大蒜是我們大家很常見的一個食物，每家每戶的餐桌上都經常會出現大蒜。幾乎是每道菜內都需要加入大蒜，加大蒜的菜肴味道會比較好。大蒜除了味道很不錯以外，還會給我們的身體帶來不少的好處，你知道具體有哪些嗎？跟隨小編一起了解一下吧！
吃大蒜的好處：
1、抗菌消炎。
大蒜是一個天然的植物廣譜抗菌素，因為大蒜內含有大蒜素。對於很多的致病菌有有着明顯的抑制和殺滅的作用。但是建議要起到殺菌作用的話，生吃大蒜的效果會比較好，因為高溫容易破壞掉大蒜素的正常作用，影響到正常的功效。
2、降低血糖。
經常吃大蒜可以讓我們體內的胰島素分泌加快，因為大蒜在進入體內之後可以增加組織細胞對於葡萄糖的吸收能力。並且可以提升身體對於葡萄糖的耐量，這樣一來可以快速的降低體內的血糖水平，對於一些會引起糖尿病的誘因可以起到抑制的效果，大蒜對於防治糖尿病有着很不錯的效果。
3、預防心臟病。
食用大蒜可以起到不錯的預防心臟病的作用，因為大蒜可以有效的降低體內的低密度膽固醇，並且可以保護冠狀動脈，可以延緩其衰老的速度。簡單來說，就是大蒜是個天然的抗血栓食物，並且有稀釋血液的作用。
4、抗癌。
大蒜在進入我們身體之後，可以促進身體內產生一種酶元素。這個酶在我們體內可以起到抗突變的能力，可以增強身體的解毒功能，有效的干擾致癌物的形成，讓身體的抵抗力有效的加強。以此來降低癌症的發病率，並且大蒜內含有的一些其他微量元素可以殺死癌細胞，有效的預防癌症。
5、抗血小板凝聚。
大蒜可以有效的抑制血小板凝聚，它的機理是改變血小板膜的理化性質。會影響到血小板的攝取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體。可以抑制血小板和纖維蛋白質的結合，以此來維護血小板的功能保持正常。
大蒜禁忌人群
大蒜是存在一定禁忌人群的。首先，對於患有肝病的人群而言，不建議吃大蒜。因為大蒜內含有的一些成分會對胃腸造成刺激，會影響到腸道的消化液分泌。這樣一來很容易出現消化不良的癥狀，會加重肝病患者的噁心癥狀。並且大蒜還具有揮發性，在進入體內後會讓血液內的紅細胞和血紅蛋白會因此而降低，很可能會引起患者出現貧血，對於肝病患者的治療是很不利的。
其次，患有某些炎症疾病的患者也是不可以吃大蒜的。因為大蒜是屬於辛辣刺激的食物，對於患重病正在服藥的人群來說，有明顯副作用。會影響到藥物的正常功效，並且還可能會跟藥物產生連鎖反應，引起危險發生。
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