吃了再出門!研究:早餐在家裡吃 孩子心理發展更健康

一日之計在於晨,早餐影響大,也凸顯其重要性。(圖/NOW健康製作;圖片來源/ingimage)

【NOW健康 編譯組/外電報導】你的孩子都是在家吃早餐,還是把早餐帶去學校吃呢?最近有1項發表在《營養前沿雜誌》(Frontiers in Nutrition)的研究發現,不在家吃早餐的孩子,罹患社會心理問題的風險會增加,例如焦慮、易怒和情緒障礙等。

不吃早餐影響兒童心理健康 外食不如在家吃營養

這項研究發現,不吃早餐對兒童心理健康有影響,而且不在家吃早餐對心理健康的影響幾乎等於不吃早餐。這可能是因為外出吃早餐,通常不如在家準備得那麼有營養。

西班牙卡斯提亞拉曼查大學(Universidad de Castilla-La Mancha)的 Jose Francisco Lopez-Gill 博士和他的團隊分析了 2017 年西班牙健康調查的數據,其中包括由孩子的父母或監護人完成1份關於早餐習慣和測量自尊、情緒和焦慮等兒童心理健康的問卷調查。

早晨時光幫助產生正面情緒 吃什麼也有影響

研究發現,咖啡、牛奶、茶、巧克力、優酪乳、可可、麵包、吐司、麥片和糕點等食物,與行為問題的相關較低;雞蛋、奶酪和火腿與這些問題的相關性較高。此外,孩子們在家裡吃早餐時所經歷的家庭時光,也許會幫助產生積極正面的健康情緒,但這方面還需要更多的研究。

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早餐食材也與心理問題的發生有關。(圖片來源/ingimage)

學者強調,不僅要將早餐當作健康生活方式的一部分,還應該在家裡吃早餐。此外,早餐應包括奶製品或穀類食品,盡量減少食用飽和脂肪、膽固醇含量高的動物性食物,都有助於減少兒童社會心理健康問題。

編輯:游庭語

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