他天天吃蔬菜血壓突飆150 竟是一舉動害數值竄升

天氣一冷,民眾最喜愛的食物就是火鍋了,醫師提醒民眾,火鍋可能當下吃起來不鹹,但實際的鈉含量卻非常高,曾有一50歲的男性高血壓病患原本配合醫師要求天天吃蔬菜,血壓控制得宜,卻因冬天將蔬菜放入火鍋內燙一下再吃,收縮壓竟從原本120毫米汞柱,飆高至150毫米汞柱,相當驚人。

中山醫院家醫科醫師陳欣湄在節目中表示,洗腎者主要是因為罹患糖尿病及高血壓,而冬天一到,大家開始吃起火鍋,當下不覺得火鍋味道鹹,但其實其中鈉含量很高,經統計,在5種常見的火鍋中,酸菜白肉鍋的鈉含量最高、達3600毫克,其次為麻辣鍋3200毫克、薑母鴨的2700毫克、羊肉爐2400毫克、麻油雞1320毫克。

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陳欣湄表示,她門診常提醒高血壓病患要多吃蔬菜,因蔬菜含鉀,有助控制血壓。她分享一臨床個案,一名50歲男子平時配合醫師要求,天天吃蔬菜,因此血壓控制得宜,有一次冬天回診,他拿著血壓報告給醫師看時,發現過去收縮壓平均是120毫米汞柱的數值,近來卻突然提高到150。陳欣湄因此詢問他的生活習慣有無改變,患者回答,都配合醫師指示,持續天天吃蔬菜。

陳欣湄接著說,研究許久才發現,原來是冬天氣溫降低,患者覺得吃放在盤子裡的蔬菜太冷,所以將蔬菜放入火鍋燙過一下再吃,導致他吃下的蔬菜還吸附一堆火鍋湯汁,「後來建議患者再多放一鍋溫水,將蔬菜放入溫鍋燙一下再吃,患者執行一陣子後,血壓果然也回復平衡。」

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221115001208-260418

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