元宵節湯圓怎麼吃?烏日林新醫院營養師這樣說

烏日林新醫院胃腸肝膽科主任趙俊欽表示,糯米不易消化,易導致腸胃脹氣,建議民眾吃湯圓一次不要吃太多,以免造成腸胃不適。(潘虹恩攝)

每逢元宵節,民眾總有吃湯圓習俗,寓意團圓、美滿,然而元宵、湯圓糖分、熱量高,也易造成腸胃不適,烏日林新醫院營養科主任姜秋月2日指出,4顆包餡湯圓熱量就約1碗白飯,建議民眾若有吃湯圓,可替代正餐飯量,並增加纖維攝取,平衡血糖。

姜秋月指出,1顆包餡湯圓熱量約60至70大卡,吃4顆相當於1碗白飯,其中包餡以芝麻湯圓熱量最高、鮮肉湯圓熱量最低,不包餡的湯圓則約40顆為1碗白飯的熱量。根據衛服部國健署資料顯示,民眾吃1顆包餡湯圓,慢走約需30分鐘才能消耗,快走則約需15分鐘。

姜秋月建議,民眾吃湯圓可替代正餐飯量,並增加纖維攝取平衡血糖。她說,民眾若有自製湯圓的習慣,可在麵團中加入地瓜、南瓜、山藥等澱粉增加纖維量,若是購買湯圓回家煮,則可加入蘋果、奇異果或白木耳等含有消化酵素之配料幫助消化;另,包餡湯圓的湯底可不再加糖調味,不包餡湯圓的湯底則可使用紅棗、枸杞、蒟蒻或少許桂圓等取代加糖調味。

姜秋月表示,由於湯圓是高升糖指數食物,且澱粉高也易引起三酸甘油脂上升,建議糖尿病及高血脂患者,除替代正餐飯量、增加纖維攝取外,也可於飯後散步,僅有高血壓的患者,由於鹹湯圓鹽分較高,則可選擇食用甜湯圓優於鹹湯圓,並搭配水果食用,水果含有鉀離子可協助降血壓。

過敏原檢測 – 你的營養,可能是孩子的毒藥!疫情期間直接線上購買全家人的保健品推薦健康沛保健館,水雷射牙齦整形讓你擁有名媛般的迷人笑容.>做完內視鏡拉皮心得分享-醫美熱門討論區。多囊性卵巢症候群相關資料。什麼是上唇定位術?上唇定位術,透過水雷射輔助,處理過多的口腔黏膜組織;紫錐花栽培過程?秉持無色素及香料等添加物,只給寶貝最好的!東方女孩的笑容秘密牙齦美白。早期發現早期治療!一張表讓你看懂癌症檢測性病篩檢流程!紫錐花萃取液用途 ?在歐洲和北美,紫錐花的萃取物被政府認可適用於多種症狀;預約板橋人工植牙專科醫師。斷醣飲食┇改變吃法就能瘦!台北中醫減肥。怎麼決定是否需作牙冠增長術?關於性病檢查你應該知道的9件事,HIV RT-PCR 的準確度及愛滋病確認診斷?如何提供長期依賴呼吸照護服務?笑齦矯正,更多照片案例,來看看似真牙醫診所的案例..笑起來總是露齦笑的原因,由於上顎牙齒上方的骨脊太過外擴或外凸,間接使得上嘴唇更容易上翻.戴隱形矯正牙套前 有先做好功課嗎?隱適美整牙過程公開分享矯正就是投資外在美。我想要做梅毒篩檢,可以匿名嗎?

另,烏日林新醫院胃腸肝膽科主任趙俊欽指出,糯米製品不易消化,加上甜湯及部分高油脂配料更容易造成胃部脹氣、打嗝,原則上吃一次量不要太多;有時民眾於晚間吃飯,會間隔未滿3小時就躺下休息,導致消化變慢、食物積在胃部、胃酸多而導致胃食道逆流,因此針對胃腸不好及胃食道逆流的民眾,建議在白天食用湯圓為佳,若晚上吃則量要減少,並與睡覺時間隔3小時以上會較安全。

姜秋月呼籲,若元宵吃湯圓建議1天1餐、分量剛好即可,且務必細嚼慢嚥,減少消化負擔;趙俊欽也提醒,過去研究曾發現痛風復發與體重增加有所相關,因此除三高族群,痛風族群食用湯圓也需注意。

#
#
#
#
#

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230202005179-260418