一把玉米須二兩金,降糖、利膽有奇效!中醫推薦4種吃法

玉米是很多人喜愛的粗糧,它可以說全身上下都是寶,尤其是玉米須,更是有“龍鬚”之稱。

雖然我們平時吃玉米時都會把玉米須扔掉,但在中醫眼裡,那可是“至寶”。中醫認為,它性平和,歸膀胱、肝、膽經,能止血泄熱、補虛清熱、補肝利膽、利濕退黃,《本草推陳》還說它有“煎服有利尿之功”,在民間被廣泛使用。

一直以來,玉米須主要用於治療小便不利、高血壓、膽囊炎、糖尿病、水腫等病症,另外它還能通乳汁,所以產婦乳汁過少的話也可以適當食用。

一根玉米須=二兩金

因為玉米須有着很好的保健功效,所以民間一直有“一根玉米須,堪稱二兩金”的說法。那究竟怎麼吃才能使藥效最大化呢?

吃法1:玉米須茶

玉米剝皮時把玉米須留着,跟玉米一起放入鍋內煮,約1個小時左右,把玉米取出,湯水倒出,就是“龍鬚茶”。

這種茶水喝起來有點甜味,不僅能泄熱通淋,還能平肝利膽,是膽囊炎、膽結石患者很好的食療飲品。

吃法2:玉米須煮雞蛋

玉米須100克,兩個雞蛋。

將玉米須和雞蛋洗凈後放入鍋中,加水同煮,待雞蛋煮熟後去皮,再放入鍋中煮片刻即可食用。

這種吃法具有利尿祛濕、平肝清熱之效,對肝鬱氣滯型前列腺增生症有輔助效果。

吃法3:石斛玉米須茶

把玉米須、蘆根和石斛一起洗凈放入茶杯中,然後沖入開水,蓋上蓋子,10分鐘后服用。

這道茶的作用有養陰、清熱、利尿,適合尿少且口乾舌燥的人服用,也適用於皮膚乾燥的人。


吃法4:玉米須赤小豆

橫利400g芡實25g、玉米須20g、赤小豆和雲靈各15g。

將以上材料洗凈后一起放入鍋內,加入2500ml的水,再放入3片姜,上火煲上2個小時即可。

此湯能健肝利尿,經常服用能防治糖尿病。

玉米須,如何選?

玉米須有兩種,一種是干制的,一種是新鮮的,兩種藥效一樣,但在選擇上各有不同:

新鮮玉米須:盡量選擇在玉米皮里面乾淨的玉米須,不要選長在外面曬枯萎的那種。

乾燥玉米須:一定要選擇無異味、保存良好的玉米須,如有發霉應捨棄。

注意:再好的東西過猶不及,儘管玉米須好處多多,但也要注意用量,干制的每次3-5克即可,新鮮的可以適當多一些。

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紅棗泡水時加一物,還能通血管!中老人最好常吃

紅棗是眾所周知的補血食物。很多人會在經期後來上幾顆紅棗,以補回經期流失的氣血。但生活中紅棗的吃法有很多,可以泡茶、熬粥、干吃,到底哪種吃法最補血?

紅棗熬煮,安神助眠

1、將紅棗、花生、桂圓倒入有水的鍋中,燉一會後再加上紅糖,直到紅棗桂圓和花生燉爛就可以吃了。經常吃的話,補血的效果會更好。

2、首先將紅棗、紅豆、糯米洗凈,一起放入鍋中熬煮,因為紅豆比較不易煮爛,可以先煮紅豆,再加入其他,或者提前將紅豆泡幾個小時,再一起煮,不夠甜的話可以加點紅糖。

3、準備幾顆紅棗,把核去掉,再準備幾粒白果除去外殼,加水煮半個小時左右。在每晚睡覺之前吃,有利於補血固腎,還可以止咳,解決尿頻夜尿多的問題。要注意的是孩子只能各吃五顆。

4、準備紅棗切開去核,幾粒枸杞,一起加入鍋中煮,熬成的湯好處多多,可以補氣血還能補腎,對腰膝酸軟者有一定的緩解作用,長期吃下去,有養顏祛斑的功效。

紅棗泡茶,補氣護嗓

紅棗先在砂鍋里炒一下,直到炒黑然後泡水喝,有助於治療胃寒,胃痛,再在其中放入桂圓,還增加了它的補血、補氣的功效,特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人服用。

如果再加上幾粒枸杞子,不僅能明目,還有助於治療便秘。

經常喝紅棗、桂圓、枸杞泡的茶,對皮膚比較好。

但是煎煮大棗時,最好能將將大棗破開,分為四五瓣,這樣有益於有效成份的煎出,以增加藥效。

紅棗泡酒,血管通

紅棗在酒中浸泡更容易將一些富含營養的有機物溶解出來,而且喝用紅棗泡的酒對保持血管通暢有一定效果。

泡酒最好能將紅棗撕成幾瓣,更能入味。

紅棗燉湯,補血益氣

用甲魚配合枸杞子、紅棗、生薑燉爛了吃或者將牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝,這些都是補血的好食物。

紅棗煮蛋,補血養顏

先在鍋中將紅棗桂圓煮爛,然後加入一個雞蛋,蒸幾分鐘即可,這樣子的蛋就蒸出來比較嫩,而且紅棗桂圓雞蛋都是比較溫補的食物,經常吃能補血養顏。

以上就是關於紅棗的吃法,要注意紅棗屬於溫補食物,一下子吃太多會助濕生痰蘊熱,要根據自己的體質進補,另外,不管適不適合吃,都不應該一下子吃太多。

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你最愛買的這8種食物,其實早已上了食品專家的黑名單!

逛超市是一件多麼享受、多麼悠閑的事,如果錢夠的話,想買啥就買,可很多人不知道,這其中也有很多學問。比如以下6種食物,食品專家絕對不會買!

受訪專家:中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱毅

1. 油炸食品

油炸食物是典型的高熱量、高脂肪食物,常吃易致肥胖、高血脂和冠心病。

另外,炸食物的油反覆使用,油炸時間的延長,會使油中產生大量的反式脂肪酸,其中有不少的致癌物,還會危害人體健康。

2. 散裝堅果

堅果吃了對人體好,但如果你經常買散裝的,那就要小心了,當心“吃”出病。

散裝堅果雖然價格實惠,但堅果中含有大量油脂,長時間與空氣接觸,會氧化變質,產生一些有害物質,人體攝入后可能引起腸胃不適,嚴重還可傷肝。

另一方面,散裝堅果保質期也比較短,所以如果當場就吃可以買散裝的,但如果不能及時吃掉,最好買小包裝、能密封的堅果。

3. 肉餡

為了節約時間,很多人會選擇直接買肉糜。不過仔細對比你會發現,肉糜比生鮮肉還便宜,這是為什麼呢?

因為這些肉餡很可能是以成色不好、邊角料或快過期的肉加工而成,吃了有安全風險。

再者,加工的肉餡也不能保證衛生,所以最好還是買肉自己回家剁。

4. 熟肉

超市的熟肉在烹飪過程中會加入大量的醬油、味精和鹽等調味品。

而腌制肉中的硝酸鹽和蛋白質的產物結合后還會生成致癌物質,增加患癌風險。

再者,散裝熟肉也易被污染。

5. 果脯

果脯是新鮮水果加工而成的食物,表面乾燥,稍有黏性。

有人說,吃果脯跟吃水果的營養價值一樣,其實不然!

果脯在加工過程中,營養素會大量流失,為了增強其味道,還會在其中加入大量糖分和添加劑,一不小心就會攝入過量。

6. 冰凍蝦

吃蝦,一般人都是買活的,那剩下的就成了冰凍蝦了。

而冰凍蝦因為很少人買,所以可能放置了很長時間。再者,蝦能保存這麼久,必然經過處理,可想而知,冰凍蝦有多麼可怕。

??7. 聽裝食品??

這種食品的包裝塗有??環氧樹脂,這種物質與心臟病、肥胖、內分泌紊亂等多種疾病有關。?

所以,建議大家最好選擇新鮮的食物。

8. 過白的麵食

麵粉因含有胡蘿蔔素,所以呈乳白或微黃色。

但有些商家為了使麵食看起來更誘人,會添加增白劑,含量甚至超過國家限制量,人體吃了危害大。

即使是沒有增白的麵條,顏色過白也不太好,代表它已經丟失了一部分營養。

食品專家提醒,病從口入,管好口,選好食物,就能擋住大部分病!

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以為喝湯能養生,他卻喝出了病!如何健康喝湯?

醫學指導:營養科主管 

老火靚湯,是廣東飲食中的標誌性特色,這主要還是跟廣東的濕熱氣候有關。不同的季節,廣東人會用不同的食材煲出養生湯,以求保健強身。但營養科專家表示,老火靚湯並非人人都能喝,有痛風、腦血管病、糖尿病的人如果盲目喝,可能還會加重疾病。

老火靚湯:最適合消化能力差的人喝

曾青山介紹,喝湯之前一定要對湯里的營養進行基本的了解。如肉湯,它其中就含有氨基酸、蛋白質、肌酸、肉鹼和嘌呤,還有B族維生素和微量元素鉀,這些營養成分都對人體有利,而且易被人體吸收,消化能力差、身體虛弱的人最為適合。

但是,肉湯中水最多,即使有那些營養成分量也很有限。如蛋白質,100ML肉湯頂多2%;而直接吃100克瘦肉,蛋白質含量卻超過了15%。

所以光靠喝湯補營養,太不切實際。


老火靚湯可天天喝?營養師:一周別超2次

曾青山認為,一般人們喝湯並不是想去其中獲得營養,而是被它的鮮美味道所吸引。

但喝湯會佔去一部分胃的空間,影響你正常的飲食,這樣就影響了正常營養素的獲取,長期如此還會營養不良。

另一方面,老火湯主要以豬肉、雞肉、魚肉等蛋白質豐富為食材,經過長時間加熱,湯中溶出大量嘌呤,長期攝入過多嘌呤,可引起高尿酸血症,甚至導致痛風。

再者,食材中的骨髓、肥肉加熱后還會溶解出脂肪,裏面含有大量的膽固醇和甘油三酯。

攝入過多膽固醇,可引起動脈粥樣硬化,使血管變得狹窄;而攝入過多甘油三酯,則會引起血液黏稠,最終誘發各種腦血管病。

因此,他提醒大家老火靚湯不要天天喝,一周最多喝兩次為宜。

另外,喝湯時一定不要丟棄肉,否則太過浪費。


健康喝湯六大要點

曾青山提醒,想要健康喝湯,要謹記5點。

1.高尿酸血症、糖尿病、高脂血症、冠心病、高血壓病、痛風患者最好別喝老火湯;

2.一周別超兩次,最好喝清湯;

3.煲湯時間別超兩小時,煲湯前肉類要飛水;

4.喝湯要吃“肉渣”,才能營養最大化;

5.注意“去油減鹽”;

6.不要盲目使用藥材;

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協和醫生送給所有人5句話:腰圍越大,壽命真的越短!

不難發現,越來越多疾病開始找上年輕人,歸根結底,都和一些不良的生活習慣脫不了干係。慶幸的是,很多人意識到這點,並開始注意自己的身體。但營養專家提醒,現代人依然存在不少營養管理的誤區。

指導醫生:臨床營養科主任醫師 於康

營養專家送給年輕人的5句話

1、營養不是跟美食對抗

於醫師說,營養並非與美食對抗,不是為了合理的營養,就把所有人變成苦行僧。

營養管理的目標是:通過合理營養,讓大家既可以收穫健康,又能收穫美味。

只有享受食物帶給我們的人生樂趣,營養才有生命力,而不是在很反感的狀態下來做營養調理。

2、正確認識“營養管理”

首先,我們要走出幾個怪圈:

第一,營養不是速戰速決。

今天聽了一場營養講座,明天就變成一個營養達人了?不可能。

今天只是一個開始,後面還有很多步驟需要自己去走。

第二,營養絕不是“下一頓再平衡”。

你面前放着一個誘人的油炸食物,我知道它不健康,但還是吃了,然後和自己說下一頓再補回來,這樣的“營養管理”只是空話。

所以“營養管理”必須堅持,而不是三天打魚两天曬網。

第三,要個體管理。

“有人常讓我在微博上曬我吃了什麼,我說我不願意做,因為個體差異太大。我1米80的男士跟1米50的女士吃得能一樣嗎?”

第四,馬上行動。

今天就要行動,而不是等一個良辰吉日,等一個心情舒暢的時候。

3、越瘦越美≠越瘦越健康

一個重要指數是體重指數(BMI),即用體重除以身高的平方。

國人的正常值是18.5~24.0之間(不含24),≥24是超重,≥28是肥胖,小於18.5是偏輕。

體重指數跟疾病的關係是一個U字型曲線,當體重很輕時盲目減肥,也會增加死亡風險。

所以,體重要維持在最合理的範圍,才有益於身體健康。

4、坐着不動=找死

上班久坐,下班開車,這樣造成的結果就是,由於缺乏運動,每天的能量消耗減少了800千卡,相當於4兩主食。

《柳恭弘=叶 恭弘刀》最新報告显示,“坐沙發、看電視”類型的生活方式每年致死約500萬人。

5、腰圍越大,壽命越短

男性朋友從畢業2年、4年、8年到畢業10年以上,有什麼變化?除了脫髮越來越嚴重,就是腰圍越來越大了。

此時請提醒自己,腰圍越大帶來的慢性併發症就越多,壽命相對越短。

如果體重、腰圍同時增加,患血脂異常、高血壓、糖尿病、冠心病的風險也會上升。

因此,今天起就控制腰圍吧,男性低於85cm,女性低於80cm,你的腰圍達標了嗎?

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各年齡段這麼吃,下半生不找醫生!現在開始還不晚

每一個年齡段,身體對營養的需求都不一樣,雖然是以營養均衡為前提,但也應該要有所側重。對此,英國營養學家Cassandra Barns博士提出了幾個要點,下面一起來看看吧。

一、20歲少吃加工食物

20歲的時候身體機能活躍,代謝速度較快,宜少吃加工食物。

這時需要的不單是充足的能量,還有一些可以幫助卡路里轉化為能量的關鍵營養素。

B族維生素就是其中一種重要元素,它廣泛存在於瘦肉、燕麥、牛奶、大多數種類的蔬菜等食物中。

二、30歲吃菜好“色”護皮膚

到了30歲,皺紋就會開始出現,這時候,每一餐都要補充一些全穀物和蛋白質含量豐富的食物,拒絕垃圾食品,這對平衡血糖有幫助。

蔬菜水果可以增加身體的抗氧化能力,其中,五顏六色的果蔬是最好途徑。

多吃橙色、紅色和紫色的食物,如紅薯、胡蘿蔔和紫甘藍等。

三、40歲多吃綠菜護好肝

40歲可以說是人生一道坎,生活及工作壓力相對較大,而當人體壓力增加的時候,體內的鎂元素水平會相應有所下降。

此時,不妨多吃點綠恭弘=叶 恭弘蔬菜,或服用補劑來增加鎂的攝入,這種元素有利於改善睡眠、放鬆肌肉、保持荷爾蒙穩定。

而且你是否發現:40歲醉酒的癥狀比20歲持續的時間要更長?這說明你的肝臟需要更多的保護。

多吃深綠色蔬菜、洋蔥、大蒜和十字花科的蔬菜(如花椰菜、甘藍和圓白菜)能保護你的肝臟。

四、50歲多吃黃色食物

通常,心髒的健康問題在這個年齡段很容易凸顯出來。

建議這個年齡的人群養成規律鍛煉的好習慣,對飲食中鹽的攝入量嚴加控制,同時吃大量的蔬菜水果以補充抗氧化物質和膳食纖維,對保護心臟健康非常重要。

另外,這一年齡段人群容易出現視力下降,而恭弘=叶 恭弘黃素集中在視網膜黃斑上,因此多補充可以保護眼睛。

多吃一些含恭弘=叶 恭弘黃素多的食物,如甘藍、花椰菜、菠菜、南瓜、黃椒、蛋奶等。

五、60歲多吃海產品護神經

到了60歲,骨骼強度開始下降,鈣和維生素D對強健骨骼尤為重要。

年紀大的人常常會缺維生素B12,這種營養素可以保護神經細胞、改善大腦功能、提高紅細胞攜氧能力。

魚油和紅肉是最好的天然維生素B12來源。

六、70歲多吃魚蛋健健腦

到了70歲,肌肉強度不斷下滑,人的行動變得遲緩,此時不妨經常走路、跳舞,這樣對緩解肌肉萎縮和關節僵硬有好處。

繼續保持吃魚油的習慣能幫助減緩炎症,增加關節的靈活性。

想延緩記憶力衰退,就要多吃魚、蛋類等保護大腦的優質食物。

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長期素食有五大危害!看完趕緊告訴家裡愛吃素的老人

在這個講究健康的年代,有的人會選擇只吃素食,認為植物的營養物質比動物的更加豐富,更加優質。但其實不是這樣的,一味的素食是會對身體健康造成影響的,我們要葷素搭配,才能營養均衡,下面給大家科普一下只吃素食的危害。

吃素的危害:

1、不孕

女性如果只吃素,對油腥敬而遠之的話,身體的營養需求跟不上,是會造成女性內分泌系統紊亂的,內分泌紊亂繼而會造成現在大家都很熟悉的不孕不育,現在不孕不育的人那麼多,大家要警惕這方面的危險因素。如果女性因為想要減肥選擇素食,這也是不明智的做法,希望大家三思而後行。

2、膽結石

現在患膽結石的人有很多,特別是老年人,而大約有二分之一的老年人是因為完全素食導致的。並不是引導大家要吃的嘴角流油,大家要知道膳食搭配,有研究表示,最接近我們人體的蛋白質是雞蛋的蛋白,所以雞蛋的蛋白算得上是最優質的蛋白。但是類似魚蝦之類的蛋白也不錯。大豆的蛋白的植物蛋白中最好的。而且喝豆漿相對於直接吃大豆來說更營養。

3.缺乏蛋白質、脂肪和不飽和脂肪酸

蛋白質在人體中起到了很大的作用,比如說作為細胞生成的原材料,構成酶,激素,抗體,轉運體。維持體液滲透壓和酸鹼度。為人體提供熱量,諸如此類。脂肪是人體的主要的供能物質。不飽和脂肪酸的營養作用更高,有促進青少年腦力發育的作用。而且經常吃素的女孩子月經有可能不是很規律,女性的激素水平很可能不正常。

4.影響維生素的吸收

維生素有脂溶性和水溶性的,所以只吃素食是會影響維生素的吸收的,比如維生素k,e,d,a等。維生素a的缺乏會導致夜盲症。維生素d缺少容易導致眾所周知的佝僂病,有些會有骨質疏鬆。缺乏維生素e會導致貧血。皮炎,免疫力下降等。

5.缺乏微量元素

大多數人體所必須的微量元素都來源於肉類。吃肉比吃素更有利於補血,對於補血來說,動物蛋白比植物蛋白更具有優異性。而鐵有利於造血,所以日常很多人貧血都是由於缺鐵。肉類中鋅的含量比較豐富,相對於植物來說,而鈣元素主要來自於奶製品,這就是為什麼會有每天一杯奶的提倡。素食中這些人類所必須的微量元素都比較少,有些甚至會阻礙動物性食物中營養物質的吸收,這就是我們通俗講的搭配禁忌。

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冬天吃柚子勝進補!一種吃法最聰明,心血管病人收好

秋冬季節正值柚子上市,這種貌不驚人的水果,不僅口感酸甜可口,營養和藥用價值也非常高。專家指出,用柚子皮搭配一物,對心血管也大有裨益,下面就來了解一下吧。

柚子有五大功效

1、去除色斑

皮膚專家經過研究發現,柚子中維生素C非常高,這種物質可以有效減少皮膚中的色素沉着。

同時,經常吃柚子還能使皮膚變得緊緻光滑。

2、減少中風

科學家進行了一項長達14年的研究,結果發現,常吃柑橘或柚子的女性,患中風的幾率大大降低。

最新研究發現,柚子中含一種黃酮類物質,它可以有效降低罹患中風的幾率。

同時,這種氧化劑能增強血管功能,並具有一定的消炎作用。

3、增強體質

柚子能有效幫助身體吸收鈣質及鐵質,對身體非常有好處。

此外,柚子中含較多的天然恭弘=叶 恭弘酸,這對正在備孕的女性非常好。

4、保護心臟

每天吃一個柚子能有效降低人體中的壞膽固醇及甘油三酯。

深紅色的柚子更有利於心臟健康,因為其含有的氧化劑更多。

5、治療糖尿病

柚子帶有一種特殊的苦味,不要嫌棄它,這種苦味物質是柚皮素,對身體有很好的保健作用。

柚皮素能有效提高人體對胰島素的敏感性,對糖尿病人有好處。

葯膳:柚子皮加一物防血栓

深冬季節,如果能喝上一碗熱騰騰的湯,不僅可以暖身,還可以幫大家避開氣溫驟降帶來的心腦血管病風險。

中醫院副院長楊志敏教授介紹,很多人吃柚子的時候都把柚子皮扔掉了,但這一不起眼的東西對健康有不少好處。

【柚子皮�大魚頭湯】

材料:

柚子皮一個,大魚頭1個,醬油、姜、蒜、蔥,白酒適量。

製法:

柚子皮去黃綠色外皮,切塊出水,反覆抓出水份以備用;

魚頭洗凈,切成兩半,再放鍋內,用油及姜蒜香煎;

把柚子皮放入鍋中,並加入一定量清水(沒過食材)和一點白酒,蓋蓋�40分鐘,使柚子皮充分吸收魚頭的鮮味。

功效:

楊教授說,從中醫角度看,柚子皮味甘、性稍寒,有理氣消食,潤腸通便等功效。

現代營養學認為,柚子皮含柚皮苷,這種物質可以使血液粘稠度下降,防止血栓形成,對預防腦中風有幫助。

搭配以形補形的魚頭,中和柚子皮寒性、去除魚腥味的姜蒜,非常適合作為心腦血管病人冬季的食療湯品。

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吃錯早餐似“砒霜”!3個常見吃早餐誤區,你犯了幾個?

說到吃早餐,每個人都覺得自己有發言權。對於上班族而言,他們認為早餐就應該快速解決。因為要趕地鐵擠公交,避免上班遲到被扣錢,因此他們的早餐都是非常的迅速。

那麼對於學生族而言,他們的早餐就是為了省錢。拿着家裡給的零花錢和生活費出去買早餐,他們都希望越便宜越好,能夠省下更多的錢來為自己玩遊戲、買衣服等等。

那對於老年人而言,吃早餐就是希望能夠坐下來慢慢的吃。他們吃早餐的種類不多,一般都是以稀飯小菜為主。那麼以上三種人群的吃早餐方式真的健康嗎?在營養師眼裡,健康的早餐至少要符合以下兩點要求:

第一、早餐形式多樣化

正確的早餐應該是含有多種形式的水果、蔬菜、堅果、穀類食物。

這幾樣食物加起來,不僅能夠幫助人體補充足夠的營養成分,機體一天工作需要的各種能量也能夠得到及時的補充。

第二、早餐要坐下來慢慢吃

很多人為了趕時間,早餐都是邊走邊吃的,但是其實在邊走邊吃的過程當中,腸胃是不利於消化的,長久以來就會引起腸胃的不適導致疾病的發生。

因此為了我們吃進去的食物能夠更好的消化,我們應該坐下來慢慢的吃早餐。

吃早餐應避開三大誤區

現在已進入快生活時代,想要吃到一份健康的早餐,簡直難上加難,多數人無意中陷入了誤區。在此提醒大家,早餐是激活身體的第一餐,一定不能馬虎。

誤區一、起床就要吃早餐

很多老年人睡眠淺,起得早,一起床自然就想要吃早餐了。

但其實,早餐吃得太早,不僅對健康無益,還可能誤傷腸胃。

因為人在夜晚睡覺時,身體大部分器官都在休息,但消化器官一直在消化晚餐食物,直到凌晨才能真正進入休息狀態,如果早餐吃得過早,就會讓胃腸道“提早上班”。

誤區二、早餐只吃水果

有這種想法的人群,一般都是正在減肥的女性。他們認為早餐只吃水果的話,不僅能夠幫助身體補充營養,而且還不長胖。

但是,水果里雖然維生素很多,但並不含有蛋白質和脂肪,上午所需的能量無法補充,人會餓得很快。


再者,有些水果是不能空腹食用的,一旦食用了可能還會造成腸胃的損傷。

誤區三、用零食當早餐

這類人群一般就是上班族或者學生族,他們沒有很多的時間吃早餐,就會用零食當做早餐。

但是零食比較干,剛剛蘇醒的腸胃難以消化干硬的食物。而且像餅乾之類的零食,裏面提供的一些能量只有一點點,根本支撐不了一上午,所以很可能還沒到飯點就餓了。

而且,長期用零食當早餐,還會引起營養不良,降低身體抵抗力。

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膽固醇高,你一樣能吃肉!7種肉是“三高”好搭檔

同事在體檢當中查出膽固醇高,為此,他下定決心要拒絕一切高膽固醇的食物,在一起吃飯的時候,也甚少吃肉或是乾脆不吃。膽固醇高的人是否一定不能吃肉?其實,這7類肉是可以吃一些的。

1.牡蠣

很多海鮮膽固醇含量都比較高,但也並非所有的海鮮都是如此。牡蠣富含鋅及牛磺酸,牛磺酸能促進膽固醇分解,對降低血脂水平有幫助。牡蠣味鮮美,營養豐富,能“細肌膚,美容顏”及降血壓和滋陰養血、健身壯體。儘管牡蠣好吃,但也不宜吃得過量。

2.去皮雞肉

和豬、牛、羊等紅肉相比,白肉中含有較多的不飽和脂肪酸更適合血脂異常的人食用。但是需要注意的是,吃禽肉的時候一定要去皮,因為雞肉是蛋白質的最佳來源,絕大部分的脂肪都是藏在雞皮中。

3.鴨肉

鴨肉中所含的飽和脂肪酸量比豬肉、羊肉明顯要少。研究發現,鴨肉當中的脂肪和黃油和豬油不同,飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例也接近於理想值,和橄欖油的化學成分近似,能降低膽固醇,還對防治心腦血管疾病有幫助。鴨肉雖好,但不建議感冒、慢性腸炎、腹瀉等患者多吃,以免加重病情。

4.鵝肉

鵝肉中脂肪含量也較低,僅僅比雞肉高一點,和其它肉比要低得多。鵝肉中含富含人體所必需的多種氨基酸和多種維生素、微量元素礦物質、煙酸和糖。營養豐富的鵝肉,是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康減肥食物。

5.三文魚

三文魚,不飽和脂肪酸含量豐富,可降低血液中的甘油三酯,並且能升高高密度脂蛋白膽固醇,能增強血管彈性。需要注意的是,吃三文魚的時候要適量,不宜大量食用。

6.鯉魚

作為淡水魚,鯉魚是比較推薦的降脂食物。雖然鯉魚脂肪含量較高,但是大部分都是不飽和脂肪酸,能幫助清理血管“垃圾”,降低膽固醇。所以,更適合水腫、浮腫、心血管病患者食用。

7.精瘦豬肉

有人認為豬肉所含的膽固醇高,其實不然,它還沒牛肉高。並且,豬肉脂肪中含有更多的高密度脂蛋白,也即“好膽固醇”。

不過吃精瘦豬肉也要適量,瘦肉里的蛋氨酸含量比較高,它在某種酶的催化下會變成同性半胱氨酸,過多的同性半胱氨酸會致使動脈粥樣硬化。因此,吃瘦肉也並非越多越好。

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