夏天是減肥的季節,營養師李婉萍提醒,除了少吃、多動以外,充足的睡眠也很重要;研究指出,多睡1小時可以少吃270大卡,睡眠不足的人容易有飢餓感,常會選擇熱量及碳水化合物較高的食物果腹,攝取多餘熱量。
李婉萍在指出,睡眠不足可能是肥胖或減肥不見成效的因素之一,睡覺時瘦體素(Leptin)濃度會上升,告訴大腦目前有夠用的能量,不用觸發飢餓信號;如果睡得不夠,血液中的瘦體素濃度會降低,就算當下不需要食物,大腦也會發出飢餓訊息,並把攝取的卡路里儲存為脂肪。
李婉萍表示,睡眠不足容易分泌過多飢餓素(Ghrelin),以致身體會以為需要攝取更多熱量;另外,科學家也發現,睡眠不足會導致壓力荷爾蒙上升、胰島素敏感度下降,這2種因子也會使體重增加。
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李婉萍引述《美國醫學會內科醫學》(JAMA Internal Medicine)的研究指出,透過良好的睡眠,平均每天攝取的熱量下降約270大卡,有些人甚至減少500大卡;睡眠不足的人,每天攝取熱量則會增加115大卡。
李婉萍提到,另有研究表明,睡眠也會影響對食物的偏好,睡眠不足的人不但容易感覺飢餓,也傾向挑選熱量及碳水化合物含量都較高的食物,像是不健康的零食及垃圾食品。
芝加哥大學的研究人員發現,睡眠不足的參與者較難抗拒餅乾、糖果或薯條這類食物,而且對食物的慾望在傍晚時最明顯,若和睡滿8小時的人相比,他們選擇的食物熱量多出50%。
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230509001219-260418