癌症蟬聯台灣十大死因40年，近年來發生率更屢創新高，因此國人對於防癌議題無不重視，但除了在疾病發生前預防以外，癌友的生活品質與飲食健康也不容忽視。財團法人癌症關懷基金會多年來透過3個月「癌友飲食指導專班」，為癌友在抗癌之路上提供幫助，近日更統計分析學員資料，發現癌友的體重、身體健康指標、營養攝取情形及生活品質
都有顯著提升！
癌症關懷基金會開設飲食專班中，除了提供學員專屬營養師與飲食計畫課程以外，學員每日需撰寫飲食記錄本，包含餐食、飲水量、排便與運動等，並透過抽血檢查與生活品質問卷調查評估疾病改善狀況。之後統整歷年飲食專班701位學員、8000多本飲食紀錄資料並進行分析，除了發現癌症第一、二期的學員女性比例較高，顯見女性較積極提早採取抗癌行動以外，也顯示出經指導飲食後，癌友出現4大項改善：
- 體重達理想：介入前36%癌友體位未盡理想，其中過重佔27%，太瘦9%；而專班介入後，能顯著幫助過瘦癌友增重，
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- 指數進步多：統計發現介入前，學員中超過10%有肝功能指數異常、高膽固醇血症者近30%、高三酸甘油酯近15%、飯前血糖異常近25%、尿酸高近10%。經三個月的專班指導介入，以上項目都有顯著改善。
女性癌友貧血比率約10%，介入後也有顯著進步。治療常造成白血球與紅血球低下，是許多癌友的困擾，介入後也有明顯改善。
- 營養攝取佳：相較於介入前，癌友各類食物攝取達成率有顯著改善，換算成熱量、蛋白質、脂肪與醣類，則平均達成率近95%。
在食物攝取的種類部分，介入前每日平均19種，介入後顯著提升到27種，增加最多的是多色蔬菜、堅果與植物性蛋白質來源食物；此外癌友也逐漸養成增加飲水與運動的習慣。
- 生活品質讚：根據前後問卷分析結果：全方位飲食指導介入模式能效顯著提升癌友的自我效能，也增進自我飲食管理能力，癌友整體健康狀況與生活品質顯著提升、情緒狀態（憂鬱、易怒、情緒低落）與疲倦感及睡眠困難也顯著改善。
癌症關懷基金會也建議，透過「防癌/抗癌飲食3招4式」，包括「天天開心、天然的尚好、健康吃4式（多樣蔬果、每餐至少1碗菜、連皮帶籽全食物、使用健康好油）」，及早預防、遠離癌症。癌症關懷基金會執行長黃翠華也呼籲，抗癌路不容易，越早落實健康飲食生活是關鍵。
參考資料:
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來源鏈接：https://www.edh.tw/article/32656
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