脾胃為後天之本!4種食物是傷胃“元兇”,再愛也要戒!

相信沒有人不喜歡吃美食,我們在吃的時候往往沒有考慮過什麼東西該吃,什麼東西不能吃,有的食物雖然很美味,但卻會對我們的胃造成傷害,嚴重的還會引起胃癌。下面就跟隨小編一起來看看哪些東西不能隨便吃。

冷熱食物

我們平時吃東西的時候一定要注意,不要吃太冷或太燙的食物。

因為胃的溫度是36度左右,吃太冷或太燙的食物會讓胃產生應激反應,引起胃部不適。

腌制的食物

腌制的食物例如腌鹹菜、鹹肉、鹹魚等都含有非常多的亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽會與胃中的細菌發生反應,合成亞硝胺類化合物。要是長期吃這些食物會非常容易引發胃癌。

煙熏和油煎食物

熏魚熏肉中含有大量的致癌物3.4苯並芘和環芳烴,而油炸和燒焦食物中也含有這兩種物質,所以說為了我們自己的健康,能不吃這些食物就不要吃。

酒精

說完吃的,我們再來說喝的。酒精對於胃傷害很大,喝多了就會出現胃部不適。

到醫院洗胃的也大有人在,這是因為酒精對胃過度刺激造成的,如果飲酒過量還會造成胃黏膜損傷,誘發炎症,甚至是胃部大出血。

如何保護好自己的胃

保暖

在溫差大的時候,一定要多加註意對胃部的保暖,最好早晚多穿一些衣服,晚上睡覺蓋稍微厚一點的被子,防止小腹凍到引起胃病。

飲食

胃部不適的時候,飲食應以溫、軟、淡、素、為宜,少食多餐,不要暴飲暴食。

情緒

如果我告訴你心情的好壞也會影響我們的胃,你相信嗎?但這卻是真的。

最簡單的例子就是我們在高興的時候胃口會很好,在我們傷心的時候或者情緒低落的時候就會感覺沒有胃口,這都是“情緒”搗的鬼,所以平日里應該保持精神愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

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它被李時珍看作“蔬中最有利益者”!一種吃法很養肝

要說秋冬季節的進補食材首選,一定是白蘿蔔了。民間有“十月蘿蔔賽人蔘”的說法,而明代名醫李時珍還盛讚過它:“可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可飯”,是“蔬中之最有利益者”。下面就來看看白蘿蔔到底有多“神”。

白蘿蔔的藥用價值一覽

1、白蘿蔔可防治消化道疾病

食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;

噁心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;

便秘,可以煮食;

口腔潰瘍,可以搗汁漱口。

2、白蘿蔔對呼吸系統的功效

咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎,細細嚼咽;

咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與薑汁同服;

鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;

咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;

預防感冒,可煮食。

3、白蘿蔔對泌尿系統的功效

各種泌尿繫結石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;

各種浮腫,可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

4、白蘿蔔的其他功效

美容,可煮食;

腳氣病,煎湯外洗;

通利關節,可煮用。

二、蘿蔔全身可都是寶

1、蘿蔔恭弘=叶 恭弘

性味辛、苦、平,功效同蘿蔔,可治痰多、積食不消、乳汁不通等症。

2、蘿蔔籽

具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。

3、蘿蔔皮

克治療大腸便血,止頭疼。

4、蘿蔔老根

經晒乾而成,入葯同蘿蔔,可利水,用於浮腫等症。

三、蘿蔔五種吃法最養人

1、白蘿蔔+梨:潤肺、清熱、化痰

梨有消痰去火、涼心潤肺的功效,和白蘿蔔一同榨汁,不但可以掩蓋白蘿蔔的辣味,還能讓食療功效翻倍。

秋冬季,脾胃不好的人如果不能喝太涼的果汁,也可以把二者一同煮水喝。

2、白蘿蔔+蔥:防治風寒感冒

秋冬季很多人會得風寒感冒,癥狀主要有出汗少、怕冷、鼻塞流清涕、咳嗽有痰等,這時要吃一些讓人發熱的食物。

把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯,有散寒止咳、預防感冒的作用。

3、白蘿蔔+海帶:化痰消腫、預防甲狀腺腫大

海帶和紫菜含碘豐富。

白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,還能預防甲狀腺腫大。

4、白蘿蔔+羊肉:滋養肝臟,不上火

秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫中暖胃,還能補氣益血、滋養肝臟。

但羊肉屬熱性,吃多了容易上火,此時若和涼性的白蘿蔔一起燉着吃,不但化痰瀉火,還可以解油膩。

5、白蘿蔔+鯽魚:溫中下氣、健脾利濕

白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中健脾的功效。

這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿蔔搭配奶白的魚湯,很適合在冬日飲用。

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營養師溫馨提醒:5種早餐越吃越“短命”,儘早放棄!

現代人最不重視的就是早餐,他們寧願多賴會床,也不願意安靜地吃份早餐。古人常說:早餐要吃得像皇帝,如果早餐吃得不好,不僅一上午沒精力、容易餓,各種疾病也會找上門。

健康吃早餐有“3要5不要”

吃早餐“3要”

1.早餐前要喝水

經過一晚上的睡眠,身體已經消耗了大量的水分和營養,處於一種缺水狀態。

所以早餐前最好喝一杯溫開水,能補充身體流失的水分。

2.早餐要吃溫熱的

剛起床時,身體的肌肉、神經和血管還屬於收縮狀態,此時再吃冰冷食物,會引發各個系統攣縮,血流不順。久而久之,消化吸收功能也會受到影響。

3.早餐要吃清淡的

過於油膩的早餐會增加胃腸道負擔,還易引發肥胖和高血脂。

建議早餐選擇清淡的食物,避免吃油炸類食物。

吃早餐“5不要”


1、不要吃得太快

專家指出,狼吞虎咽,食物咀嚼不細,會加重胃腸道負擔,引起消化不良。

而且很多上班族趕着上班,不顧食物太燙就匆忙吃完,長期吃過燙的食物還易誘發食管癌。

小貼士:細嚼慢咽,不僅能使食物更快消化,營養也能更快吸收。

2、不要吃太早

年輕人早早起床的很少,但老年人就不一樣了,很多5、6點就起床了。

太早吃早餐,對身體也是頗有害處的。

專家指出,人在睡眠過程中,大部分的器官都在休息,但消化器官則需要消化完食物才能休息,如果早餐吃得過早,胃腸道就得被迫“提前工作”。

久而久之,影響胃腸道的健康。

小貼士:吃早餐的最佳時間在6:30-8:30,食用時間維持在20分鐘以內。


3、不要營養不均衡

早餐不僅要吃得對,還要吃得營養。

為了方便、速度,很多人的早餐比較單一,這樣的話中午就容易餓,影響上午的工作效率。

早餐過於單一,還會使機體缺乏必需營養素。

所以,早餐一定要吃得營養,但又要控制脂肪和糖類的攝入,這樣才能避免發胖。

小貼士:早餐攝入量應佔一天總能量的25%-30%。營養專家表示,一份高質量的早餐應做到“4要2不要”,既要有澱粉類主食和蛋白質的奶類、豆類和蛋類,還要有蔬果和堅果;不要燒烤和油炸食物。

4、不要就餐環境差

為了趕時間,總有不少上班族邊走邊吃。

除了衛生環境差之外,還會影響胃腸道的正常消化,甚至引起胃下垂。

小貼士:早餐最好自己做,即使做不到,也一定要坐下來安靜地吃。

5、不要吃剩菜早餐

為了省時、省事,有些人會在晚上把第二天的早餐做好,這樣起床后把剩菜剩飯一熱就可以吃了。

殊不知,經常吃剩菜剩飯很不健康。

小貼士:早餐營養與否直接關係到上午的精力,所以早餐要盡量吃新鮮的食物。如果早上來不及做,可以前一天做些水餃,早上煮着吃也很方便。

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少吃人造的,多吃天造的!4種常見人造食物,你該戒掉了

很多營養學家都說過一句話,“少吃人造的,多吃天造的”。

為了滿足人們對食品色、香、味和口感的追求,人造食品應運而生,但在一飽口福的同時,人造食品正悄悄損害我們的健康,專家提醒,下面這些人造食品能少吃就少吃吧!

指導專家:

中國疾控中心營養與食品安全所研究員 霍軍生

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授 范志紅

國家高級營養師 丁敏敏

1、人造奶油――心臟病的罪魁禍首

代表食品:蛋糕、奶茶、速溶咖啡等

霍軍生解釋,“天然奶油”是從鮮奶里提煉出來的,除了鮮奶中的脂肪,其餘就是水分或奶中的成分,吃起來口感香甜,但成本較高。

“人造奶油”則是將植物油經過加氫處理,將其變為固體,再加入一些香精、色素、防腐劑等,來模仿天然奶油的形狀和口感,。

這些人造奶油在日常飲食中很常見,如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡中都有。

人造奶油是心臟疾病高發的重要誘因,長期過量食用還可能誘發腫瘤。

2、派酥類食品――添加劑里加食品

代表食品:巧克力派、蛋黃派、蛋黃酥

這些食物確實很美味,但你看看成分表就會發現,剔除基本成分,其餘數十種原料都是添加劑。可以說,這是在添加劑里加食品!

派酥類食品雖然美其名曰“非油炸”,但脂肪含量可不低。

范志紅說,人類的美味公式就是:高脂肪+甜味+酥軟的口感。

符合這一公式的食品,不管中西風格,都會十分美味。

這些食品是典型的高脂肪、高能量、高鈉的垃圾食品,幾乎不含營養,多吃必然有損健康。

3、人造海味食品――營養差危害大

代表食品:魚丸、蝦丸、蟹棒

魚丸、蝦丸、蟹棒等是很多人涮火鍋的必備食材,然而,這些以廉價魚為原料加工製成的人造海味產品,不但沒營養,吃多了對身體也有害。

丁敏敏表示,這些食物中含肉非常少,但一顆肉丸中可能含香精、色素、食用明膠、增白劑等十餘種添加劑。

既然肉含量少,怎麼保證口感呢?只要加點“高彈素”就能讓丸子“Q彈”;再加入點“卡拉膠”,能讓丸子吃起來有肉的感覺;再加點魚肉香精,就是鮮味十足的“魚丸”了。

4、人造加工肉食――亞硝酸鹽致癌

代表食品:火腿腸、培根、肉罐頭

這些人造加工肉製品中都含亞硝酸鹽,尤其是罐裝肉製品。

攝入過多亞硝酸鹽會誘發食物中毒,出現頭暈頭痛、噁心嘔吐、胸悶氣短等不適,長期食用還有致癌風險。

范志紅補充,火腿腸、肉罐頭為了口感更佳,都會加一定比例的肥肉和澱粉等,就造就了高脂肪、高碳水、低蛋白的低營養肉類。

說白了,吃人造加工肉製品沒什麼營養,還不如好好地吃點鮮肉。

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醫生:吃火鍋少不了這4樣菜,能預防6種“火鍋病”!

火鍋是冬季禦寒的一大美味,溫暖開胃,什麼食材都可以往鍋里扔,看起來營養相當豐富。

不過,吃着吃着,有可能就吃出了“火鍋病”,讓你各種不舒服。

醫學指導:廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師 唐梁

最常見的是以下6類:

1、火鍋吃得太雜,一次吃太多,腸胃受不了,導致消化不良、腹痛腹瀉、急性胰腺炎、血糖升高這些毛病找上門了;

2、火鍋吃了容易上火,那麼你可能出現咽喉發炎、牙疼、便秘、麥粒腫、口腔潰瘍等病症;

3、火鍋熱滾滾,吃得太快太着急,容易燙傷咽喉、食道、胃黏膜;

4、火鍋肉多油水多,經常吃分分鐘可能刺激血脂升高;

5、吃火鍋往往要耗時一兩個鐘,食物煮久了湯煮久只會越來咸,而鈉攝入過多,容易引起高血壓;

6、火鍋湯中含大量的嘌呤,有誘發痛風的危險。

其實,“火鍋病”可以預防,唐梁分享了6條健康吃火鍋的經驗

經驗1:根據體質選擇鍋底

選擇清湯、菌湯、原骨湯、番茄鍋或清補涼的鍋底涮煮,比較健康。然後,沾調料吃。

從體質來看,高尿酸人群不宜吃菌湯鍋底;

“三高”和陰虛火旺的人群建議用清補涼(玉竹、馬蹄、白蘿蔔等)、番茄或用米湯做鍋底。

氣血不足的人適合含有黃芪、桂圓、枸杞、党參的滋補鍋底,但感冒、發燒、熱性體質、痰濕重、消化不良的人群則不宜。

“三高”、“四高”、濕熱重、痰濕重均不適合麻辣紅湯鍋底,最宜選擇清湯鍋底,番茄鍋底。

經驗2:調料加蒜泥和醋

調料適當,多選蔥花、香菜、芹菜之類蔬菜類原料,最好加上有殺菌作用的蒜泥和下火的醋,為預防上火、腹瀉做好第二道防線。高尿酸人群應該避免吃用蝦皮、海米、豆豉、肉乾、蚝油製成的調料。

經驗3:4種肉不能點

食物種類要豐富多樣,但要牢記一個原則:多點蔬菜、薯類、菌類、豆製品等新鮮綠色食品,少點肉類和半成品。

根據喜好,蔬菜選擇2-3種;菌藻類、薯類、豆製品各選擇1-2種。

吃肉最好點脂肪少的肉類,比如瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百恭弘=叶 恭弘毛肚、鴨血等。

盡量少點肥牛、肥羊、豬腦、腸類這4種肉,脂肪含量特別高,對心腦血管不好。

高尿酸人群,少吃河鮮、海鮮、內臟。

經驗4:拒絕3種飲品

為了保護腸胃,可以在吃火鍋之前先吃點粥、豆漿、酸奶、糖水等。

吃火鍋時最好不要飲酒,因為酒精可以促進尿酸增多,並阻礙尿酸排泄,從而容易誘發痛風。

不要喝甜飲料或咖啡,因為高糖分也會升高體內的尿酸濃度,還容易導致肥胖。

搭配火鍋的健康飲品其實是清水、大麥茶、菊花茶、綠豆湯。

經驗5:火鍋后吃點涼性水果

吃完火鍋30分鐘之後,建議吃些涼性水果補充水分和維生素,把上火危機降到最低。橙子、梨、西瓜、蘆柑、柚子、火龍果、獼猴桃和香蕉等都不錯。

經驗6:涮煮順序先菜后肉

最好的順序涮煮順序是,薯類和蔬菜第一位,給胃部墊墊底再涮肉肉吃。總體保持在吃菜量是吃肉量的兩倍。

蔬菜涮熟馬上撈起來吃;

菌類一定要熟透,不可多,當心引起腹脹胸悶;

魚蝦、海鮮、鱔魚、泥鰍、鳳爪等至少涮15分鐘;

肉、內臟,涮6-10分鐘。(通訊:黃月星)

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白蘿蔔這麼做,比肉還受歡迎!趕緊告訴家裡做飯的人

冬吃蘿蔔夏吃薑,這句俗語相信很多人都知道,冬天是吃蘿蔔的最好季節了。比較常見的就是煲湯跟炒是吧,但總是這樣吃是不是會膩呢?小九下面給大家介紹蘿蔔的新鮮吃法!

美味蘿蔔就是要這樣吃:

蘿蔔湯

冬天煲個蘿蔔湯不僅美味好喝,同時又養生哦!蘿蔔富含豐富的酶元素,這種酶能夠幫助吸收我們食物中的澱粉,同時還能改善積食的情況,可以促進消化。

因此,當準備的飯菜比較多的時候,不如再準備多一個蘿蔔的菜肴,比如煮個白菜蘿蔔湯,味道是非常鮮美的,還起到暖身養胃、促進消化的作用。

那這道蘿蔔湯怎樣做呢?

食材:白蘿蔔、大白菜、胡蘿蔔、豆腐、辣椒、香菜、適量食鹽

做法:

1、分別將準備好的食材洗乾淨

2、將洗乾淨的白蘿蔔、大白菜、胡蘿蔔、豆腐切成形狀、大小相似的條形狀

3、接着就將切好的食材放到滾水裡邊焯一遍,再撈出來瀝干

4、鍋中加入適量油,等到鍋熱了之後就將先爆香一下辣椒,接着將我們上面備好的食材一起放到鍋中去

5、煮開之後加入適量食鹽等調味品,再放上適量香菜就可以起鍋了

冰糖蘿蔔

食材:白蘿蔔、冰糖

做法:

1、白蘿蔔要選那種新鮮的、圓圓的、肚子比較大的那種

2、蘿蔔洗乾淨之後先把水給擦乾了,接着在蘿蔔的三分之一處那裡直接橫切一刀,切出來之後上面一部分先放着

3、接着用小刀把下面那部分的中心給挖空,但是要注意留大概1公分作用,可以在空洞中放入適量冰糖

4、然後把上面那部分的蘿蔔拿出來,像個蓋子一樣給蓋上去,最好就是用牙籤給固定好,接着將蘿蔔放到密封罐裡邊,直接放到冰箱裡邊進行冷藏保存

5、在冰箱裡邊存放5、6天之後拿出來,掀開蘿蔔的蓋子,裏面的冰糖濃縮變成汁,這些蘿蔔汁對肺具有很好的滋養作用

蘿蔔糖

很多人都是沒辦法生吃蘿蔔的,因為蘿蔔中含有天然的辣味。那怎樣做成蘿蔔糖呢?

食材:白蘿蔔、適量蜂蜜

做法:

1、先將白蘿蔔洗乾淨,之後將白蘿蔔切成小塊

2、加入適量的蜂蜜跟白蘿蔔一起腌制

功效:白蘿蔔本身具有消炎的功能,冬季吃這個蘿蔔糖是很有效的,因為感冒引發的咳嗽、嗓子疼、感冒鼻塞等癥狀都能起到很有效的緩解。

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5種晚餐的吃法很“折壽”!如果再不改,身體好不了了

社會的進步讓人們不僅僅只是滿足於吃飽就成,而開始關注起諸如什麼時間吃,吃什麼比較好,吃多少為佳,以及如何健康地吃的問題。尤其像晚餐,作為人們在結束白天的勞累生活之後,對身體能量的補充,晚餐有着很重要的地位。但值得注意的是,不健康的晚餐會給人們的身體造成傷害。關於晚餐,我們有哪些需要注意的呢?

吃晚餐記住五個“不”

1、晚餐不吃多

晚餐不應吃的過飽,晚餐吃得太多和許多疾病都有關係。比如,過飽的晚餐會使得胃部對其他部位進行壓迫,而這種壓迫會使大腦興奮,所以說,過飽的晚餐會影響人們的睡眠,嚴重的還有可能引發神經衰弱。

並且,晚餐過飽還和肥胖,糖尿病等疾病有很大的關係。

2、晚餐不過量飲酒

晚餐如果過量飲酒,加上本身喝酒會吃許多食物,所以很有可能造成急性胰腺炎的發作,嚴重的可能會死亡。

晚餐如果需要飲酒,注意適量,不要過度。

3、晚餐不過肥

過多的熱量和冠心病有着直接的關係。攝入的熱量如果過多,造成的後果是膽固醇的堆積。這是冠心病,動脈硬化疾病的起因之一。

4、晚餐不太晚

晚餐是需要時間進行消化的,一般在食用晚餐后的四五個小時,正是排尿的時間,如果晚餐的用餐時間比較晚的話,一是不利於食物的消化,二是會使人體排尿的時間和人的睡眠時間重合,從而對尿道造成影響。

5、晚餐不多吃肉

晚餐不應該食用太多的肉類,肉類對人的影響,不僅僅是消化的問題,還和高血糖、高血脂有很大的聯繫。

晚餐怎麼吃才好?

那麼晚餐需要怎麼吃才健康呢,其實注意上面的幾點,就可以得出答案了。

晚餐應該相對少吃一點,品種可以多一點,同時應以低熱量食物作為主食,多吃水果蔬菜,並且不同的人根據自己的身體狀況不同,選擇自然也有差距,可以根據自己的身體狀況,結合醫生的吩咐,對自己的晚餐進行適當的調整。

如果晚餐過後覺得餓,想要加餐,要注意不要吃甜品,餅乾等食物,一些常見的水果不失為一個比較好的選擇。

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冬天城市空氣質量堪憂?多吃這五種食物養好你的“肺”

你可以一天不吃飯,一天不喝水,但是你能一天不呼吸嗎?空氣是人類生存的根本,然而在冬季,隨着氣候的乾燥和狂風肆掠,城市之中空氣質量也迎來了最糟糕的時期,咳嗽、支氣管炎、哮喘等呼吸道疾病紛紛發作,肺部成為了“侵襲”受害的第一前線。

“尤其是冬季最常出現的霧霾天氣,對呼吸系統影響最大,極易引发上呼吸道感染。”山東大學齊魯醫院呼吸科馬德東副教授在接受媒體採訪時表示,如果僅僅是簡單寒冷空氣的刺激導致的咳嗽或感冒,還能用藥物進行對症治療,但霧霾中pm2.5不僅危害人體,導致咳嗽、氣喘、慢性支氣管炎等呼吸道疾病,更是重要的致癌因子。

專家建議,冬季容易誘發呼吸道疾病的患者,提前做好“養肺工程”,除減少戶外運動、佩戴口罩、有條件的患者清理鼻腔等措施外,飲食上面可多吃這五種食物,有清肺的功效。

真有“清肺飲食”嗎?

說道清肺,大家一定都聽過“吃豬血清肺”、“銀耳蓮子羹潤肺”等,經39健康網多方查證,並沒有相關的研究能證實這個說法。

食物不能清肺但是可以養肺!多數專家認為,最好是多攝入一些有利於降低炎症反應和增強免疫力的營養成分,來減輕不良的空氣質量對肺部的影響。

國外研究提出有益肺部營養成分的食物有:


胡蘿蔔、南瓜、木瓜等富含β胡蘿蔔素的食物

有研究發現,抽煙的人多吃富含β胡蘿蔔素的食物,可降低罹患肺癌的風險,不過要特別注意,如果β胡蘿蔔素的來源是保健食品而非天然食物的話,研究發現反而會增加罹癌機率。

白蘿蔔、白花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜

十字花科蔬菜富含蘿蔔硫素等抗氧化物質,本就以防癌、抗癌著稱,還可改善呼吸道相關疾病的癥狀,也正好符合中醫觀點“白色養肺”的理論,它們的盛產期也多在氣候較冷的秋冬,可多多攝取。

蘋果、梨子

韓國學者研究,梨子、蘋果可排除多環芳香碳氫化合物等有毒物質。其中,梨子在中醫觀點是潤肺好物,是不錯的養肺水果。

番茄、洋蔥

這兩者的抗氧化效果好,也都能增強肺部健康。

還可以按摩養肺!

除了食物外,中醫還有用按摩穴位來養肺的方法。可每天在睡前或起床后,端坐在椅子上,腰背自然直立,兩膝自然分開,全身放鬆,眼微閉。

兩手握成空拳,捶脊背中央及兩側,各捶30下,捶背時,先中央后兩側,先下後上,這種方法可以通背脊經脈,有健肺養肺的功效。

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明明吃鹽不多,血壓卻降不下來?警惕食物中的“隱形鹽”!

為了維持人體的正常生理功能,人不能不吃鹽(鈉鹽)。但是,鹽吃多了又會變成“毒藥”,刺激人體血壓飆升,甚至導致高血壓的發生。專家指出,控制高血壓首先得控制吃鹽量。這個“鹽”,不單指食鹽本身,還包括所有食物含有的“隱形鹽分”。

判斷食物是否有鹽、含鹽量是否超標,我們通常以嘴巴試吃的感覺來判斷。中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉認為,這種做法並不靠譜,有一些食物其實含有大量的“隱形鹽”,但常常被忽略了。尤其以下6種食物最容易被忽視:

含“隱形鹽”食物1:挂面

南方人喜歡吃米飯,北方人愛吃麵條。相同的是,米粉與麵條均屬澱粉含量高的食物,而不同的是麵條含有“隱形鹽”。

這些鹽分來自挂面的製造工藝,為了使其耐煮,所以要加入適量的鹽和鹼,但是吃面的時候又感覺不到鹹味,容易讓人誤以為麵條不含鹽。

進食過多的挂面,已經成為許多北方人血壓居高不下的根本原因。

含“隱形鹽”食物2:小蘇打水或含小蘇打的食物

小蘇打的化學名叫碳酸氫鈉,在生活中的用途很廣泛,一些食物中也會加入小蘇打。

小蘇打水雖然不含鈉鹽,但碳酸氫鈉進入人體后產生的影響,相當於氯化鈉(鈉鹽)對身體的影響。

涼麵是一道富有地方特色的小吃。市面上的不少涼麵,為了增加麵條的彈性,在製作中加入了小蘇打。食用涼麵時,往往又要加入富含鈉的麻醬,這就容易導致鈉攝入量超標。

含“隱形鹽”食物3:運動功能飲料

運動功能飲料可以迅速為人體補充水分和丟失的鈉離子,而這些作用都因為它含有一定的礦物質元素。

一罐600毫升的功能飲料,其鈉含量高達252毫克。有的年輕人一天喝好幾罐功能飲料,非常容易造成鈉鹽攝入過量。

在此提醒大家,如果不是運動時間長或運動大量出汗,最好不要喝功能飲料,喝溫開水更健康。

含“隱形鹽”食物4:白麵包

麵包不僅含有較多的糖分,還含有大量的鈉鹽。2.5片白麵包的鈉含量可達600毫克。如果在吃麵包時,塗上花生醬、果醬等醬料,那麼鈉攝入量分分鐘可能超標。

除了白麵包以外,巧克力麵包、菠蘿包、奶酥麵包也含有較多的鈉。

對於高血壓人群來說,吃麵包建議選擇含鉀較高的雜糧麵包,可以幫助抵消過多的鈉。

含“隱形鹽”食物5:果凍

軟滑的果凍是許多兒童、妹紙喜歡吃的低熱量甜品。

但你知道嗎,果凍的製作除了加入了食用明膠、糖、果汁,還加入了含鈉的輔料。100克的果凍就可以含鈉30毫克,由此決定了它是高鹽食物。

所以,果凍不能一次吃太多。

含“隱形鹽”食物6:鹹菜醬菜

鹹菜醬菜是一種風味美食,常見的有蘿蔔乾、榨菜、腌雪里紅、泡菜、醬蘿蔔等。

最經典的搭配要數白粥配榨菜或蘿蔔乾,還有很多人吃飯也要配點泡菜、醬蘿蔔,增加食慾。

這些鹹菜醬菜屬於腌制食品,含鹽量非常高,盡量少吃。

據計算,100克醬蘿蔔的含鹽量就高達17.5克,遠遠超過《中國居民膳食指南》推薦的每人每日吃鹽控制在6克以下。

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一頓健康的晚餐長什麼樣?滿足5個條件就行!真的不難

國人對一日三餐一向非常講究,一般人的早餐都比較倉促,而午餐又多半在公司或者學校中解決,那麼晚餐應當怎樣吃才健康呢?吃晚餐又有哪些講究呢?下面我們就來一起看一看吃晚餐的這些奧秘。

吃晚餐有5個原則

1、晚餐主食應當精簡

晚餐作為人們一天中最後一餐,大家都希望能夠吃飽吃好,但是實際上晚餐的主食應當盡量的精簡,不宜選擇過多油脂熱量含量水平的食品作為晚餐。

可以選擇一些粗糧或者紅薯、山藥這些健康食物作為晚餐中的主食,同時在享用晚餐的過程中也要有所節制,避免吃得過飽,影響睡眠。

2、晚餐應當易於消化

很多人白天忙碌了一天,希望晚餐能夠吃得盡量豐盛,但是晚餐吃得過於複雜往往容易加重腸胃負擔,長此以往,容易形成腸胃炎等疾病。

因此晚餐應盡量安排得清淡,易於消化,同時在晚餐的營養上能夠保證豐富多變。

3、配菜種類盡量豐富

在晚餐中,可以適量的增加蔬菜的含量,因為這既有助於減少主食的攝入,又能夠保證維生素和纖維素的吸收。

因此利用涼拌菜、蔬菜沙拉等作為晚餐配菜是比較合適的。

對於一些腸胃不好,不宜過多食用生食的人來說,也可以將少油的炒菜作為晚餐中的配菜。

4、晚餐不宜進食過高熱量食品

很多人有在晚餐之後享用甜品的習慣,各種美味的甜品也確實能夠成為晚餐中的完美點綴。

但是,實際上在晚餐結束之後不宜食用過多的甜品,一方面食用甜品會加重身體的負擔,導致肥胖,另外一方面,甜品也不利於腸胃的消化,特別是雪糕,這樣一些生冷的甜品還容易導致一些身體疾病。

5、晚餐后盡量不再進食

現代人在晚餐結束直到睡眠之間通常有較長一段的活動時間,可能會產生飢餓感,因此有些人有吃宵夜的習慣,其實在晚餐結束后盡量不要再進食,如果感覺自己晚餐吃得不夠,需要補充能量,可以在睡前喝一小杯牛奶。

俗話說,晚餐應當吃得少,其實這種說法不無道理,雖然對於現代人來說,往往只有晚餐時間能夠在餐桌前與家人一同度過,但是對吃晚餐還是非常有講究的,我們應當在健康的基礎上盡量吃得更多樣化,和家人共同享受一頓健康而開心的晚餐。

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