此不眠不休,我的筆記仍是全班爭相借閱的第一版。往後的四十幾年,在事業上與人爭鋒,我沒有一天是在凌晨三點以前闔眼,但每天固定六點起床,一天只睡三個小時。

我就是如此長期漠視自己身體的健康,讓身體的組織器官過度工作,常常半夜十二點了才發現因為忙碌的工作,一整天都沒有進食。不吃不睡不照顧,從來都不曾善待過自己的身體。身體就像機器,需要定期保養維護、更換機油,才能延長使用壽命,機器如此,人身更需如此。

過去十餘年,走遍全台監獄、學校、育幼院演講,我持續用同一種方式來對待身體,積勞自然成疾,只是我始終自恃體質很好,現在想來,十分可笑。

發現癌末的事實,接受醫療的現實

直到疼痛侵襲頭部,痛到大腿站不住,才到醫院進行一系列檢查。身體狀況越來越差,一直找不出病因,十個月後來到某地區醫院就診,當腫瘤科醫師問診時,我告訴醫師懷疑自己不是先前醫師們認定的腎臟病,而猜測問題在骨髓。果不其然,骨髓一抽,病理檢驗分析後,主任當場判斷,我是罹患多發性骨髓瘤,我的骨頭已有百分之八十以上部位病變,全身已被癌細胞占領,確定是癌症末期。

醫師告訴我多發性骨髓瘤在台灣有三百零一個案例,沒有人活下來。聽到這句話,就像是一聲悶雷劈在耳邊,轟隆在腦中炸開,打擊非常大。該來的終究躲不掉,我開始接受自己生病的事實,並接受必需治療現實。

懷抱一個希望

人,最大的敵人是自己,最大的貴人也是自己。

如果醫師告訴你,十萬個多發性骨膸瘤末期的患者,目前沒有一個可以痊癒,你就束手無策的等待死亡嗎?在醫學中心治療的過程中,醫生每天面對這麼多的患者,病人自己如果沒有定見,怎麼可能看得很清楚,想得很清楚?只有自己把心安定下來,理清頭緒,因為只有你自己知道路該怎麼走,該接受什麼樣的治療,讓活路出現在你的面前。

你也可以天天難過,天天等死,在身心折磨下形銷骨立,病入膏肓,負面的思維、產生負面的行動,想要恢復健康的希望當然越來越渺茫。醫生有專業建議,但是和自己身體溝通更重要。

許多人因為重症住院,腦子裡總想到可能再也走不出醫院了,這是人之常情。這樣的事情,幾乎天天在我身邊上演。半夜十一點,隔壁床有人哭了,那家人走了;兩、三天後抽泣聲在安靜的深夜響起,我知道又有人離開人世了。下一個會不會是我?許多人看到隔壁床蓋上白布推走,都會浮現這樣的想法。

想到下一個吐出最後一口氣的人是自己,會不會恐懼?會不會心不甘情不願?培養自己的勇氣和意志力,也是跟癌菩薩溝通的步驟。

人癌共存心法

境由心轉,病由心生,飲食清淡,清心寡慾,健康長壽。

百法說心法是「一切最勝故」,亦即在一切有為法中,以心法最為殊!何以呢?因為佛法告訴我們:一切眾生造善、作惡是這個心,六道輪迴也是這個心,乃至成佛做主更是這個心!

人,只要念念珍惜眼前的人事物,就不會胡思亂想,就不會有妄念。我們真正要做到的是,活在當下,把心安住,就算是病痛也能和平共處。

人生不如意事十常八九,生病了,更不應當活在痛苦裡,念頭不要總想著身體有多痛、想著行動不能自主、想著還剩多少日子,負面的念頭產生負面的情緒,日子很快就會過不下去,生命很寶貴,自己要能做主活出意義與價值。

癌細胞衪是身體的一分子,衪不是感染,也不是意外來的,是我們長期生活作息不正常、飲食無度所形成的環境,讓衪們有機會常住下來。不論罹癌第幾期,我們都要把癌細胞當成癌菩薩,祈求衪能原諒你,請衪給你機會、給你時間,向自己的身體懺悔,付出行動改變習氣、改變生活作息,不再糟蹋自己的身體。

只要有心調整自己,和癌菩薩和平共處,它就不會找你麻煩。若它願意給你多一個月、多一年時間,都要當作是撿到的!

面對問題,面對病痛

改變念頭,生命力也會改變。當我在病房治療時,痛得沒辦法站,沒辦法坐,越想它痛,就會越痛,絕對不會變好。面對病魔末期,人越脆弱越禁不起疼痛打擊,只有一個念頭轉移注意力,轉移疼痛,當你有毅力,有決心面對病魔,病痛算什麼?能夠轉移念頭不要去想,把心念放在呼吸上,在吸氣、吐氣之間,什麼念頭都沒有,意志力生命力在哪裡,要怎麼善待它,希望和我一樣患病的人不要未戰先敗。

人到了生死邊緣,幾乎都會有想活下來的勇氣,如果把生命的延續權操縱在醫生手上,這個病人還有什麼活下去的本事?

我一直在想,

何謂牙冠增長術

牙冠增長術是牙科最常執行的門診手術之一,主要目的就是為了增加臨床牙冠的長度。

桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

廖桂聲中醫診所在門診中,治療青春痘(痤瘡)的人相當多。

有一種毀容的方式,叫做「露齦笑」牙齒不整齊,加上在笑時總是會夾帶著一大片的牙齦出來見客,這讓只會讓人沒自信且不敢露齒笑

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兒童益生菌了解知多少?

醫師提醒適時為小朋友補充益生菌可改變腸胃道菌叢狀態,有助於營養吸收,排便順暢

有一天當我大限到來,一定是腿一盤,眼睛一閉,口中誦念阿彌陀佛,坐著走掉。因為有這樣堅定的意念,果然,我沒有在醫院走掉。很多人不曉得我今天為什麼可以活下來,開玩笑地說我不是人!

走過大半輩子,有人面對問題軟弱無能,事業失敗垮了就以為是世界末日,我認為人平時遇到任何事情就要鍛鍊心志,面對挫折困難才能越挫越勇。

生病是老天給你喘息的機會

現在朋友看到我,都說氣色大不一樣,我說我是「慢慢恢復」,重要的是生活改變。

我認識一對夫妻年紀都近七十歲,一輩子沒用過健保,他們吃得很簡單,過很素樸的生活;而我們則過著非人的生活,凌晨不睡覺,吃合成食品,吃到細胞全部敗壞,身體到頭來跟你要債。像我吃了二十幾年素食,吃了很多不天然的再製食品,長期下來,這些食物若沒辦法正常消化,就在我身體裡產生問題。

當然,最大病因還是生活習慣。我四十年來每天只睡三、四小時,直到生病後才深切懺悔,才了解十一點以後肝胃膽要休息,我卻還在工作,所以讓器官超乎負荷;就像二十四小時運轉的汽車引擎,最後引擎一定會燒掉。

「身體髮膚受之父母不可毀傷,孝之始也。」這是大多數人都了解的道理,不過大家可能沒仔細感受,身體任何一個部分都有它必然存在的功效。

人會生病不是沒有原因,從生活習慣、飲食到心態,各種因因果果牽連在一起,但自己卻不自覺。就像很多人脾氣不好,念頭一來就生氣,抱持凶狠的心境,是很傷身體的!每天打開報紙,經常看到夫妻吵架新聞,吵到動手動腳,兩個人都青筋暴露,一副快中風的樣子,無形種下惡根惡因,這不是活得不耐煩嗎?

心隨萬境轉,我們對外在環境都很容易動搖,我們的內心,遇到好的環境很高興,遇到壞的環境很討厭、很煩惱,脾氣很大,壓力很大,這就是對境界無法處理,疾病便油然而生。所以當我們心境能有好的轉換,可以隨緣、可以隨喜,也可以隨順,就是隨順因緣,可以降伏環境,而不被環境所降伏,這就是有能力轉境,心隨境轉,境由心生,要讓自己有更多的正向思考。

抗癌達人的心聲

現在的我用感恩的心過日子,以前的我讓所有的器官都陪我熬夜工作,實在非常不厚道、非常殘忍,爬山時,每念一句阿彌陀佛就懺悔從前不善待色身器官的行為,如果過去能珍惜父母給我們的身體就不會生病,就這樣始終如一,懺悔的心時時浮現。

我的個性是做什麼都全力以赴,所以癌菩薩的考驗早就在我不珍惜身體時重下前因了,直到59歲的關卡,才將我的人生由一路暢行的綠燈轉為紅燈,提醒我該踩下剎車,審視這一生的所作所為。

現在的我雖已脫離癌末重症的陰影,但明白色身仍在跟癌菩薩爭取時間,經歷了這場神奇旅程也悟到了「萬法唯心造」,對我自己來說,修自己的心法,就是能處處為他人著想。

曾經我是年收千萬的亞洲保險王頭銜,很多人覺得奇怪, 怎會突然放棄一切成立「礦工兒子教育基金會」這也是我這14年來的領悟—育幼院的孩子是最弱勢的一群,因為養育之外,真正重要的是教育,看著孩子找到人生方向,就不會感到辛苦,雖然忙到被判定癌症末期,但我沒有後悔過。

如果不是這十多年來轉念去做有意義的事,付出幫助別人,我的這場大病 ,就沒辦法用這裡由跟癌菩薩溝通,現在我用上天的能量繼續活下去,也希望藉由這本書讓更多人了解,「生命是真的掌握在自己手上」。

回首這大半生,我的心曾經被財富、事業、名利盤據,身體也被心靈強烈的驅策糟踏了。回復身體的健康後,更應當珍惜上天給我們一個重新再來的機會,不能再次莫名地糟蹋它。就像一個人做錯了事,在監獄服刑後能夠大澈大悟,出獄後,就是一個新生命。生病的人要跟放下屠刀的人一樣,心存懺悔,認真善待身體。

大病一場讓我體悟到,如果生病的時候很恐慌、害怕死亡,就會讓自己打敗自己。人要過自己生活。就是簡單不複雜。生活越簡單,自主的程度就越高。工作之外,就是讓身心安靜的休息、舒服的睡覺。生活作息正常了,身體的器官自然多了一點修護時間;不再汲汲營營於工作,大腦的念頭、心的欲望,不再轉個不停。

人,生而愚昧,一旦失去了,才知道珍貴,才懂得愛惜。生了重病我才領悟到,以前的我讓五臟六腑不眠不休,跟著我熬夜工作,實在是非常不厚道,非常殘忍的對待自己。人若能簡單的生活,就會快樂,因為簡單,所以不貪,因為簡單,所以少煩惱,煩惱少,日子就快活。不複雜就不煩惱,不煩惱就不貪,不貪就快樂。這些都是在生病後才有的覺悟。

生老病死苦,是人生必修的功課,我的命是撿回來了,思想也不一樣了,時刻提醒自己,不讓自己太勞累,願意多花點時間和身體溝通。想法改變,生活作習也跟著改變,日出而作日落而息,我真心感恩這一生中難得的契機。

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皰疹,不是我的錯

帶狀皰疹就是俗稱的“皮蛇”症狀出現在身上呈現環繞分佈情形 一般人有個誤解

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軒品牙醫師說這樣做可以恢復牙齒的咀嚼功能,還能避免牙齒咬硬物時崩塌。

桃園,防疫新模式! 捍衛市民疫後健康,降低長新冠的危害

截至7月中旬,全台確診COVID-19人數累計突破419萬,逼近每5人當中就有1人確診,與新冠病毒共存已是無可避免。眾多人確診過,不等於擁有無敵星星而能鬆懈防疫,相反地,此刻正是防疫大作戰的決勝期!如何避免染疫或重複染疫、確診者如何平安度過感染期、解離出關後如何減輕長新冠症狀、以及對呼吸系統做養生保健等,都是迎戰COVID-19的健康概念,也是桃園市政府直面疫情,陪伴市民重拾健康所關心的重點。


設立綠色通道、輕重症分流,啟動長新冠門診

已知新冠疫情是長期作戰,既然醫療資源有限,如何善用資源分配是一大智慧。桃園市有1,026床COVID-19專責病床,一旦重症患者激增,地區醫院可加入調度。為確保醫療量能,輕重症分流是必要措施;輕症可居家照護、採檢與隔離,適時針對症狀給予治療用藥;中重症則由醫療端照護,必要時給予抗病毒藥,兼顧病人安全及醫療量能。桃市府率先全國成立「長者及幼兒PCR三合一綠色通道」,提供採檢、看診、拿藥的一條龍服務。桃園市確診者居家照護的完成率高達99%,其中75%由基層診所負責,線上診療與送藥的服務,深獲市民肯定。為因應「長新冠」後遺症,聯新國際、林口長庚、聖保祿、中壢天晟、楊梅天成、敏盛綜合、龍潭敏盛、華揚及衛生福利部桃園醫院等9家醫院開辦「長新冠整合性門診」,在確診解除隔離6個月內有相關症狀者,只需繳交一次掛號費及部分負擔,即可透過整合門診獲得相關醫療服務。

雙軌發放防疫關懷包,線上下載居隔通知書

桃市府為確診者準備了防疫關懷包,內含快篩試劑5劑、餅乾和泡麵等生活物資及服務手冊;桃園更率全國之先,雙軌提供「防疫關懷包快易通」服務,可由非同住親友攜帶確診者之身分證或健保卡前往領取;並開放線上申請,由代領人以手機加入「桃園市民卡」LINE官方帳號(@tycc),點選「領取防疫包」預先登記,到場出示手機畫面及確診者證件即快速領取,12個區公所同步上線,已發放30萬份。鄭市長指示,

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對戶籍不在桃園但居住於此的確診者一併照顧,經確認居住事實,可由非同住親友代領防疫關懷包。此外,「桃園市民卡」LINE官方帳號還可下載電子居家隔離通知書,已下載逾1萬4,000筆,透過科技防疫,替公衛人員節省寶貴時間。

出關後請自我檢視,調養至長新冠症狀消失

許多市民反映,雖然隔離期滿順利出關,快篩陰性且體溫正常,但身體始終處於微恙狀態,似乎仍在新冠肺炎的陰影下。根據世界衛生組織定義,「長新冠」往往出現在確診後3個月內,包括疲倦、咳喘、胸悶、肌肉痠痛、腸胃不適、噁心、失眠、腦霧等症狀可能持續長達2個月。如果症狀未能改善,甚至有惡化情形,可尋求「長新冠整合性門診」診治。注重市民的健康,桃市府呼籲確診後仍要保持警覺,自我觀察健康情形;除了測量體溫,請監測血氧濃度應高於95%,以免缺氧而不自知。恢復期可適度做些保養心肺的運動,如擴胸運動、腹式呼吸、健走、水中走路等,但不宜逞強。在飲食方面,請補充水分,避免辛辣、炸物和甜食,每天吃多樣蔬果以確保各類維生素充足,抑制身體發炎,並攝取優質蛋白質以修復身體組織。英國營養師學會建議攝取Omega-3不飽和脂肪酸和維生素D,前者可以抗氧化,不妨多吃鯖魚、秋刀魚、鮭魚、黃豆、胡桃、堅果、亞麻仁油等;後者可調節免疫,建議攝取黑木耳、鮭魚、秋刀魚、雞蛋、乾香菇等。上述飲食方針有利於確診者調養,也具有預防之效。

  隨著疫情進入收斂期,桃市府持續辦理各項接種專案,加強桃園全年齡疫苗覆蓋率及社會保護力,維持六都第一的疫苗覆蓋率。桃市府將秉持防疫一體的決心,展現防疫韌性,與市民一起度過疫情挑戰。

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淋病感染年輕化–不要再成為下一個無知的受害者

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防疫醫療國家隊「勝昌製藥」!近80年老藥廠創新突破更不忘初衷

肺炎疫情自爆發以來已歷時兩年多,這一支新的冠狀病毒在短短的時間中,造成全球確診病例劇增。雖然病毒特性、疫情走向充滿變數,但各國科學家也加速啟動研究,完成無論是疫苗還是藥物的各種應對方式,希望降低疫情造成的傷害。

身為國家隊藥廠之一的「勝昌製藥」,自1946年創立以來已76年,是傳承兩代、老字號的中藥廠,古往今來見證台灣中醫藥的發展。致力於漢方中藥品質現代化,從創業初期的傳統中藥劑型,到研發高品質的濃縮中藥技術,以科學精神、科技設備,加上嚴謹的品管要求,不斷開發及推陳出新,產品已普遍獲得醫藥界肯定,可說是台灣中藥界研究發展的最佳寫照。

「我父親陳金森從小在大稻埕中藥行當學徒,因緣際會下跟好朋友一起創業。」提及勝昌製藥的歷史,董事長陳志中回憶起父親,表示父親對於孩子的教育非常要求,他時常被提醒做人做事的道理,「父親對我的影響很深,不只中草藥,更是待人處世的精神。」

因為父親的緣故,從小就接受中醫藥的薰陶,陳志中對中藥有著深刻的情感。銘記著父親的提醒:「製藥是良心事業也是我們的使命,絕對要用最嚴謹的態度來製造所有商品。」他不僅承接衣缽,以「嚴選純正藥材,確保製品品質」為企業宗旨,更運用自身所學,導入「豐田式管理」,以現代化的生產方式、標準化流程及科學數據化的製程,層層把關,研發推出許多品質優良的中藥產品,讓民眾吃得安心。

▲勝昌製藥董事長陳志中先生

「我是希望可以把中草藥推廣給更多年輕族群」陳志中說明,以往提到中草藥,大部分人都會想到中老年人,因此勝昌製藥不只推出保健品,還將中藥草加入保養品裡,推出許多好用的肌膚保養產品,並且還開立了桃園第一家中草藥主題的觀光工廠,他希望能透過更多元的方式,提供正確中藥教育、漢方傳承等理念,讓更多年輕人了解中藥,且意識到及早開始保養身體的重要性。


與政府合作防疫!全台第一家通過三階段確效查核中藥廠

提及此次成為防疫醫療國家隊的契機,勝昌製藥總經理李威著分享,並非第一次與衛福部國家中醫藥研究所合作技轉,之前也曾經合作其他項目。因應台灣疫情變化,國家中醫藥研究所找到勝昌製藥,希望可以協助中藥生產,「所以我們成為了十家藥廠中的第七家。」勝昌製藥於2021年成為全台第一家,也是目前唯一通過三階段確效的中藥濃縮製劑廠,亦是疫情間國內少數通過衛福部緊急授權製造的中藥廠。李威著指出,

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女性染淋病難察覺

女性朋友感染淋病不及時治療,小心導致不孕!

通過確效也等於提供民眾使用的產品更加穩定。「當然這對於企業而言,也是一個社會責任。」李威著表示「一開始與政府合作,決定投入生產,勝昌製藥也不是抱持著要大量生產的心態,只是行有餘力我們就來協助。」


「戒慎恐懼」生產過程嚴謹!層層精準把關,確保高品質

李威著表示,製程當中所有藥材的採購檢驗、人員訓練等都得非常精準講究。勝昌製藥本身是GMP藥廠,從供應商到原料、物料的選擇,都會有一定的要求,他分享:防疫中藥要做的是即溶劑型,但勝昌製藥當初都是做瓶裝,為避免受潮問題,在賦形劑上的選擇就要特別注意。

▲勝昌製藥總經理李威著先生

藥材的挑選與檢驗也非常關鍵,勝昌製藥對於藥材的正確性都有完整的鑑定要求,而原料進廠時是否符合重金屬、農殘、黃麴毒素、微生物等標準,也必須在生產過程中一項一項處理,以確保每批產品的品質穩定。

今年4月,台灣面臨本土疫情多點爆發,中藥需求也一夕間大幅增加,李威著表示,從原本準備的藥材量來看,一個月能夠生產4批,但因應需求突然需要產出20批,產能與人力配置都是不小的考驗。他坦言,自己在勝昌製藥工作25年,第一次看到如此景況,「每份產品都代表著勝昌製藥的形象,同時也要對民眾負責,因此是戒慎恐懼。」


藥學博士推薦疫情期間保健食材!睡眠好、多運動,更是強身健體大原則

「藥補不如食補,食補不如動補,動補不如睡補。」本身是藥學博士的李威著,也與我們分享疫情期間的保養之道,他表示,大原則不外乎就是維持生活作息正常。睡眠好就是幫助身體本身調節;多運動則能活絡身體經絡,而肺主皮毛,外出運動讓皮膚多曬太陽,對於養護支氣管也有幫助。

至於飲食,李威著建議,大家日常可以多補氣,所謂「正氣內存,邪不可干」,他表示,所謂的正氣就是能夠讓你「熱的時候不易中暑,冷的時候不易著涼,有疫病時比較不易感染」。建議下午可以將咖啡、茶飲換成金銀花、紫蘇、薄荷茶飲;或是黃耆、枸杞、紅棗等茶飲。不僅補氣還能提升保護力,一舉兩得。

如果民眾自行到中藥房抓配,品質可能較難掌握,李威著表示,勝昌製藥也有推出小份量保健茶包,且通過食品級農殘380項檢測,飲用可以令人放心。


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80歲阿公認不出女兒,醫師卻說沒失智!這些退化指標竟是慢性顱內出血

這不是失智!他得了和曹操一樣的病

過去兩個月來,80 歲的阿公突然動作變慢、走路不穩、講話越來越不清楚,最近甚至連子女都認不得了。醫師發覺阿公退化速度太快了,一般失智症並不會如此,於是替他安排腦部斷層掃描檢查,果然找到了真凶。然後,阿公就被收住院了。

「我要吃涼的!」阿公見到家人的第一句話就這麼說。

「爸,太好了!我們去買給你吃。」大女兒興奮地快要跳起來,和昨天手術前的愁眉苦臉,簡直是判若兩人。

「醫生,真的太神奇了,我爸竟然認得我了!」二女兒則是激動到快要哭出來了,畢竟在昨天以前,她還以為阿公把她給遺忘了。

現在的阿公和手術前的模樣,確實是判若兩人。過去的兩個月以來,高齡80 歲的阿公逐漸退化,動作變慢了、走路也不太穩、講話越來越不清楚,甚至最近這幾天,他連自己的幾個子女都認不太出來了。

上個星期,家人帶著阿公去診所檢查,診所的醫師看了看,說阿公這是上了年紀的退化現象,患了失智症,並建議子女把他帶去大醫院做失智評估,說是可以做為未來申請外籍看護來照顧的依據。

阿公的子女都很不能接受這個突如其來的「轉變」。明明兩個多月前,阿公還手腳靈活、行動自如,不僅可以下田種菜,每天還都要喝一杯巷子口賣的「涼的」,怎麼瞬間就變成另一個人似的。

雖然很無奈卻也不得不接受「每個人都會老」這個事實,幾個子女只得盡量振作起來,做好後續長期照顧的準備。

去了大醫院之後,神經科醫師替阿公做了詳細的失智問卷評估。目前國內醫療機構會以臨床失智症評估量表(Clinical Dementia Rating,簡稱CDR)來評估失智的嚴重度,其主要評量項目包括記憶力、定向力、判斷和解決問題的能力、社區事物處理、家居和嗜好及個人照料等六個層面。

醫師仔細詢問家人這些日子的情況,他發覺阿公的退化速度真的太快了,快到不合常理,一般常見的失智症在初期幾乎都是「逐漸」變嚴重,

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帶狀皰疹就是俗稱的“皮蛇”症狀出現在身上呈現環繞分佈情形 一般人有個誤解

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並不會進展得如此快速。於是,醫師幫他安排腦部的斷層掃描檢查,果然找到了真正的凶手。然後,阿公就被收住院了。

『阿公患的是左側慢性硬腦膜下出血※,這個情況一般是頭部外傷造成的。』在ICU 病房裡,我打開病人腦部斷層掃描檢查的影像,同步向家屬做說明。

※註:

  1. 什麼是『慢性硬腦膜下出血』?

    慢性硬腦膜下出血(chronic subdural hematoma)是頭部外傷常見的後遺症之一,經常發生在50、60 歲以上的年長族群,但不是頭部外傷後立即有症狀,有時是在數周,甚至到3個月後才有動作變慢、走路不穩、說話不清楚等症狀。因為外傷發生的時間有時候比較久遠,如果又是發生在年邁的長者身上,家屬很容易以為是老化、失智而忽略。值得注意的是,即使頭部外傷極為輕微也可能發生慢性硬腦膜下出血,並非嚴重撞擊(撞到頭破血流)才會造成。

「可是,這就奇怪了!這些日子以來,我爸走路變得很不穩,全家人擔心他一不小心就會跌倒,都盡量不讓他下床,就算要下床也一定有人扶著、仔細呵護著,怎麼可能會讓他去撞到頭呢?」

『這種出血是慢性出血(指一點一點慢慢滲血),推估撞到頭部的時間,有可能是在症狀開始出現的幾個星期前,甚至是兩、三個月以前的事……。』我的話才說到一半,就被驚呼聲打斷了。

「啊!大哥,你記不記得?你之前提到過年前阿爸在田間跌倒、撞到頭?」三女兒似乎想起了什麼。

「那個都已經是兩個多月前的事情了,而且那時候就只是皮外傷、流一點血,傷口早就好了啊。」大兒子說。

『很有可能喔!若是兩個月前撞到頭,一開始頭內部可能只是很少量的出血,之後就慢慢滲、慢慢滲,血越積越多,受影響的程度越來越大,動作、說話的速度跟著越來越慢,時間一久,家人就會忘了他曾經跌倒,加上年紀大了,這些異常很容易被誤以為都是退化、失智造成的。』

「對,我們就是這麼以為的!」幾個子女異口同聲的說。

沒有外傷的意外,卻造成讓全家人誤會是失智的結果…如何發掘真正病因、為家中長輩預防意外?下一頁看看醫師的更多解說~

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你要先認清什麼是多囊性卵巢症候群?大約有5%女性患病,超音波影像能看到卵巢冒出多個水泡狀的小囊泡,非成熟排卵不受孕,造成不孕

什麼是根管治療?

當牙齒因蛀牙、外傷或牙周病而侵犯牙齒內的神經時就需要做根管治療。軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科,牙醫師除了把發炎的牙神經清除外,還會把根管做適當的擴大及清潔,最後會把已經清潔乾淨的根管做緻密的充填。

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頭痛疲倦以為中暑?室內外溫差擾亂自律神經!2招緩解夏天「冷氣病」

不少民眾夏天時喜歡沖冷水澡享受涼,冬天則喜歡泡熱水澡放鬆,不過在季節交替,又或因夏季室內外溫差過大而導致頭痛、慢性疲勞時,或許同時採用是最佳辦法,不僅能調適自律神經,還可解決因冷暖差帶來的不適。

沒有運動習慣的人,在夏季容易因冷暖差產生不適症狀

對台灣而言,夏季不開冷氣室內溫度孔令人難以忍受,然而開了冷氣後,室內溫度與室外溫度造成的巨大溫差恐讓人出現頭痛等身體不適狀況。日本世田谷內科、神經內科診所院長久手堅司也曾指出,夏天的「冷氣病」就是典型自律神經失調導致的溫差疲勞狀況,恐出現頭痛、頭暈、疲倦、體冷等諸多症狀。

美國運動醫學學會認證運動生理碩士、PTI認證專業體能訓練師中野詹姆士修一為文指出,以他約30年的經驗來看,在冷暖差巨大的季節身體不適的民眾多數沒有運動習慣。

人的身體有一種稱為體內平衡的能力,當氣溫升高,便會透過流汗等機制散熱;氣溫低便會透過發抖震動肌肉等機制產熱,以此維持穩定體溫。而讓這個機能正常運作的便是自律神經。

若因為夏季室內外溫差過大,使得調整體溫的自律神經運作不正常,就容易產生頭痛、腸胃不適等症狀。而運動不足是自律神經運作差的主要原因之一,也因此沒有運動習慣的人較容易因為冷暖差而感到不適。

因此,中野詹姆士修一建議,即使是炎熱的夏季也要養成運動習慣,根據WHO的建議,18~64歲的民眾每周應運動150~300分鐘,透過健走運動即可。

透過冷、熱交替沐浴鍛鍊自律神經、消除疲勞

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兒童保健食品,怎麼吃才對?

紫錐菊是在歐美相當普及的保健植物,是少數具有功效且安全性高的藥用植物,臨床上也顯示含有紫錐花萃取物的產品確實具有正向的『保護力』調節效果。

還有什麼有效應對冷暖差帶來的不適呢?中野詹姆士修一建議透過冷、熱水交替沐浴的方式洗澡,透過此方法不只能讓身體適應冷暖差,在泡熱水時血管會擴張,接著在沖冷水時血管又會收縮,如此反覆便能改善自律神經、促進血液流動,對消除疲勞物質也有良好效果。

一篇由心理師、睡眠顧問小林麻利子監修的文章也指出,冷、熱水交替沐浴,能利用溫差在短時間內讓血管重複收縮,給予自律神經刺激並達到鍛鍊效果,有強化自律神經的可能。

此外,不僅可以改善血液循環、增加血液流動,幫助排出體內老舊廢物,達到消除疲勞的效果,還可達到改善虛冷、瘦身、安眠、美肌等多種功效。

不過,冷、熱交替沐浴一定得像三溫暖或溫泉、冷泉一樣準備多個泡澡區嗎?其實綜合小林麻利子監修文章以及中野詹姆士修一的資料,一般家用沖澡的冷水即能充分達到冷暖差鍛鍊效果,不需冷到發抖,也不需長時間忍耐泡在冰水中。

只要在40度熱水中「泡熱水澡」2分鐘,接著起身用25~30度(微微冰涼程度)冷水沖雙腳、雙手1分鐘即可。上述行為進行4~10組,即可達到消除疲勞功效。

而在泡澡前,為了避免脫水,可先喝杯水補充水分,或在浴室放一杯水以備不時之需。此外,儘管透過此方式可以改善自律神經,然而冷、熱交替沐浴會帶給心臟負擔,因此有心臟疾病的患者在使用前務必先與醫師討論再進行。

參考資料:


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月經後喝四物可以補「鐵」嗎?經期後調理大全!營養師、中醫師一次說明

許多女性在經期後都會被家中長輩提醒要喝「四物湯」,或加味的「八珍湯」、「十全大補湯」,也有民眾好奇「喝四物補血」的概念和營養師常提醒女性月經後要「補鐵」的概念之間的關係,到底月經走後應該要吃什麼調養身體?由營養師和中醫師專訪一次看明白。

「四物湯」是由當歸、熟地黃、白芍、川芎四味中藥組成,常用於補血調經,成為治療婦女疾病的重要藥方。「四物湯」再加「四君子湯」(人參、白朮、茯苓、炙甘草),組合為「八珍湯」,再添加黃耆、肉桂 2 味藥材,即是「十全大補湯」,不但氣血雙補,還有溫陽禦寒的效果。

「四物」加強造血功能 「含鐵食物」提供原料

四物湯是補血、養血、調血的經典藥方, 天一中醫診所副院長楊謦伊中醫師說:「四物湯可調補月經後失血的狀況。特別針對有貧血問題,即中醫所指的『血虛』症狀,例如臉色蒼白蠟黃、嘴唇泛白、指甲眼瞼無血色、頭暈目眩、疲倦心悸、掉髮、注意力不集中、爬樓梯容易喘等,或是冬天手腳特別冰冷的人,服用四物湯就很合適。」

「中藥是針對功能的提升,而營養是針對原料的補充,兩者都很重要!」善於將中醫與營養結合的杜世文營養師指出「中藥的概念是以利用藥材之中的『植化素』來促進功能,並不是營養學上常講的六大類營養,如果補充足夠的鐵,但造血功能不佳;或是造血功能好,但身體沒有原料,都無法有效解決貧血(血虛)的問題,兩者必須兼顧不可偏食。」

調理藥方依據體質調整 飲食注意鐵+C

生理期結束後,中醫認為陰血耗傷,故此時要滋陰養血,楊謦伊中醫師說:「常用的補血方劑有四物湯、當歸補血湯、八珍湯、十全大補湯、歸脾湯等,甚至可加減處方,體質燥熱者可加入枸杞、女真子、旱蓮草、龜板、鱉甲、玉竹、麥冬、阿膠等滋陰養血中藥,有需要的人建議諮詢中醫師或由醫師開立處方使用。」

在營養上可多吃補血含鐵食物,並多攝取維他命 C,有助於提升腸道對鐵質的吸收;並且在用餐後一小時內不喝茶、咖啡,避免抑制鐵質吸收。

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  • 含鐵豐富食物:動物肝臟、羊肉或牛肉等紅肉類、蛤蜊,以及紅棗、桑椹、黑棗、葡萄乾、紅鳳菜、紅色火龍果、甜菜根等。
  • 維生素 C 含量豐富食物:芭樂、奇異果、草莓、荷蘭芹、花椰菜、高麗菜、油菜、青椒等

不只補鐵 營養師建議補足三大營養

經期後的飲食調養不只是補充體力的耗損,更是讓身體為下一次月經作準備,杜世文營養師建議經期後需要補充蛋白質和 B 群,提升身體代謝和體力修復;也因為女性容易讓情緒影響到生理,因此也建議留意「鈣質」補充,缺乏鈣質與情緒容易暴躁、難以放鬆入睡有關。

  • 蛋白質:牛奶、優格、豆漿、魚類、雞蛋及肉類等
  • 維生素 B 群:全榖類、深綠色蔬菜、堅果種子類及肉類等
  • 鈣質:乳製品、芥藍、紅莧菜、莧菜、綠豆芽、紅鳳菜、川七、小白菜、油菜、芥菜、地瓜葉、黑芝麻等

另外,杜世文營養師提醒素食者「蛋白質」和「鐵」較容易缺乏,可以用豆製品補蛋白質,以全穀類、深綠色蔬菜和堅果種子類補充鐵質等微量元素。尤其「黑芝麻」是補鐵很好的來源,但建議磨成粉後食用,外皮上的鐵質才好吸收!

經期後搭配四穴道 健脾胃養陰血

賀爾蒙的波動往往會造成女性情緒受到影響,楊謦伊中醫師提醒月經結束後也要保持心情平靜,避免情緒的大波動,可每晚靜坐,舌尖抵上顎,去除雜念,意守下腹丹田;其次是避免熬夜,生活要有規律,與自然界律動相應共振。在穴道按摩上可選用血海、三陰交、陰陵泉、足三里等,健脾胃養陰血,幫助水分代謝。

文/吳宜庭 圖/胡家芸

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疲憊、掉髮、異食癖或腿動不停?營養師:缺鐵的症狀及高危險群一次看

缺鐵是國人不少女性的困擾,最明顯的症狀就是「貧血」,Heho 營養師宜庭帶大家一次看缺鐵的症狀及常見的高危險群,提醒民眾除非確定自己真的有鐵缺乏情形,不然不建議自行補鐵劑喔!

根據 102-105 國民營養健康狀況調查,45 歲以下育齡女性的「鐵」攝取量都沒有到達建議攝取量 (DRIs),又以 13-15 歲、16-18 歲及 19-44 歲差距最大,僅達 DRIs 的 73%、80% 及 86%。主要以無貧血症狀的潛伏性缺鐵為主。

缺鐵的12症狀!

  1. 異常疲累:血紅素的製造會需要鐵質,當鐵缺乏時會沒有足夠的血紅素,就無法將氧氣順利送達組織和肌肉,心臟也必須更加倍工作,容易感到疲累。
  2. 蒼白:紅血球中的血紅素讓我們的血液呈現紅色,缺鐵時會讓血液顏色偏淡,因此缺鐵的人在皮膚、嘴唇或下眼瞼內側會較蒼白,尤其是中度或重度貧血的人。
  3. 湯匙狀指甲:嚴重的缺鐵性貧血可能會先有指甲變脆、容易碎裂,後期則可能出現勺狀指甲,也就是指甲中間凹陷、邊緣突起,像是可以盛裝水滴的湯匙。
  4. 舌頭腫脹或潰瘍:舌頭腫脹、發炎、蒼白或異常光滑,或是口乾、口腔潰瘍,都有可能是缺鐵的跡象。
  5. 易喘:當發現自己在走路、爬樓梯等日常行為容易氣喘吁吁,有可能是缺鐵所造成的血紅素攜氧量降低,讓身體必須藉由提高呼吸頻率來試圖獲得更多氧氣。
  6. 、頭暈:大腦是身體耗氧量很大的器官,缺鐵時血紅素降低,沒有足夠的氧氣到達大腦,可能導致大腦血管舒張,造成壓力和頭痛,尤其在性中更為常見。
  7. 心悸:長時間缺鐵會讓心臟必須更努力輸出、將血液及氧氣送到全身,在少數人身上可能會有導致心跳不規則、心跳加速、心臟擴大或心雜音,甚至心力衰竭的風險。
  8. 皮膚乾燥、頭髮受損或掉髮:當皮膚和頭髮缺氧時,會變得較脆弱而乾燥,也和掉髮有關。
  9. 不寧腿症候群 (restless leg syndrome):不寧腿症候群指的是休息或靜止不動時會迫切想要移動腿部,常有腿部痠疼、麻、癢或灼熱感,尤其在睡眠時態別嚴重。發生原因尚不明瞭,但研究發現缺鐵性貧血者發生機率為一般人的 9 倍。
  10. 異食癖 (pica):異食癖指的是會對奇怪的非食物或食物有強烈的渴望,像是吃冰塊、黏土、泥土、粉筆或紙張,也有可能是缺鐵的其中一個跡象,並可能發生在懷孕期間。
  11. 情緒低落:研究發現缺鐵性貧血可能和成人的憂鬱症有關,缺鐵的孕婦有更高罹患憂鬱症的風險。
  12. 免疫力降低:健康的免疫系統需要鐵質,因此缺乏鐵可能會增加感染的風險。

缺鐵常見原因和高危險群

缺乏鐵的原因除了飲食中攝取不足之外,也有可能來自於需求增加(如孕婦)、吸收不良(慢性腸道發炎、乳糜瀉、小腸切除手術患者等)或是流失增加(月經過多、消化性潰瘍或結)

另外,新生兒或早產兒若沒有從母乳或配方奶中獲得足夠鐵,也可能有缺鐵風險,因此必須要在四到六個月時由副食品中補充。

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勿自行診斷補鐵 過量易傷身

就算是符合以上提及的症狀或高危險群,也不建議「自我診斷」和自行購買鐵劑補充,因為缺鐵的檢測很容易可以做到,若確實有缺鐵,多數也都可以在醫生指示治療下改善。

若補充長期補充過量鐵劑,會對心臟、肝臟和腎臟造成損傷,因此最好在醫生處方之下使用鐵劑,不建議自行補充!如果補充鐵劑出現副作用,如、嘔吐或胃食道逆流等,也請和醫生討論是否調整補充劑類型或劑量。

文/吳宜庭 圖/胡家芸

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固定吃飯才能降血糖?營養專家:用原型食物取代效果更佳

「有些醫生說三餐要固定吃飯才能穩定血糖,但又有人說要限制澱粉,到底要吃還是不吃?」當被診斷為糖尿病的那一刻開始,很多人終於開始正視自己的飲食問題,臺北醫學大學營養學院副院長謝榮鴻提醒,「要定時吃,如果能用全榖根莖類取代,控制血糖的效果一定更好!」

白飯升糖快 用全食物取代血糖更穩

白飯是精緻化後的食物,升糖指數高,容易造成血糖波動,「還是要鼓勵吃全食物,可以同時增加纖維的攝取,延緩血糖上升。」謝榮鴻說。所謂的全食物(whole food,又稱原型食物),指的就是未經過加工處理、沒有人工添加物,最接近食物原始型態的食物,而可以和白飯取代的包含以下幾類:

  • 米類:糙米、燕麥、黑米 、十穀米
  • 根莖類:番薯、芋頭、山藥、荸薺、蓮藕
  • 雜糧類:玉米、菱角、栗子、蓮子、薏仁
  • 高蛋白質乾豆類:皇帝豆、鷹嘴豆、蠶豆、刀豆、紅豆、綠豆、花豆

若不習慣吃高纖的全穀類,可以考慮先用部分混入白米飯中,慢慢增加比例,增加接受度。

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糖尿病不能吃水果嗎?

台灣身為水果王國,大部分水果都被改良的又大又甜,因此許多糖尿病患者不敢吃水果,或是被限制不能吃水果。「初期限糖確實對減重或血糖控制效果好,但長期還是會建議吃原型水果,」謝榮鴻提醒,「與其嚴格限制導致容易代償性吃甜食或更想喝甜飲,不如學會如何選擇低升糖指數(GI)、低升糖負荷(GL)的食物,讓血糖更穩定。」而加工過程少、精緻化程度較低全食物基本上就是屬於較低 GI、GL 的食物,例如跟果汁比起來,富含纖維的完整水果可以延緩血糖的上升。

糖尿病飲食重點在控制「總醣量」

糖尿病的飲食並沒有一定的原則或限制,重點就是要「定時定量」補充碳水化合物,因此對糖友而言控制飲食及血糖最重要的三步驟如下:

第一步:學會辨認醣類(=碳水化合物)

上述包含全榖根莖類及澱粉含量高的食物,以及飲食中含果糖和乳糖的水果和乳製品,都必須要歸類於總醣量的一部份。

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第二步:估算份量、善用飲食代換

當開始控制飲食,辨認含「醣」的食物之後,就要在飲食中善加替換,例如當配菜中出現南瓜、冬粉、玉米或芋頭時,飯就要少吃一點;因為沒食慾或沒時間吃完整的一餐時,就可以考慮搭配糖尿病專用的均衡營養品,補到一餐應吃夠的量。

第三步:均衡飲食,蛋白質、好油不可少

除了醣類要控制之外,飲食中也別忘了攝取足夠的蛋白質來源,每餐都要攝取到一掌心的豆魚蛋肉類,避免蛋白質不足影響生理機能或肌肉流失;優質的油質來源,如 omega-3來源的魚油及堅果類,有助於抗發炎及預防糖尿病病變。

文/吳宜庭 圖/胡家芸

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、生酮飲食等「特殊飲食法」的好處中都能看到「提升胰島素敏感性」,但是糖尿病患者總是被再三告誡不能擅自進行特殊飲食法,否則容易有低血糖或酮酸中毒等立即性的危險,面對各種飲食法,又該如何決定是否執行呢?

特殊飲食法提升對血糖的控制

間歇性斷食

間歇性斷食分為「限時」的 168 斷食,是在一天當中縮短進食時間到 8 小時內,其餘 16 小時只喝水或無熱量的飲品;或「限日」的 52 斷食法,也就是一週五天正常飲食,兩天吃極低熱量(500~600大卡)飲食。利用禁食時間拉長轉換身體提供能量的方式,能改善血糖和提升胰島素敏感度,並在糖尿病患者中改善糖化血色素、腰圍、體重。

生酮飲食

生酮飲食是極端限制醣類的飲食法,利用高量的脂肪、適量的蛋白質當作能量主要來源,將均衡飲食中原佔 50~60% 的醣類壓低到約 5%。以大量油脂類補足熱量,透過降低醣類讓身體以分解脂肪所得到的酮體,而非葡萄糖或肝醣作為能量供應,降低胰島素分泌、減少胰島素阻抗。

曾半夜低血糖切勿自行嘗試 

「糖尿病前期或剛開始服藥的階段,幾乎沒有低血糖的狀況,安全性較高,因此各種飲食法都可以嘗試,」台北醫學大學保健營養學系系主任謝榮鴻表示,「但如果是較嚴重或打胰島素的糖尿病友,或是有過低血糖經驗的人,表示身體維持血糖穩定的能力不好,就不建議自行嘗試,而且若要嘗試,也需要密切監控血糖和酮體,否則是可能會有生命危險的。」

糖尿病前期皆可嘗試 有減重就有效果

「只要是低醣飲食,一定都會看到效果,低醣飲食對體重控制是很有效的,體重、血脂和血糖都會有幫助,可以幫助病友前期先建立信心。」謝榮鴻說。不過,特殊飲食法在三至六個月後效果通常會開始停滯,加上飲食方法很難讓人願意長期執行,因此如果沒有學會如何在長期的日常飲食中調整及選擇,容易導致病情變得更不穩定。

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回歸正常飲食後才是關鍵!

當特殊飲食法看到的成效到達瓶頸,或因為對飲食法的遵從度降低,最終還是要回歸到可以長期執行的「均衡飲食」,謝榮鴻說,「定時定量、選擇低升糖指數 (GI)和低升糖負荷(GL)的食物、用原型食物當醣類來源」是飲食中幫助血糖穩定的三大關鍵。

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運動增肌是控糖的特效藥

除了飲食控制之外,運動對糖友來說非常重要,肌肉訓練能夠讓血糖更容易被肌肉儲存和利用,有助於維持血糖穩定,也能避免肌肉流失、改善心血管功能。不過,糖尿病患者也要避免空腹運動,若空腹,記得在運動前補充點心,如一份水果、一杯牛奶或豆漿,避免運動時低血糖。

文/吳宜庭 圖/胡家芸

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