水果一定要蒸着吃才營養翻倍嗎?

我們都知道,水果是一種很好的食物,對於水果的吃法,有沙拉,有生吃,也有煮着吃的,你更喜歡吃哪種呢?或者你更願意接受哪種吃法可以讓你攝入的到更多的營養素呢,現在就來了解下水果的生吃和熟吃的區別吧。

不適合水煮的水果

在諸多維生素之中,唯獨維生素C受熱最容易分解的,所以富含維生素C的水果,是千萬不能煮的。例如橙子,獼猴桃等等。這些美味而可口的水果,生吃是最好的。

但是我們為什麼要把水果煮熟來吃呢,把水果煮熟吃的理由有下面的幾點。

理由一,蔬菜也是煮熟的

我們知道,同樣與水果排列等級的蔬菜也是富含維生素C的,但是我們都是將其水煮,甚至還可以添加調味品,因此為什麼水果就不能水煮呢,更何況,水煮只是破壞維生素C,但是對於其中的微量元素以及纖維素等是絲毫破壞不了的。

理由二,煮熟的水果更容易消化

水果之中除了富含營養素之外,還有很多粗纖維,這些纖維不能夠很好的為人體所吸收,但是煮熟后的水果,很大程度上已經軟化了纖維素,因此對於消化能力不好的人來說,是一件好事。而且煮熟后的水果當中的多酚以及單寧等物質都被消解掉,也有利於消化能力。

理由三,更多的口感選擇

經過煮熟的水果,其口感與生吃自然有着根本性的不同,雖然有很多人不能接受這種軟塌塌的感覺,但是這樣也給我們造成了諸多口感的方法。例如草莓醬以及藍莓醬等,都是水果煮熟的產物,深得人們的喜歡,所以水果煮熟后帶來的口感是多樣化的。

煮熟吃的注意事項

儘管水果煮熟之後,營養素損失的補多,因此我們就避免認為的添加一些添加劑,例如糖,因為水果在煮熟的過程中,甜味會損失,而酸味會增加,因此人們為了調節味道,會自然加糖,其實這沒必要,如果加了太多的糖,那麼就會導致葡萄糖攝入過多,不利於細胞對糖的耐受,甚至會誘發糖尿病的發生。

另外,蒸煮的水果應該儘快食用完畢,不要讓其過夜,更不能讓其長時間放置,避免細菌的大量繁殖,因為重複加熱的水果損失的營養是非常巨大的。

總的來說,水果煮熟和生吃都各有好處,對於消化能力差而且不怕麻煩的人來說,煮熟也未必不是一個選擇。但是無論是那種攝入水果方法,當身體出現異常情況時,最好的方法是去醫院看診。

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紅薯、紫薯、白薯,誰是“粗糧之王”?這就揭曉

很多人都吃過紅薯和紫薯,對於這粗糧的作用大概也都知道。但是大家可不一定知道,紅薯、紫薯、白薯三者之間還有不同之處,知道這些知識點,大家吃的時候也會能更具體知曉食物對身體的益處。

先來說說三者的共性吧,紅薯、紫薯、白薯都是粗糧,他們擁有粗糧共同的特點,有助促進腸胃蠕動。但是甘薯類的食物,吃多了可能會脹氣,所以不建議大家一次性吃太多。下面再來看看紅薯、紫薯、白薯之間有何“個性”吧。

紅薯:

紅薯是日常常見的常見的粗糧,有時候會直接和大米放在一起直接煮成粥,紅薯的纖維含量是非常高的。紅薯不僅含有豐富的胡蘿蔔素,它的維生素含量也很多,種類會比白薯要多一些。這種粗糧是非常好的保健食品,但是這種粗糧的糖分比較白薯要高很多。

紅薯有豐富的胡蘿蔔素,這種營養成分,對於癌症和心血管疾病的改善和預防都是有很好的幫助。紅薯的澱粉沒有白薯那麼高,口感也比較甜,煮粥和水煮都是很受歡迎的。

白薯:

白薯相比紅薯,其實糖分會比較少,如果想要促進消化,又不想吃太多糖分進去,那麼最好選擇白薯,這種鹼性會比較高,可以綜合其他酸性食物,防止血液酸性過強。

這相比紅薯,就是它最大的特點。當然了,白薯也有很豐富的維生素,和不飽和脂肪酸,對於依稀誒心腦血管疾病的預防還有不錯的作用。白薯的澱粉含量相對紅薯和紫薯來說會更多一些,口感也會比較干,沒有紅薯那麼甜美。但是很多人喜歡拿白薯去烤,覺得這樣更香一點。

紫薯:

紫薯其實營養成分和紅薯是非常相似的,但是它們的顏色不同,這是因為紫薯有紅薯內有的花青素,這是其他兩種沒有的,這種營養成分可以消除自由基。而且紫薯還可以減少抗生素對人體產生的副作用。

紫薯的硒元素含量是非常高的,而且維生素和鐵成分都很多,是一種特殊的保健粗糧。

紫薯的膳食纖維特別豐富,如果上班族經常出現便秘,吃點紫薯對腸胃有很好的保健作用,另外紫薯中的花青素對糖尿病引起的疾病會有預防和治療的作用,特別是毛細血管疾病,另外它也可以預防老年痴呆症的出現。

紅薯、紫薯、白薯適合各種群體的人,豐富的膳食纖維含量是它們共同的特點,但吃這類食物的時候也要注意一些細節。

注意細節一:不可以一次吃太多

雖然紅薯、紫薯、白薯都是可以當作主食來吃的,但是如果胃酸太多,那麼就不能吃太多,會容易產生反酸的情況。

注意細節二:合理搭配

如果要吃紅薯、紫薯、白薯這些粗糧,建議可以搭配點魚類或者蛋類的食物,這樣蛋白質的攝入會更均衡一點。

其實不管什麼食物都會有它們自己的營養價值,但是一定要注意營養均衡搭配。

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芥藍能降低膽固醇?常吃芥藍,身體會收到這些好消息

開篇提問:你認識芥藍嗎?

老闆,給我來盤芥菜。

腦補:芥菜?芥菜嗎?好像哪裡不對,哦,你真逗,是芥藍啦。

老闆,不是,我要的是芥藍。

有多少小仙女是這樣的?芥菜、芥藍,傻傻分不清楚,是的請舉個爪子我看看,嘖嘖嘖,還真是多呢,自行回家面壁思過吧。

可能很多人只知道芥藍很好吃,味道帶些苦澀,嚼起來爽而不硬(當然啊,炒的太久當然不硬啦,還很軟呢),脆而不韌。蘇東坡曾經寫詩讚美過它:芥藍如菌蕈,脆美牙頰響。

嗯,這古人說的文縐縐的,說的是什麼意思呢?額,大概就是說它好吃吧,哈哈哈,不信你可以去試試,但是如果你正好找的那位炒菜師傅技術馬馬虎虎,這就不能怪蘇東坡了。怪誰?當然是怪你自己唄!

芥藍的好處――

芥藍中含有的胡蘿蔔素、維生素C等維生素含量非常高(綠色蔬菜嘛,我覺得綠色的蔬菜都含有很多維生素),而且還含有很多的硫代葡萄糖苷,它的降解產物叫蘿蔔硫素,為抗癌成分,經常食用有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。

對於腸胃熱重、頭昏目眩、熬夜、失眠、虛火旺盛,或者因為缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹、牙齦出血,也是很有幫療作用的。

禁忌人群――

說了那麼多芥藍的優點,那是不是誰都能吃呢?那當然不是這樣的,再好的東西,也都不是完美的,比如陽 痿患者就不能吃它(額,應該不是很多人這樣的吧)。

因為中醫認為芥藍有耗費人真氣的副作用,而且不要一聽到芥藍有這麼多好處,就大吃特吃,吃到扶牆出來,是家裡有礦嗎?還是芥藍不用錢買的?吃東西都是要適量的,否則會適得其反。

芥藍的挑選與烹飪――

如果想要自己炒芥藍的小仙女們,知道要怎麼選購芥藍嗎?人家也是要看身材的,不要選桿身太瘦,也不要選太胖的,肥瘦適中就是最美的。恭弘=叶 恭弘子,當然是綠油油的、圓滑鮮嫩的最好了,黃黃的一看就是要麼營養不良,要麼是走向衰老。

既然芥藍都買回來了,那順便就說下怎麼煮吧。方法有很多種,炒啊、涼拌啊、做湯料啊都行,只要你喜歡。芥藍帶有苦澀味,炒的時候加點糖和酒,可以改善這個苦澀味,同時炒的時間要長些,加水量要比一般菜多一些,畢竟芥藍長得壯一些嘛,就比較難熟透。可以做成蚝油炒芥藍,芥藍炒培根,芥藍炒牛肉,白灼芥藍等等等等。

啥?芥藍太貴,怎麼種?哈哈哈(尷尬而又不失禮貌的微笑),我對這個不在行,請另問他人,謝謝配合。

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晚餐吃好的人,身體少病痛!好的晚餐有“三準則”

晚餐對於現在的上班族、學生黨而言,都是比較重視的一餐。因為多數人都是中午無法在家裡吃飯,所以在晚上的時候回家好好吃一頓。在吃晚餐的時候也有很多需要注意的事情,不少的食物是不建議在晚餐吃,具體的我們接着往下看。

這些食物不建議在晚餐吃:

1、燒烤。

燒烤是很多人都很喜歡,特別是在夏天,晚上來點燒烤配啤酒非常舒適。但是在晚餐,吃燒烤其實是很不好的選擇。燒烤內含有的有害物質含量很高,本身就對身體不好,加上在夜間我們機體代謝水平是比白天要低的,在晚上吃燒烤的話更容易給身體帶來損傷。

2、酒。

很多人認為在晚餐喝點酒可以讓晚上睡得更好,其實這個說法不完全正確。喝酒的確可以幫助人更好的入睡,但是喝酒之後所進入的睡眠會一直停留在淺睡期,很難進入深度的睡眠。喝酒之後醒來的人群,多數都會感覺到整個人非常的疲乏。

3、脹氣食物。

在晚餐不建議吃會產生氣體的食物,比較常見的有紅薯、玉米以及豌豆等。這類食物在消化的過程中會產生大量的氣體。在這種情況下,很可能會引起腹脹,腹脹不僅會讓人很難受,還會影響到正常的睡眠。

4、肉湯。

很多人在晚餐喜歡燉湯喝,大骨湯、排骨湯以及羊肉湯等都是很常見的。但是在晚上,其實是不建議喝這些湯的。因為肉類湯里含有的油脂量、熱量都比較高,在夜間食用的話很容易導致發胖。建議要喝肉湯的話,選擇在中午比較好。

晚餐要怎麼吃才健康呢?

首先,吃晚餐的時間要選擇好,在5―7點這個時間點是最好的。過晚吃晚餐的話,會給身體帶來不利的影響。在夜間胃部需要休息的時候,但是卻攝入食物,胃不得不“加班工作”,在這種情況下效率會差很多,並且很容易傷到胃。

其次,晚餐要吃得清淡一些,不要過多的食用肉類。在夜間的時候,胃腸消化能力比較弱,食用過多的肉類會增加腸胃的負擔,導致出現消化不良等癥狀。除此之外,在夜間也要注意不要吃的太飽,吃太飽的話,會讓脾胃的負擔加重,讓脾胃失去自我修復和休息的時間,長期這樣會引起脾胃受損。

最後,晚餐建議要吃得簡單一些。對於一些上班族而言,只有晚上一餐可以犒勞自己的話,可以在吃菜的同時盡量減少主食的攝入量,如果覺得不吃主食會餓的話,可以吃一些利於消化和營養好的粗糧類。

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直白:腎病、膽結石,都是這一飲食習慣的“贈品”!

現在忙碌的工作節奏使人們的飲食基本都在外解決,而餐館的食物一般口味都較重,很多人不知道重口味飲食會對健康有很大的壞處,本文就來認識一下吧。

重口味飲食的壞處

1、增加乳腺癌患病概率

重口味分為很多種,太能吃咸太能吃甜或者吃東西太辣都屬於重口味。在生活中如果甜食攝入的比較多會增加患乳腺癌的概率,因為人體攝入糖分過多會直接導致胰島素分泌過多,而乳腺癌早期需要大量胰島素。

可見,吃甜食會給乳腺癌細胞生長創造條件,也會增加患病概率。

2、膽結石

吃甜食太多會增加患膽結石的概率。因為人體攝入太多的糖分會刺激分泌胰島素,這樣就會導致膽固醇以及膽汁酸代謝出現紊亂,也會導致膽結石出現。

3、肝、腎臟疾病

如果在飲食上攝入太多鹽分,會增加尿液當中蛋白質的含量,而這種情況很容易導致出現腎臟功能問題。

4、骨質疏鬆以及腎結石

如果平常吃東西太咸,身體在排出鈉元素的時候也會帶走一部分的鈣元素,導致尿鈣水平升高。當身體流失大量的鈣元素之後就會導致骨骼變薄,嚴重的還會引發骨質疏鬆,在老年人身上這種情況後果更加嚴重,會增加骨折的概率。

此外,尿液當中的鈣元素增加也會增加腎結石的患病概率。

5、高血壓以及心腦血管疾病

食鹽的主要化學成分是氯化鈉,當身體內攝入大量的鈉離子,會導致腎上腺跟腦組織釋放一種會讓細胞興奮的物質,人很容易激動,血壓也容易升高,而血壓升高是導致心血管疾病出現的罪魁禍首。

6、胃癌

有一項針對七千名胃癌患者進行的研究,發現有高達四分之一的患者食鹽食用量比較多。因此得出,長期使用較多鈉元素可能會增加患胃癌的概率。

改善重口味飲食習慣的方法

1、有意識進行

改變重口味飲食習慣首先要將這種想法植入到自己的大腦當中,循序漸進地降低食鹽攝入量,最好不要突然改變,給自己制定一個目標,每天減少一定食鹽量。

2、早餐多吃不加鹽的食物

在早餐當中可以適當喝一些牛奶和豆漿,此外也可以多吃一些不加鹽的饅頭或者麵包。中午用餐上也要減少食鹽攝入,比如適當多吃一些甘薯不僅可以減少食鹽攝入,還可以增加鉀元素攝入。

3、少吃鹹菜以及含鹽量多的食物

鹹菜以及各種腌製品熏肉等都要少吃,這些食物的含鹽量非常高,適當多吃一些蔬菜跟水果,豆類食物當中含有較多的鉀元素可以適當多吃,香蕉跟蘋果含有的鉀元素也較多也可以適當多吃,可以幫助調節內分泌平衡。

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保健又養生!香菜的這5大好處,誰吃誰知道

香菜相信大家都不會陌生,曾經在微博上風靡一時的“香菜大戰”,是很多年輕人都知道的。他們分為兩個陣營,一個陣營是吃香菜陣營,一個則反之。香菜的確是個讓人又愛又恨的蔬菜,喜歡的人愛的不行,接受不了它味道的則討厭的不行。對於香菜這個蔬菜,食用之後會給我們的身體帶來哪些好處呢?一起了解下這個問題吧。

吃香菜可以給身體帶來哪些好處?

1、改善血液循環

香菜內所含有一些特殊的物質,可以促進血液循環,如沉香油酸、蘋果酸鉀等。並且對於我們心髒的收縮能力也可以起到改善的效果,對於一些患有心血管疾病的人群而言,可以適當的吃一些香菜,對於病情可以起到一點輔助作用。除此之外,香菜還能起到一定利尿通便的效果。

2、健胃消食

香菜和消食的橘皮、溫胃散寒的生薑同煮粳米粥的話,可以有效的增強散寒止痛、健胃消食的效果。對於一些風寒頭痛、胃弱食滯等癥狀,有着很好的緩解效果。但是需要注意的是,這個粥只適合於因為風寒而引起的感冒,如果不是風寒引起的,就起不到好的治療效果。

3、潤腸通便

香菜內含有的膳食纖維含量是很豐富的,我們都知道膳食纖維可以促進胃腸蠕動,對於便秘可以起到改善的效果。香菜在進入我們身體之後,會在胃裡大量的膨脹吸收,讓食物的濕度大大增加。對於一些日常有便秘、大便乾結的人群,可以起到很好的改善效果。

4、防止呼吸道感染

香菜含有的維生素C和A含量比一般的蔬菜要高,殺菌消炎的效果特別好。對於秋冬季節,呼吸道疾病高發的現象可以起到一定的防治效果。對於一些有感冒跡象的人群,可以吃香菜來起到一定預防的作用。

5、美容養顏

因為香菜含有很豐富的維生素C,而維C是一個很強的抗氧化的物質。在進入體內之後可以消除體內的自由基,幫助減少自由基對於皮膚的傷害,可以有效的緩解衰老,起到美容養顏的效果。

香菜可以給我們的身體帶來這麼多的好處,在吃它的時候是否有禁忌需要注意呢?

首先,對於一些有狐臭的人群而言,是不建議吃香菜的。因為香菜辛溫的特性和特殊的香味會刺激汗腺的分泌,讓身體發汗。本身有狐臭的人群,吃香菜只會讓狐臭變得更加嚴重。

其次,香菜雖然對於身體好處很多,但是也要注意不要過量的食用。因為香菜芳香開竅,長期食用或者是過量食用會損傷人的精神,引起氣虛等現象出現,對於眼睛的健康也比較不利。

還有一點就是,香菜不建議和動物的肝臟、黃瓜一起食用,不然會破壞香菜的正常功效。

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不想自己給自己找病,晚餐別碰這幾種食物

我們從一日三餐當中獲取營養物質,因此每一餐都不能忽視,近些年來,因為早上倉促上班將就吃飯,中午上班應付解決,對一次三餐的關注度就放在晚餐上,那麼吃晚餐要注意什麼,又該怎麼吃才是健康的晚餐呢?

吃晚餐要注意的內容

1、選准晚餐時間

晚餐的最佳時間應該是在晚上六點左右,而且要注意在吃過晚餐之後的四個小時之內不要馬上睡覺,而且晚餐只有吃的少才可以睡的香,具體晚餐吃多少還需要根據每個人的情況來判斷,只要覺得不餓就剛剛好,千萬不要吃飽,這樣在睡覺之前就可以將食物充分消化,不至於造成營養堆積導致肥胖。

2、晚餐遠離油膩食物

很多人覺得早餐跟中餐都是應付,晚上就會準備的非常豐盛,但是不管如何都不要讓油膩的食物上晚餐桌,因為油膩的食物對健康傷害很大,還含有很多油炸食物,此外還有一些油膩的動物內臟,這些食物在使用之後本身就會增加腸胃的工作負擔,而晚上身體各個器官也開始休息,這樣會刺激到神經終審會影響到睡眠質量,對身體可謂是百害無一利,尤其是對於三高患者更加要控制晚餐遠離油膩食物。

3、晚餐遠離脹氣食物

有些食物在消化的過程當中會產生氣體,因此稱之為脹氣食物,會導致腹脹,比如豆類白菜以及洋蔥香蕉等等,而如果腸胃脹氣不僅會影響晚上的睡眠質量,還會導致腸胃出現不適感,因此晚餐也要遠離這類食物。

4、肝火旺晚餐不喝牛奶

牛奶可以幫助提高睡眠質量,因此很多人都會在晚餐來杯牛奶,或者乾脆將晚餐安排成牛奶麵包,殊不知牛奶雖好但是肝火旺盛的人要少喝,因為牛奶不利於夜間排毒,容易上火,還會導致人口乾舌燥也會影響到睡眠質量。

5、晚餐禁止甜品

很多人都喜歡在閑下來適量來點甜品,覺得非常舒服愜意,但是甜膩的食物很容易增加腸胃的工作負擔,而且甜品在分解不完全的狀況之下還會轉化成脂肪導致肥胖,並誘發心血管疾病出現。

健康晚餐的三個標準

1、簡單定量

相比早餐跟午餐,其中晚餐要更加簡單,而且晚上給人體提供的能量最好不要超過一天的百分之三十,因此晚餐一定要定量,而且在食物的選擇上也要盡量考慮利於消化的食物,比如含纖維以及碳水化合物多的食物。

2、清淡低脂

晚餐一定要清淡,要多選擇脂肪含量少容易消化的食物,否則會導致營養過剩讓脂肪在身體內堆積導致肥胖出現。

3、素食更健康

晚餐最好偏素食,多吃一些新鮮蔬菜,少吃蛋白質以及脂肪含量多的食物,否則會加重消化器官的負擔。

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枸杞養肝明目,但醫生提醒,一天吃的量要控制在這數

枸杞雖然是中藥材,但也是家裡必備的一種食材了,很多注重養生的人喜歡枸杞泡水喝,確實,用枸杞泡水喝的好處有很多,比較讓人熟知的就是清肝明目了。

那麼除了這一功效,枸杞還有哪些作用?食用枸杞又有哪些細節需要注意呢?

食用枸杞好處多多

◆保護眼睛

因為枸杞中含有非常豐富的胡蘿蔔素與多種維生素等物質,這些物質是眼睛所需的營養物質,因此枸杞泡水喝可以保護眼睛。還常被人們稱為“明眼子”。因此枸杞泡水喝適合面對電腦工作的白領工作者,可以緩解他們的眼睛乾澀疲勞。如果上火導致眼睛疼,喝一杯枸杞水還能緩解這一癥狀。

◆延緩衰老

由於枸杞中除了含有豐富的胡蘿蔔素和維生素外,還有枸杞多糖,硒和黃銅等抗氧化的物質,因此枸杞的抗氧化能力是很明顯的,對於自由基也是可以對抗的,進而延緩衰老。所以女性朋友不妨可以用枸杞來代替咖啡等飲料,健康年輕跟隨你。

◆增強免疫力

枸杞是非常好的一種滋補養生的藥材,因為含有很多的維生素C,所以對於人體免疫力有提高的作用,而且還有實驗證明枸杞還可以對抗腫瘤,減輕了環磷酰胺的毒副作用,進而有助造血功能恢復,還使周圍白細胞的數量升高,進一步保護了機體。

◆養肝補腎

枸杞中的枸杞多糖對肝腎有保護作用,還可以降低血清谷丙轉氨酶,修復肝損傷,降低血液中的甘油酸脂和膽固醇,軟化血管,降低血糖,進而預防三高的出現。

雖然說枸杞泡水喝的好處很多,對身體健康非常有益,但是也不能因為它有益就一下子抓一大把吃,這是錯誤的,好的東西也要適量才能達到想要的效果。因此枸杞也是一樣的,不能過量,一下子吃很多的話,對身體不僅無益,還有害。

枸杞雖好,但要適量!

許多人都認為枸杞的好處這麼多,那麼是不是越吃得多 ,功效就越好呢?其實不是這樣的。枸杞雖然對於那些身體素質不好的人和抵抗力不好的人有好處,但並不代表吃多少功效就有多少,而是在於適量長期地吃。

如果枸杞過量吃的話,不僅對身體沒有好處,還會帶來害處。過量吃枸杞會導致上火,流鼻血,或者使人出現眼睛紅脹等很不舒服的癥狀。一般情況下,健康的人每天可以吃最多20顆左右的枸杞是最適合的

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當歸的4個功效,是得到中醫認同的,不少人已享受到

說到當歸,很多人都知道,它是“補氣血”的一種好東西,但具體有哪些好處又說不上來,所以今天我們下面就來介紹一下吃當歸都有哪些好處,以及吃當歸的一些注意事項,有興趣的朋友可以花點時間了解一下。

吃當歸有什麼好處?

首先在中醫眼中,當歸甘溫補潤,辛能行散。主要入肝、心、脾經。具有很好的補血活血、調經止痛、潤腸通便功效。其主治的病症大多有以下4種:

1.血虛萎黃、眩暈心悸;

2.月經不調、閉經、痛經;

3.虛寒腹痛、淤血作痛、跌打損傷;

4.血虛腸燥所導致的便秘問題。

因此凡是血虛血淤有寒之症的人,都非常適宜使用當歸。所以它既是婦科調經的重要藥品,也是內科補血的佳品,除此之外,外傷科也經常用它進行消腫療傷。

既然當歸如此之好,但是要搭配哪些藥材使用,才能起到效果呢?

這裏要講的就是大家所熟悉的黃芪。黃芪微溫補氣,而當歸性溫補血,所以當兩葯相結合一起,便能起到很好的補血補氣的效果。

不過需要提醒大家的是,當歸雖然好處多,但是食用當歸也是有很多講究的,而且也不是每個人都適合吃當歸,那具體是需要注意哪些呢?下面我們一起來接着往下看吧。

吃當歸需要注意4件事:

1、吃當歸,要注意控制用量,如果一直超量吃,不僅會導致低血壓,還有可能出現呼吸驟然停止等嚴重後果,所以要注意。

2、如果你有腹瀉的情況,也不建議吃,因為它有潤腸道的功效,這個時候如果吃了,反而會加重病情。

3、如果月經量比較多或者有出血傾向的人,也不見吃當歸,會加重出現。

4、兒童和孕期的婦女也是不宜吃當歸的。

關於當歸的知識今天就介紹到這,希望大家看完上述的介紹以後能有所收穫。簡單來說就是,當歸的好處是不少,但是想要得到一個比較好的效果,要注意服用的方法,而不是隨便服用,這樣是不行的,尤其是上述說到的當歸禁忌人群,如果盲目服用,可能帶來嚴重的後果。

資料出處:2017,《中藥學專業知識(二)》,第七版

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被李時珍點名誇讚的小米,有什麼功效?3個很誘人

小米是五穀雜糧的一種,現在不管南北方都比較常見。

小米看上去個頭非常小,但是卻含有很豐富的維生素,尤其是維生素b1的含量是非常高的,可以說是所有的五穀雜糧中含量最高的一種食物。我國推薦成年的女性每天攝入的維生素b1在1.2毫升左右,而成年男性則應該攝入1.4毫升左右。如果換算成通過食用小米從而進行維生素b1的補充的話,一天喝上一碗的小米粥就足夠的了。

而除了富含維生素b1,小米其實還有着很多功效,如果長期堅持食用小米的話,會為身體帶來不一樣的收穫,那麼,小米具體都有哪些功效呢?又該如何烹飪才能獲得這些功效呢?小米的功效有哪些?

都說小米好,那麼小米到底有哪些功效呢?具體來說,小米的功效有以下幾種。

第一個功效是補脾胃。

現在的生活節奏快,很多人不按時吃飯,所以脾胃問題非常多,而小米最主要的功效就是補脾胃。對於患淺表性胃炎的病人,常常食用小米粥能夠養胃氣,修復胃壁,而且小米粥上面的一層“粥油”,在中醫看來滋補效果最佳。

值得注意的是,如果長期食用小米,最好加入一點大米同煮,能保證膳食營養均衡。

第二個功效是補腎。

很多人都知道,五穀雜糧都具有養精氣、補腎氣的作用,其中小米的補腎作用是最好的,李時珍更是將小米稱為“腎之谷”,所以想要補腎的話可以多吃小米。

第三個功效是養心安神。

將小米熬成粥是很多人都喜歡的做法,但是大多數人都不知道,簡簡單單的一碗小米粥其實是有養心安神之效的,對於經常為失眠困擾的患者來說,不妨在睡前喝一碗小米粥,以達到安神的效果。

了解了小米的功效之後,那麼,具體要如何製作小米呢?

小米最常見的做法就是小米粥了,小米粥的做法也是特別簡單的,只需要將小米洗乾淨,放入適量的水,熬上一段時間,一碗熱乎乎的小米粥就做好了。不過簡單的小米粥吃起來味道不夠美味,還可以搭配其他一些食物,比如百合、紅棗之類帶有甜味的食物,這樣熬出來的小米粥更加美味。

最重要的一點是,小米粥一定要細火慢熬,這樣子熬出來的小米粥口感才會綿軟,吃起來更加美味,營養也能夠得到吸收。

參考資料:

[1]呂榮華. 食粗糧講究多[N]. 中國中醫藥報,2017-12-29(007).

[2].胃不好,小米是最理想的滋補品[J].林業與生態,2015(11):29.

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