4類日本美食很傷牙 醫示警:這款看似無害卻超級毒

日本10月11日已經開放免簽自由行,民眾開心出國之際,不免想帶回伴手禮回台讓親友同樂,但牙醫師提醒,伴手禮中有4類特別傷牙,包括炸物、甜食、澱粉類食物、醃漬品,前三款若非澱粉就是糖分含量高,一般人可以理解,但醃漬品多含有亞硝酸鹽,會讓口腔中的牙齒長時間處在酸性環境中,會被腐蝕的坑坑疤疤外,亞硝酸鹽也較容易產生致癌物質,民眾食用時務必注意。

日本是國人最喜愛的旅遊國度,一開放免簽自由行,自然讓能出國者振奮瘋狂購物,也想分贈知名的伴手禮給親友,但牙醫師劉馥萱在發文表示,為了牙齒著想,4種伴手禮千萬不能過量,包括炸物、甜食、澱粉類食物、醃漬品。

她說明,炸物本身可能不甜,但澱粉的炸物最容易卡在牙縫中並分解為醣類,成為蛀牙的推手,因此民眾應該吃完零食後就快漱口,以便沖走卡在牙縫中的食物碎屑。

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至於巧克力、羊羹、和菓子等甜食,她說明,這類食物糖分高,會附著在牙齒上,有利於細菌繁殖;糖尿病患者也會因為疾病降低口腔抵禦細菌的能力,更容易被入侵。

劉馥萱提醒,澱粉類食物,例如蛋糕卷、大福和雞蛋糕,會透過代謝作用變成糖分,繼而產生酸性物質,而磨損牙齒的琺瑯質,進而導致蛀牙。

醃漬品也是要小心之物,她表示,醃漬品多含有亞硝酸鹽,可能產生致癌物質;此外,口腔如果長時間處在酸性環境下,會讓牙齒被腐蝕得坑坑疤疤,最後蛀牙、甚至牙周疾病。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221031003820-260418

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