現如今,早餐的重要性越來越被人肯定,作為一天能量補給的開端,早餐一定要保證高質量,才能為新一天的工作學習做好準備。對此,吉林大學中日聯誼醫院消化內科張醫師稱,很多年輕人的早餐都存在問題,如果沒有認識到,時間一長必定危害身體健康。
這三種早餐很“害人”
1、“省略主食型”早餐
很多打算減肥的女性在吃早餐時,經常會省略主食,用香蕉、番茄、酸奶等食物作早餐,覺得這樣做既收穫營養,也不會讓人長胖,其實這種想法是錯誤的。
主食不單為身體提供熱量,其分解的碳水化合物也是人體不可或缺的營養元素之一。
長期不吃主食一定會出現營養不良,並讓人精神日益萎靡。
如何改進?
早餐一定要包括饅頭、麵包等主食,正處在減肥時期的女性可以選全麥食物。
同時,盡量不要空腹吃酸奶、番茄等口味偏酸的食物,特別是有胃病的人。
2、“節省型”早餐
早上是上班族的“戰場”,很多人為了趕時間,會把頭一天夜晚吃剩的飯菜重新熱一遍來吃,覺得這樣既不浪費食物,還比外面買的早餐健康。
但醫生提醒,隔夜菜不但營養成分幾近流失,一些綠恭弘=叶 恭弘蔬菜中硝酸鹽的含量較高,如果放冰箱太久,硝酸鹽就會還原為亞硝酸鹽,長期攝入這種物質會增加患胃癌的風險。
如何改進?
蔬菜盡量不要隔夜,特別是莖恭弘=叶 恭弘類蔬菜,如圓白菜、菠菜等。
若是把其他食物作為早餐,前一天一定要密封保存,從冰箱中拿出食物后還要充分加熱。
3、“中西式”早餐
剛炸的油條、煎餅,熱氣騰騰,再來一口燙嘴的豆漿,這是傳統的中式早餐;而漢堡、炸雞配咖啡,就是典型的西式早餐,這些可以說是年輕上班族普遍的早餐選擇。
不管是中式早餐的油條煎餅,還是西式早餐的炸雞漢堡,都有熱量超標、營養成分單一的問題。
此外,搭配的熱飲要是為了趕時間而急急忙忙喝完,很容易燙傷口腔、食道以及胃黏膜,誘發胃腸道潰瘍。
如何改進?
熱量偏高的早餐盡量少吃,一星期不要超過兩次,並且當天的中餐和晚餐要注意把握熱量和口味。此外,在其他時間一定多吃新鮮蔬菜水果。
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