9成人鈣攝取不夠 不喝牛奶怎補?醫曝4類鈣含量高食物

鈣質對人體很重要,平時攝取若是不夠,就容易出現疲倦、抽筋、指甲易斷等問題。營養師高敏敏提到,經營養調查後發現,9成以上的人鈣質攝取不足,在許多人印象中,喝牛奶是補鈣的最佳方法,但其它食物裡其實也富含鈣質,並分享4類跟乳製品一樣擁有豐富鈣質的食物。

營養師高敏敏在指出,身體若缺鈣會出現容易疲倦、抽筋、指甲易斷、身體小問題不斷、睡不好、失眠甚至憂鬱、焦慮等,此外,鈣除了維持骨骼健康,還能穩定血壓、調解內分泌、傳遞神經訊息。在許多人印象中,想補鈣就要多喝牛奶、乳酪及羊乳片等乳製品,但其實食物裡也含有豐富鈣含量,她更進一步分享補鈣食材與鈣含量表,供民眾參考,以下為每100g的鈣含量。

1.鈣含量>200mg

乳製品:奶粉、乳酪、羊乳片

豆製品:凍豆腐、豆乾、豆皮

海鮮類:小魚乾、蝦米

蔬菜類:芥蘭、梅乾菜、海帶乾

其他:黑芝麻、山粉圓、無花果

2.鈣含量50-200mg

乳製品:鮮奶、保久乳、優酪乳

豆製品:豆腐、黃豆

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海鮮類:文蛤、干貝、蝦仁、魚鬆

肉、蛋:蛋類

蔬菜類:深綠蔬菜、香菇、紫菜

其他:白芝麻、開心果、蓮子、紅豆、綠豆

3.鈣含量<50mg

豆製品:豆漿、毛豆

海鮮類:鮭魚、鯖魚、小捲、明蝦

肉、蛋:牛肉、鴨肉、雞肉、豬肉

蔬菜類:苦瓜、茄子、竹筍、洋蔥

其他:腰果、南瓜子、葵瓜子

營養師高敏敏提醒,鈣質雖重要,但一次吃進高劑量的鈣,吸收率不增反減,攝取時應平均分散在各餐,平時早晚可以喝1杯牛奶、優酪乳或優格等,幫助滿足每日所需的一半鈣質攝取量,剩餘的靠食物補充;運動也能增加鈣吸收,平時不要久坐不動,會讓肌肉與韌帶退化,並且保持良好運動習慣,使吃進體內的鈣質能夠轉化成骨質;多曬太陽補充維生素D;少吃重鹹、重口味、碳酸飲料、咖啡因及酒精等食物,避免鈣質流失。

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來源鏈接:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20211228003053-260418

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