燕麥奶適合運動前喝 醫曝4種「奶製品」最佳飲用時間

台灣不少民眾有乳糖不耐症,指身體無法完全消化乳糖,因此食用乳製品後,容易有腹瀉、排氣和脹氣的情況,因此會改喝燕麥奶、無糖豆漿等。減重醫師蕭捷健表示,有些人早上喝咖啡,會將牛奶改成燕麥奶、豆漿或杏仁奶,不過這類「奶製品」對於正在減重的人來說,都有最佳飲用時間,例如燕麥奶就適合運動前喝。

減重醫師蕭捷健在表示,燕麥奶其實就是精緻澱粉,蛋白質含量低,一份大杯燕麥奶可補充肌肉肝醣,相當於3分之2碗飯,而燕麥中的β-葡聚糖有助於降低膽固醇,因此燕麥奶還是比米漿更好,運動前若來不及吃澱粉,可喝1杯燕麥奶,能快速吸收補充肌肉中的肝醣,運動後也可喝1杯加入蛋白粉的燕麥奶,有助於增肌。

再來就是杏仁奶,蛋白質和糖分都很低,只含少量杏仁油脂,就能同於吃堅果,而堅果油脂富含Omega-3,有助於身體抗發炎,但小心不要過度攝取,會增加熱量,杏仁奶的熱量相當於去除蛋白質和乳糖的牛奶,適合在沒有運動的低碳日飲用。

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而無糖豆漿是所有動植物乳製品中蛋白質含量最高,而且纖維最多、不含乳糖,升糖指數比低脂牛奶低,無論是運動前後或平常都很適合飲用,當餐蛋白質的攝取量不足時,在飯前可以飲用高纖無糖豆漿,能增加攝取的蛋白質和纖維含量,也可以讓血糖和胰島素的升高更為穩定,達到延長飽足感的作用。

最後全脂牛奶熱量是豆漿的1.3倍,乳糖含量是豆漿的2倍,蛋白質含量比豆漿低,脂肪含量比杏仁奶高,若計畫減重又想喝含全脂牛奶的拿鐵,建議每隔兩、三天飲用一杯。蕭捷健表示,若追求增肌或減脂,運動前後和低碳日都可喝豆漿,而運動前建議喝燕麥奶,低碳日喝杏仁奶,如果只考慮飲品美味度,就是選全脂牛奶。

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