關於大蒜這個“小東西”，可能有許多人會受不了它的味道，可是卻有許多人偏偏鍾愛這種口感。其實大蒜在生活中不僅可以用來做菜，它在人體健康還有非常大的作用。不過，食用大蒜時也是有禁忌的，這點大家一定不能忘記哦！
吃大蒜的好處
1、消炎殺菌
大蒜里含有豐富的大蒜素，這種物質具有抗病消菌的功效。
曾經有實驗發現，將大蒜攪成汁水可在3分鐘內消滅實驗容器中的細菌。
2、健腦益智
大蒜“體內”含有的某種成分與人類身體里的維生素“混合”在一起後會發生“蒜胺”，這種物質能充分發揮維生素的功效，提高碳水化合物的氧化供給，給大腦供應充足的能量。
3、提防陰道炎
大蒜所含的辣素能起到消滅細菌的功效，而且對於陰道滴蟲等多種微生物有效。
每天堅持生吃大蒜，對預防陰道炎有很好的效果，所以大蒜也被稱為人類的健康“保護者”。
吃大蒜的注意事項
1、腹瀉時不能吃
通常在食用了不衛生的食物亦或小肚子着冷了，就會引起腹瀉。但是若此時你還吃大蒜，那就等於“雪上加霜”了。
不僅不會減輕癥狀，還會因嚴重刺激了腸壁，導致腹瀉的問題更加嚴重。
2、不能空腹吃
在肚子里沒有任何食物的情況下，貿然吃下生蒜，是對身體的不負責。
因為大蒜味道辛辣刺激，對腸胃有極強的腐蝕和刺激。空腹吃的話，就會影響胃黏膜，繼而引起腸胃不適，嚴重者甚至會引發急性腸胃炎。
3、這些人最好不吃
由於每個人的身體狀況都是不一一樣的，所以可能大蒜對某些人來講是一個好食物，可是對某些人來說，卻是一種“毒物”。
比如有眼疾、肝病、身體虛弱、正在吃藥的人，這些都是萬萬不可吃的哦！
因為人在生病時中，身體和腸胃本來就比較虛弱了，如果在被大蒜刺激一下，相信不用多久又得在上一次醫院了。
4、不能多吃
即便是對人類的身體有很多好處的食物，多吃的話也只會百害而無益。
好比說大蒜了，一旦吃多了，就會給人體帶來無限多的壞處，比如防止人體對維生素B的攝取，甚至還會危害到眼睛，嚴重者會引起眼瞼炎等疾病。
如果是虛火比較旺的人過多吃了，這就相當於在火堆里添柴加火，使本來就嚴重的問題變得惡化。
所以，一般每日吃大蒜最多3顆就好了，並且要隔一天才能吃。
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